地産地消
近畿で唯一の紅ズワイガニを漁獲してる兵庫県香美町にある香住漁港⚓ 港の近くにある「まるや」さんでは目の前の海で水揚げされた魚介類をいただけるレストランや加工品を販売されるショップがあります(^○^) 以前ブログでも紹介しましたね(^^) そんな「まるや…
緑豊かな山々に囲まれ田園ひろがる場所にポツンとあるお店を見つけました 国産小麦、地元素材を使った小さなパン屋さん「苺一笑 いちごいちえ」さん... 少しこぶりのかわいいパンが並びつい...トングが伸びていくような魅力的なパンが多く並びます(^^) 定番…
おうちで楽しむ「食」✨ 大自然多く残る水の美しい琵琶湖湖畔の町✨ 滋賀県高島市にある大きく古い屋敷の中...以前伺った時に感じたカリスマ的なオーガニックカフェ「ワニカフェ」さん✨ 遠くても何度も行きたくなる魅力溢れる素敵なカフェが、地元食材である琵…
おうちで楽しむ「食」✨ 丹波の美味しい食材を使ったメニューや、お菓子で人気のカフェのおとりよせを紹介しますね(^○^) 地元素材を多く使用したおやつと調味料✨あと...奇跡の紅茶の二次発酵紅茶（お店ではものすごい紅茶）を注文しました(^^) 自宅でのティー…
まるで絵本の中に出てくるお店で焼かれる天然酵母を使用したパン 兵庫県北部の豊岡市にあるこちらのお店 住宅地の中にある小さなお店✨ 常時２０種類ほどのパンが並びます 国産小麦を使用した本格的なパンや、地元の農作物を使った惣菜パンなど、石窯で焼き上…
大正時代よりこの地でパンの製造販売されていた歴史あるお店...名前は変わりつつも地元で愛されるパン屋さん blogで以前紹介した「キッチンおかだ」さんから「パンタグラフ」に名称が変わってもあの時の美味しさは変わらず...いや...レベルアップされてリニ…
岡山県東部の温泉で有名な湯郷温泉のある町♨美作市 賑やかな場所から少し山の中へ 緑の多い中を走ってると現れる秘密基地のようなカフェ☕ 道路から少し高台に位置するこちらのお店...よく考えられた造りです(^○^) 店内の座席に座ると道路や駐車場の車が消え…
お米は地元三木市志染✨ 卵も地元三木市別所✨ 海苔は瀬戸内...麦は地元の有名店「こなや」さん... 材料は全て履歴書が付きおまけに美味い✨ そんなこだわり尽くしたまき寿司が三木市の商店街で購入できます✨ 神戸電鉄緑ヶ丘駅近くの商店街にある有機無農薬農産…
兵庫県の北部にある神鍋高原✨ 大自然いっぱいの中にある道の駅に車を停めると、香ばしいパンの香りと元気な声がお店に誘います 畳一畳もない小さな店舗ですが、焼きたてのパンがズラリならびます 個性豊かな惣菜パンや菓子パン...ボリュームあるサンドイッチ…
神戸市内の某店でこちらのパンと出会って品質の良さと美味しさにびっくり✨ 昨年に明石海峡大橋の望める丘の上に店舗をオープン 神戸市西区の畑で小麦を栽培し製粉...製パン このこだわりを追求したパン屋さんには表情豊かなパンが多く並んでました このキャ…
味も色彩も美しいお野菜✨ 兵庫北部エリアのこだわり生産者が作られた、味の濃いオーガニックお野菜目当てで、こちらのお店に伺いたくなるほどのクオリティの高さ✨ 水...野菜...料理...建物...全て人に優しいカフェと言えるお店が、兵庫県北部の豊岡市にあり…
地元の食材を使ったフレンチレストラン 食材の味を活かすために味付けは最小限✨ 鳥取市にあるこちらのお店✨フレンチのお店なんですが堅苦しいマナーなど無くお箸でいただけるカジュアルフレンチです(^○^) ランチで伺いましたがコース仕立てで大満足のメニュ…
近海で水揚げされた鯛や鱧などを使い、出来立て揚げたての練り物がいただけるこちらのお店✨ 小腹が空いたら手軽にいただけるってので観光客にも人気です(^o^) 淡路島の南部に位置する福良港⚓️ 瀬戸内の海の幸️少し沖出れば太平洋も️良質な漁場が近く漁業が盛…
淡路島の美味しいものが購入出来るお店(^o^) 淡路島の美味しいものが食べられるお店(^o^) 淡路島の南にある福良港⚓️ 美味しい海の幸が水揚げされる港でも有名なんですが鳴門の渦潮を見物する観光船が出向する港として賑わってます。 そんな福良港の近くにあ…
日本のエーゲ海と称される絶景が広がる牛窓⚓ 岡山県の東部にある港町 この地で６０年以上水産加工品を製造販売されてるこちらのお店✨ さつま揚げ✨てんぷらといろいろ名称はありますが...いわゆる練り物のお店✨ 目の前の港で水揚げされる新鮮なお魚をつかいそ…
淡路島にいくつか店舗を構える和菓子のお店✨ 数年前に関西ローカルのテレビで取り上げられたあわじオレンジを使ったお菓子 今では淡路島土産の代表の銘菓に✨ 温暖な気候で栽培される淡路島オレンジのピールを使い高級ベルギーチョコでコーティングされたシン…
地元食材を使ったやさしい甘さとフワフワ食感のシフォンケーキのお店… 淡路島を代表するシフォンケーキ専門店…ミント 関西を代表するテレビ番組で数年前に紹介されて直ぐにお取り寄せしました… その時は店舗は無く通販専門店でしたが… 今は立派なお店に…店頭…
洲本市の中心にあるアーケードのある商店街✨ 「いってらっしゃい」の元気な声が外まで... 地元食材のランチがリーズナブルにいただけるお店で愛される「まどみ」さん✨ 毎回伺っても飽きることない多彩なメニューが評判で連日満席なお店です(^^) 女性スタッフ…
江戸時代より鳥取でつくられる「とうふちくわ」 ご自宅でのおかずに...おみやげなどでも購入される方も多いです(^^) ちくわと言えば魚のすり身だけなんですが江戸時代のお殿様が質素倹約を...ってので安価なお豆腐を混ぜたのがはじまりだそうな... お豆腐が…
どこかの国の湖畔にあるカフェのようなオシャレなお店✨ 琵琶湖で獲れるお魚をメインにしたデリカテッセン 代々琵琶湖で漁師をされてる店主さんがもっと手軽に...身近に琵琶湖のお魚に触れあって美味しく食べてほしい思いがお店から伝わってくる素敵な場所に…
鳥取地域を紹介するどの旅行雑誌をみても、こちらの施設の名前は必ず掲載されています✨ こだわりの飼料で育てられた高級卵「天美卵」からはじまり...その卵を贅沢に使用したパンケーキで爆発的人気のお店に... そこからもうワンランク上を目指した’’地元の食…
地元でしっかり育てられた食材と店主さんの技術で絶品のうどんがいただけます 兵庫県の中央に位置する小野市ヒマワリの街でも有名なんですが小麦などの生産が盛んで美しい小麦畑が広がる自然豊かなエリア✨ こちらのお店はそんな地元産の小麦を使ったうどんが…
カーテンを開ければ窓から自然いっぱいの緑が差し込む部屋... 手つかずの大自然とともに過ごす思い出づくりにぴったりの宿泊施設がこの夏(令和元年7月20日)オープンします✨ 鳥取市から南へ...山々に囲まれた八頭町大江地区✨ パンケーキや卵で有名な「大江ノ…
歴史ある町並みに水路...懐かしい雰囲気の残る日本海側の京丹後市久美浜町に地元のお米を使った甘酒などを使った発酵カフェがあります✨ 店内に居ながら水路の畔でくつろげるカフェ☕ 居心地のよいカフェの家具はカリモクで揃えられ古民家風ながら輝きを感じる…
毎週日曜日のみの営業...おまけに３０食限定のレアなランチ✨ お野菜をふんだんに使ったどこか懐かしい料理と大きな梁の古民家... 京都府福知山市から天橋立への国道沿いの小さな地区にあるこちらの施設 地元の方々が運営される小さな道の駅ってイメージの施…
海外の有名旅行雑誌にも掲載される城崎温泉♨ 平日でも国内外のお客様の姿をたくさん見かけます... こちらのお店も世界のいろいろなお客様で賑わってます(^^) 自然豊かな...食材豊かな兵庫県北部の但馬エリアそんな豊かな食材を利用したメニューは最初から最…
生活の基本となる’’食’’...身近な’’食’’...大切な’’食’’ ’’食’’をテーマした複合施設が岡山県北部の真庭市にあります✨ こだわりの食材の販売 新鮮なお野菜を使ったレストランやデリ 旬のフルーツを使ったスイーツがいただけるフルーツパーラー ’’食’’を学び✏…
旬の果物やお野菜がところせましと並ぶマルシェ... 城崎温泉のど真ん中✨外湯めぐりの地蔵湯の近くにあるこちらのお店✨ 外には多くの色鮮やかな食材が並び店内にも美味しそうなモノが... 地元の方の台所として長年愛される和田屋さん✨ 最近はインバウンドの方…
素朴な味と風味の栃餅✨ 田舎に行けば昔から代々続くお菓子に出会うものです(^^) 一般の餅との違いは茶色い色と栃独特の風味...なかなか表現するのは難しいのですが...そんな栃餅に使われる栃の実の歴史は凄く長いんです(^^) 縄文時代の遺跡からも発掘される…
姫路市より北へ... 田園広がるエリアはもち麦の産地✨ そんなもち麦を使った麺がいただける施設にはいろいろな加工品の販売や製品の製造を直接見学できる場所、それらの製品をいただけるお店も併設されてます(^○^) 福崎町名物のちょっと変わった麺いかがです…
