丹波市春日の地で江戸時代から続く農家✨婦木農場
こちらで飼育されているジャージー牛🐮から絞られた新鮮なミルクを使って出来た絶品チーズのご紹介✨
チーズ王子の愛称で有名な婦木敬介さんが北海道で修行されその腕を実家である丹波婦木農場チーズ工房で開花させて出来た丹波産チーズ初号タイプ✨
真っ白でカワイイ雪◯大福のようなフォルムですが(^^)この見た目を裏切るポテンシャルを持ったチーズなんです(^○^)
お菓子はもちろんお酒のおとも...ここまでは普通ですね(^^;万能調味料に使えるチーズなんです✨✨✨それも使用する時期によって味の変化の楽しめる...わかりますか？
発酵食品のチーズなんですがお店で売られてるものに比べ購入後もずっと活きてます...発酵し続けてます(^○^)ですので購入後すぐに食べたり料理につかったりした時の味と２週間後同様に使用した時の味が全く違うんです(^○^)
こんなに楽しく美味しいチーズはなかなか出会えませんよ(^○^)
完全予約制なので今すぐ購入は出来ませんが、待つ価値ありますよ(^^)
婦木農場さんでいただけるチーズケーキに使われてます(^^)コクがあり美味しいチーズケーキです✨
チーズトーストにしてみました(^^)
程よい塩味がお野菜の甘さを引き立てますよ(^^)
調味料は胡椒だけ(^○^)
フライパンで溶かしてパンに付けるだけで絶品トーストに✨
同様に溶かしてグリル野菜にかけても...
パンケーキにも相性抜群✨
こちらは発酵５０日目(自己責任、冷蔵庫にて保存)
強い発酵臭はありますが旨味が凝縮してます(^^)
チーズの食べ比べ✨
出来立てと３０分発酵とでも味が変化してます(^^)
いろんな食材に合いますよ✨
クリームを使わずに黒胡椒とサンマルセランチーズとオリーブオイルのみのカルボナーラ🍝
バニラのアイスとサンマルセランチーズ🎶
塩味と甘味の絶妙なバランスが最高です✨
ジャンク登場✨
カップ麺に入れると...高級なお味に変化しますのよ👑
トーストしたぱんにサンマルセランチーズと唐辛子✨
干し柿と合わせるとお酒にもあう絶品のおつまみに変化✨
もひとつジャンク✨
お手製チーズおかき✨
止まらなくなる逸品✨
サンマルセランチーズのご購入は...丹波婦木農場へ
婦木農場
兵庫県丹波市春日町野村83
お問い合わせ 📞0795-74-0820
※チーズの販売は事前予約制となります。
