千葉県の自然豊かな場所にあるお店で月に1度の店頭販売…私の住んでるエリアではお取り寄せしか無いのかと諦めてましたが…
たまたまイベントで兵庫県丹波市にてイベントをされるの情報を知り急いで予約✨
目の前で店主自ら作り上げられるモッツァレラチーズの美味しさは忘れられない旨味と食感✨
お店の定番商品も購入出来ました✨
工房近くの牧場より新鮮なミルクを使用したフレッシュなチーズをつくられてます(^^)
巷で見かけるような定番のチーズではなく...独自のチーズがいただけます✨
国内外での修行経験が豊富で季節のチーズなどその時のミルクとの会話を重ね女性目線の繊細な行程をしっかり感じ取れる美味しいチーズ作りをされてます✨
こちらはミルクの風味がガツンとくる「和」
そのままでいただくと爽やかな酸味のあとに濃厚なミルクの風味...
言葉が出なくなるほどの旨さ✨
お野菜の甘さを引き出すチーズです(^O^)
ベーグルサンドでもいただきました(^O^)
お野菜にもサーモンにも...もちろんベーグルなどの小麦の風味にも相性がいいです(^O^)
まさに名前のとおり食材を繋ぎ笑顔に...素晴らしいチーズです
「ひまわり」と名付けられた季節のフレッシュチーズ🧀
白カビ系で加塩のみでつくられるミルクの風味を味わうチーズです✨
お野菜との相性が良くて生でも加熱しても対応出来る万能なチーズ🧀
加熱すればホワイトソースを思わせるかの深みが増し旨味も…
めちゃめちゃハイレベルのチーズに圧倒されました...素晴らしいチーズです(^_^)
チーズ工房 千 SEN
千葉県夷隅郡大多喜町馬場内178
地図はこちら👇
https://maps.app.goo.gl/6j7P9TYv5kaDk5E46
お問い合わせ 📞 090ー3904ー3577
営業日 毎月第1日曜日
駐車場あり(工房裏にお願いします)
営業時間 11時~17時
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