京都の日本海側のローカルフード🐟へしこ🐟
鯖などを塩と糠漬けにした伝統の保存食🐟
今回紹介するお店は以前紹介した味工房ひさみさんの新展開のお店です🐟
ひさみさんの情報はこちらをクリック👇👇👇
🍀地産食堂 ひさみ 京都京丹後市 丹後半島 間人 - おとなのえんそく
ひさみさんと言えば...「へしこの浅漬け」ですよね(^○^)
保存食という概念を壊し新たな珍味として...美味しい食材として大ヒットしてます🐟
今までは鯖を使ったものだけでしたがこの新しいお店はいろんな「へしこ」の可能性に挑戦してます🐟
塩味の糠漬けのイメージですが...
黒胡椒やカレー風味など斬新な物も...
鯖以外にもイワシや高級魚ノドグロまで(^○^)
発展系としてお茶漬けやパスタソースも販売されてます(^^)
店内ではお買い物とは別に休憩として使えるカフェもあります(^○^)
へしこ工房 ＨＩＳＡＭＩ
京都府京丹後市丹後町間人1820
お問い合わせ 📞0772-75-8080
定休日 不定休
駐車場あり（店前無料駐車場・８台）
営業時間 ９時～１８時
