伝統の味噌を使った魚の蔵みそ漬けで有名な「一の傳」で美味しいランチはいかがですか？
一階の売店では数多くの種類の蔵みそ漬が並び、購入されるお客様で賑わってますがその売店を横目に暖簾をくぐると二階へ続く階段が...京町屋の風情漂う造りの店内は落ち着きがありランチへの期待が膨らみます✨
いつもは自宅で楽しむ蔵みそ漬をプロの手にかかるとどの様にいただけるのか楽しみです✨
順番は逆ですがまずはメインの土鍋釜炊きごはんと銀だらの蔵みそ漬焼きです(^^)
お料理はコースのみです(^^)
季節の前菜盛り合わせ✨
一の傳の一を型どった器で出てきました(^○^)
左にあるホワイトアスパラの茶碗蒸しは絶品でした✨
碗ものはごま豆腐の空豆すり流し✨
春から夏に...季節を感じる一品になってます(^^)
鴨つくねと焼き葱の鼈甲餡かけ✨
鴨の濃厚な旨味と焼き葱の甘さが絶品の一品、鰹ベースのお出汁でつくられた鼈甲餡との相性もいいですね(^○^)
メインです(^^)銀だらの蔵みそ焼✨
赤だしと京漬物も添えられてあとはごはんを待つのみ(^○^)
京丹後産コシヒカリのごはんはピカピカ光り甘味も際立ち銀だらの登場を今か今かと待ってますね✨
デザートは季節の果物でさっぱりと...
清見オレンジのカンパリジュレ掛け✨
オレンジの甘さとカンパリのジュレが大人味を演出してくれます(^○^)
一階売店横の待ち合いスペース✨
高級感ある家具など貴賓室のような造りですね(^^)
京都一の傳 本店
京都市中京区柳馬場通錦上ル十文字町435
お問い合わせ 📞075-254-4070
定休日 水曜日
駐車場無し(店前にコインパーキング有り)
営業時間 お食事 １１時～１６時(L.O.１４時３０分)
売店 １０時～１８時
