肉料理
ここのとん汁目当てに数時間走りました 大量の玉ねぎを煮込み、地元の味噌で仕上げた絶品とん汁✨ 水を一切使用せずつくられた一杯はご飯がめちゃ進みます✨ メニューはシンプル✨ また数時間かけて来ようと思う絶品メニューでした。 とん汁ラーメンは定食とは…
ドライブ途中の小腹を満たしてくれました 鳥取市から津山市へ抜ける国道沿いにあるテイクアウト専門の焼き鳥屋さん 「焼きとり絆」さん 小さなコンテナのお店です✨ 焼きたて熱々の焼き鳥は絶品です✨ 美しい山々や田園広がる奈義町 奈義町役場の近く 一番安い…
魅惑のトンカツ 毎週通る仕入れルートに三田ポークの看板✨ 通る度に気になってました。 ランチ時のお客様の車が多くなかなか伺えませんでしたが… 10食限定のヒレカツ定食プラスコロッケをいただきました。 ふんわりやわらか✨ 罪悪感の無い脂少ない上質なヒレ…
使われてる材料全てが熊本県産✨ 肉も塩も…全て✨ 久しぶりのお取り寄せ、ベーコンです(^_^) 写真の見た目はローストビーフ✨ カットした時の香りが今まで食べたこだわりのベーコンとは全く別物✨ 丁寧なつくりをされてるのは肉の断面でもわかります✨ 食感を邪魔…
リッチ系のハンバーガー 丹波市にある丹波悠遊の森✨ 森に囲まれたキャンプ施設の中にあるログハウス的なお店でこの絶品バーガーがいただけます✨ 店内はテラス含めめちゃめちゃ広く、春から秋にはバーベキューなども人気です(^_^) 最近、丹波市はリッチ系バー…
テイクアウトで何度か伺ったお店で初のイートイン 日本三景天橋立の近く✨ 穏やかな阿蘇湾を眺めながら走る道を進むとお店があります✨ テイクアウトでもずば抜けた美味さでしたが、焼き立ての串焼きの美味さは格別でした 鶏豚牛…バリエーション豊かなラインナ…
田園地帯を走ってると美味しそうな香りに導かれて立ち寄ってしまいました(^o^) 焼鳥をメインとしたメニューのテイクアウト専門店 コスパのいいお弁当の数々と焼鳥の香りに心踊ります 3種類の焼鳥串と唐揚げのお弁当 これで600円✨ 研究を重ねた特製タレの焼…
海辺の古民家で地元食材のランチがいただけます️ 美しい海岸が続く鳥取県岩美町の浦富海岸 波の音が聞こえる場所にある一軒の古民家✨元々民宿だった建物をカフェに改装…新しいスタートされたお店に伺いました✨ オープン直後から人気爆発状態でなかなか伺う事…
久しぶりの焼肉 年齢のせいか量より質を求めるようになりました(^^; とは言いつつ…ライス大 鳥取和牛がいただける「湖山大門」さん✨ 感染症対策で全て個室になってからは初めて伺います✨ 肉質は毎年の品評会で常に上位とあるだけに柔らかく旨味しっかりです(…
ちゃんこ鍋の本場 東京・両国より老舗の味をおとりよせ✨ 丁寧に下処理された鶏をじっくり煮出した絶品スープに海の幸山の幸がふんだんに詰まったセットが冷蔵便で届きます✨ あとはレシピ通りに鍋に入れるだけ✨ 順番も書いてありました(^o^) 塩ベースの少し濁…
平飼い育ちの肉質のいい錦爽鶏を炭火焼きに 安心・安全にこだわった冷凍おとりよせです(^_^) 細かな繊維質で歯応えもある鶏に甘辛のタレが染み込んだパックで湯煎で簡単にいただけますよ✨ 生卵とかのせたら一層美味しくなりますしお野菜などと炒めてアレンジ…
沖縄素材の肉缶詰です(^_^) 美味しくブレンドされたお肉と調味料を缶詰に 開けたらそのままでも加熱しても美味しくいただけて便利ですよね おまけに食品添加物不使用で安心✨ この手の缶詰で定番メニューでいただけてみます✨ 先ずはロースト✨ 旨味が強くふん…
温燻で燻され余計な水分が抜け濃厚な旨味の塊と成した絶品ベーコン カットしてそのまま口に運ぶとまるで大トロのような脂の甘味と赤身の旨味✨ 小さな欠片に詰まった旨味の凄さに暫く言葉も出ませんでした✨ 自分のお子様の為に安心していただける食品を…そん…
緑豊かな山々と田畑を見渡せる高台に大きな古民家が… 水車が回るお庭の横でいただく地元のブランド鶏「播州百日鶏」 そんなお店を紹介✨ 立派なお庭とお屋敷 地元のお米と百日どり推しです お蕎麦が付いた炭火焼きセットを注文 いろいろな部位が楽しめるセッ…
鳥取県東部の県境の町若桜町 古くは街道の宿場町で賑わいをみせた名残を今に残す町並みが素敵なエリアです。 そんな街道の中にひときわ大きなお屋敷…昔のお宿の建物を利用したトンカツ専門店に伺いました✨ 美しい山々に囲まれ、氷ノ山からの清らかな水で育っ…
日本伝統の発酵技術を使ったメニューをおとりよせ✨ 滋賀県湖北で発酵・料理家をされている たやまさこさん✨ 知り合ったのは数年前の大阪での包丁研ぎのイベント...そこからFacebookで繋がっていただき投稿をいつも楽しく拝見させてもらってました(^O^) 投稿…
いろいろな味を求めてたどり着いた最終型…使われる調味料は岩塩のみ✨究極の素材の味に出会いました✨ 大自然の森の中に現れるログハウス調の工房… 中に通され一言「うちが何屋かわかる?うちは試食してもらわないと売らないから…」っと言い放たれました(^^; …
美しい緑が広がる大山の麓で日本海の海の幸いただいてきました️ 霊峰大山へ向かう途中にあるレジャー施設内にあるこちらのお店✨ 水揚げされたばかりの新鮮なお魚を毎朝仕入れランチ、ディナーでいただけます✨ 素材ひとつひとつに細やかな仕事がされててお魚…
皆さんご存知の肉の名店からおとりよせ 芦屋市の肉の名店と言えば…そう竹園さん✨ 駅チカの立地で産地や血統にこだわった上質な但馬牛などのお肉が並びセレブの街にふさわしいお店ですよね しか~し✨セレブの街と言いながらも庶民のご馳走のコロッケも有名で…
厳しい条件から選ばれた豚を特別な環境とこだわりの飼料、阿蘇の伏流水で育てられたプレミアム豚「香心ポーク」一切の抗生剤や治療薬も与えないんですってそんな安全な豚をおとりよせしました(^_^)焼き肉用、薄切り、スペアリブ…シンプルな味付けで肉の味を…
全国的にも有名なブランド牛の但馬牛✨ 生産から販売までされてる兵庫県北部の「はまだ」さんへ行って来ました このエリアに精肉店2店舗と直営焼肉店1店舗を展開されてて美味しい但馬牛をいただけるお店です よそのお店で食べたらどんくらい金額いっちゃう…
表参道のフレンチの名店からおとりよせ✨ 料理の鉄人 坂井宏行✨なんてフレーズは若い方には???かも知れませんが... 私らの世代はあの番組でグルメへの興味が沸いたきっかけになったのかも... そんな鉄人の味に初めて触れたのは...十数年前の自身の結婚式❤❤…
日本が誇るブランド鶏比内地鶏の旨味をご自宅へ... 大自然ののこる秋田県大館市比内町ですくすく育った鶏の旨味がお手軽にいただけるセットをお取り寄せしました 関東を中心にお店を展開されてる本家あべやさんのお取り寄せのセットは具材全て入ってて準備す…
鳥取市の中心地から南へ... 雄大な大自然...美しい山や川が流れる近くにあるログハウス風の建物が目印✨ 全国的にも有名な鳥取和牛がリーズナブルにいただけるステーキハウスを紹介します 牛とエアーズロックのロゴがある看板が目印 大きな鉄板であつあつの食…
京町家でいただく洋食のお店に行ってきました✨ 日本家屋のシックな戸を開けると奥に伸びる店内✨カウンターからはじまる素敵な造りになってます✨ 右手には階段があり二階にも客席が続きます。 お店の名前に京洋食とあるように提供されるのは洋食✨ お箸でいた…
久しぶりに伺いましたがハイレベルな味は健在✨ 鶏にも衣にも油にもこだわったフライドチキンがいただける...もしくはテイクアウトできるお店のスタイルもそのまま... テイクアウトで他所と違うのは「冷めてても温めず食べて...」その通り温めたら鶏の美味さ…
居酒屋が営む自販機ですが…自販機前での飲食はご遠慮ください(^^; 自販機大国の日本 いろいろな自販機をこちらのブログでも紹介してきましたが... こんなしっかり本格的なラーメンまで... 冷凍技術がいいので出来る技でもありますね(^O^)ど冷えモンブランド…
おばんざいの華が咲きました✨ 京都河原町通りから少し裏へ...高瀬川のせせらぎを眺めながら美味しいおばんざいがいただけるお店に伺いました✨ 昔ながらの町並みと飲食店が多く並ぶ鴨川と高瀬川周辺エリアで賑わいがあり...有名店も多い場所...こちらのお店は…
お城と郡上おどりの町郡上市 山の上に聳えるお城を眺めながらの昔ながらの町並みや、渓谷を流れる清流で癒される散策スポットで観光客も多い素敵な町... 美しい山々に囲まれてるだけあって、山の幸が美味しくいただけるお店に伺いました 歴史ある建物...鉄板…
先程まで山々を駆け回ってたかのような新鮮な味わいを楽しめるジビエがいただけるお店に行ってきました自然に囲まれたこちらのお店...大阪神戸から車で1時間以内って信じられます?一時間以内で美味しいジビエがいただけるってのも驚きですが...お店の雰囲…