丹波篠山の名産品、黒豆✨ 黒豆の専門家と言える老舗黒豆加工業者さんが2022年12月に黒豆専門店をオープン✨ 黒豆のスペシャリストが黒豆の良さを全面に出したメニューを購入できますよ 自社工場の横に美しいお店があります✨ 贅沢に使われた黒豆メニューが並び…

数年前からの高級食パンブーム 皆さんお気に入りのお店があると思います こちらのお店はブームがやって来る前からある住宅街の中の小さなお店 地元の方はもちろんですが、大阪の百貨店のパンコーナーでも販売される実力ある食パン専門店です 工房兼店舗です…

神々の集う出雲国よりやってきた和紅茶はやさしい香りと飲みやすい味でした☕️ 出雲市斐川の西製茶所の商品でした✨ そりゃ有名だね 自社で茶園から生産販売まで行ってて自然に任せた茶葉づくりをされてるので安心安全なお茶をいただけます✨ 味、香り共に楽し…

岡山県北部の山の中✨ 森の中に佇む小さなお店にはところ狭しと季節の果物が置かれてました✨ 薪ストーブの上に置かれた鍋には美味しいジャムが煮込まれてるのかな？ 瓶詰め専門店のこちらのお店はずっと気になってたお店✨ フルーツなど素材の良さをそのまま味…

寒い朝は少しだけ楽したい…でも美味しさは譲れないって方に便利なアイテムですよ 化学調味料不使用✨ミルクで溶かして温めるだけで美味しいスープが出来ます✨ コレ️ミルクですぐ溶けるので夏はアイスのスープとして使えるんですよ 定番的なコーンはしっかりコ…

鳥取東部の岩美町✨ 海と山の自然豊かな場所で都会から移住される方も多い美しい町ですが…こちらのお店もその移住された方…移住の先駆け的なお店でしょうか？ 北海道や阪神エリアの有名洋菓子店で勤務されこちらへお店を…鳥取市内からも少し離れてる場所です…

お米の味が素晴らしい✨ 餅から感じるお米のポテンシャル✨ 力強い食感にじわりじわり感じるお米の甘さと旨味✨ これぞ素材って圧倒されました✨ 今まで固定のお店が無く、イベントや近くのお店でしか出会えなかった農家のつくるおはぎ✨ この度固定のお店をオー…

世界的に人気の温泉地♨️城崎温泉にグルテンフリーのお菓子のお店出来ました 但馬エリアで有名な老舗洋菓子のお店が新たなジャンルで展開されてるみたいですね 地元のブランド米「コウノトリの育むお米」を自家製粉しカヌレに フレーバーも周辺地域の但馬、丹…

素材をそのままに✨ 美しい山々と街道の情緒ある長野県南部の木曽エリア✨ 田んぼを利用したレンコンづくりをされてるんですね 美しい水と米糠や籾を使った堆肥で育った真っ白なレンコン✨ シンプルに焼いてみてって事でしたのでそのまま焼いて食べたら感動の甘…

歴史ある温泉地で厳選素材を使ったフランス菓子のお店に出会いました✨ 風光明媚な城崎温泉♨️ 川沿いの静かな場所…橋を渡りお店へ入るとシンプルな造りの店内✨ 飴色に彩られた芸術的なお菓子たちにテンション上がります✨ まだオープン間もないみたいでお客様…

オムライス✨トマトソースにトッピング全部乗せ✨ エビフライミンチカツ✨唐揚げ オトナのお子さまランチみたい 子供の頃の懐かしさを感じられる施設でランチしてきました✨ 岡山県津山市の旧保育園を改装した施設「sense-TSUYAMA-」 その入り口にあるキッチン …

岡山県の北東部に位置する西粟倉村✨ 緑美しい山々に囲まれたのどかな場所✨ 道沿いに現れる広大な農業ハウスのある施設に立ち寄ってみました(^_^) 木材、イチゴ、お野菜… 地元の特産品を利用し販売される施設になってます✨ いろいろな年代のお客様を受け入れ…

無添加のインスタント麺で有名な桜井食品の「ベジタリアンの…」シリーズを購入しました✨ 化学調味料や保存料はもちろん、動物性のモノを一切使用しないインスタント麺の実力とはいかに(^o^) 一番気になるのは動物性ゼロのとんこつ風らーめん みそ…焼きそば……

京都府と兵庫県をまたぐ丹波エリアの新鮮なお野菜を購入出来るお店に伺いました✨ 国道９号線沿いのいろいろなお店が並ぶ賑やかな場所にありアクセスもいい場所✨ 大きなお店で福知山市を中心としたエリアのお野菜やお肉、加工食品などいろいろ揃います✨ 有機…

やさしい笑顔とやさしい味の焼き菓子が主役のお店✨ 兵庫県の北部 日本海と鉄道が美しい「空の駅」で有名な余部橋梁の近く 魚介類の加工場だった建物を改装されたお店は広々とし、ゆっくりお買い物が出来る空間になってます✨ 素材にこだわった焼き菓子が並び…

かわいいまん丸なモナカのお菓子をおとりよせ✨ 福岡県糸島市で無農薬・化学肥料不使用の有機栽培をされてる「わかまつ農園」さん✨ 「お菓子と暮らしの物 りた」として農作物の直営店とカフェも運営されてます✨ 農園で育てられたさつまいもを餡に使ったやさし…

80年以上の歴史ある和菓子のお店に伺いました✨ 小さな店舗ですが一度食べたら忘れられない印象的な和菓子がいただけます✨ 季節の素材を使ったお菓子は素材を生かすやさしい甘さに仕上げ、定番の草餅などは塩味効いた餅と甘さ控えめの餡の抜群な組み合わせ✨ …

那須高原のキレイな空気と大地の草を食べて育った乳牛からつくられるミルクは旨味が強く生クリームを飲んでるかのよう✨ そんなミルクを使った発酵バターをおとりよせ✨ 季節によって味も風味も変わるミルク✨ 広い牧場で放牧されしっかり運動し季節ごとに違う…

岡山県美咲町にある毎週土曜日だけ営業の山の上のパン屋さん 地元を中心とした国内産小麦粉を使用し天然酵母で焼き上げた旨味の強いパンが購入出来ます✨ 手作りの石窯で手作りのお店✨ 美しい山々を眺めながらお店に伺うってのもオススメですが、週に何度か麓…

丹波大納言小豆のふるさとからよく考えられた商品の紹介です(^_^) 「あんこのグラノーラ」 グラノーラにあんこ入ってます✨ それが美味い✨ 大手メーカーが真似するかもってくらい美味い✨ グラノーラもよく出来てます✨ 自然なモノばかり使われてて安心していた…

かわいいパンのマークが目印の小さなパン屋さん 丹波市の山あいにあり市街地からもちょっと離れた場所ですが、焼きたてパンの並ぶ棚にはどこか懐かしいパンたちが… 神戸の有名食パン専門店で修行された経験を生かし毎日食べても食べ飽きないパンをつくられて…

日本のデュラム・セモリナ粉を使ったパスタです 兵庫県加古川市で生産される小麦を使いいろいろな種類のパスタがつくられてます(^o^) パスタで有名な小麦粉でデュラム・セモリナ粉と言えばほとんどが外国産…主にカナダ産ですが、それは仕方の無い理由があり…

北欧では定番のブラウンチーズをアレンジ✨ そのアレンジされたブラウンチーズは世界で賞を受賞するレベルに 佐賀県嬉野市でチーズに合うミルクづくり…良質なミルクをつくる牛の飼育…健康な牛を育てるための餌づくり…循環を基本に運営されてるナカシマファー…

工房だけで勝負されてる若いチカラ✨ とあるイベントでジャムとアイスと焼き菓子を販売されてる方にお会いしました✨ 師匠の方の名前を聞いて驚きと納得(^^) 兵庫県養父市にある地元素材を活かしたショコラティエの工房で修行を重ね独立され、自ら持つ農業の知…

お米の味がしっかり味わえるせんべいをおとりよせ✨ せんべいとは言わないのかな？「白ほおばり」なる米菓になります✨ これが今まで味わった事の無い美味さ✨ フライにしてるんですが、全く油っぽくない✨めちゃめちゃ丁寧に油切りしてます(^^) 減農薬や特別栽…

レトロなフォルムがカッコいいキャンピングカーのエアーストリームで売られてるのは…たい焼きです(^_^) 鳥取市にある日本一大きな池「湖山池」 水辺にあるキャンプ施設は景色も良くて居心地いい場所です(^_^) 施設の中心にはエアーストリームがあり、甘い香…

名前もシンプルな商品 動物性の材料を使用しないカレールーのご紹介 って言っても普通にカレーをつくる要領で作ってみました。 植物性ってだけあってお肉無しで(^^) 全く違和感を感じさせないスパイスの香り✨ お野菜をしっかり使ってつくられた感がします✨ …

ゆっくりお店でお食事出来ないって時に便利なテイクアウト✨ 兵庫県三田市にある海鮮居酒屋のランチタイムで購入出来るテイクアウトがめちゃめちゃ美味い✨ 海鮮居酒屋だけに鮮度のいい海の幸がお手頃にいただけます✨ 小さな丼になってますが、食べてみるとし…

赤い屋根と白い壁のかわいいお店✨ チーズケーキと書かれたお店…外観のかわいさと味のギャップが凄い店行って来ました✨めちゃめちゃ新しくハイレベルなお店です(^_^) 自然に口の中に感じるチーズケーキをイメージしてたら見事に覆されました(^o^) 同じ敷地内…

尾道市の東✨ 住宅街にあるカラダにやさしい素材を売るお店に行って来ました✨ 食品の卸もされてて大きな倉庫に併設されたお店です(^_^) 地元の素材や昔ながらの製法でつくられた素材など、いろいろ揃うお店でしたよ あれもこれもと目移りします 見慣れた食品…