2022-10-01から1ヶ月間の記事一覧
丹波大納言小豆のふるさとからよく考えられた商品の紹介です(^_^) 「あんこのグラノーラ」 グラノーラにあんこ入ってます✨ それが美味い✨ 大手メーカーが真似するかもってくらい美味い✨ グラノーラもよく出来てます✨ 自然なモノばかり使われてて安心していた…
山の緑と美しい川の畔にある古民家が焼き菓子のお店にリノベーションされてオープンされました 但馬エリアでは珍しいカラダにやさしい素材を使った焼き菓子専門店になります✨ 豊岡市出石で有名な洋菓子のご出身らしく、こだわり食材に技術が加わった本格的な…
かわいいパンのマークが目印の小さなパン屋さん 丹波市の山あいにあり市街地からもちょっと離れた場所ですが、焼きたてパンの並ぶ棚にはどこか懐かしいパンたちが… 神戸の有名食パン専門店で修行された経験を生かし毎日食べても食べ飽きないパンをつくられて…
日本のデュラム・セモリナ粉を使ったパスタです 兵庫県加古川市で生産される小麦を使いいろいろな種類のパスタがつくられてます(^o^) パスタで有名な小麦粉でデュラム・セモリナ粉と言えばほとんどが外国産…主にカナダ産ですが、それは仕方の無い理由があり…
国内産の3種類の有機小麦にこだわったベーグルをおとりよせ✨ 春よ恋ゆめちからキタノカオリ全粒粉 3種類の有機小麦を使い分け旬の素材と組み合わせてつくられる多彩なベーグルです(^_^) それぞれの素材の味が特徴の違う小麦粉と出会うことで美味さ際立つベ…
北欧では定番のブラウンチーズをアレンジ✨ そのアレンジされたブラウンチーズは世界で賞を受賞するレベルに 佐賀県嬉野市でチーズに合うミルクづくり…良質なミルクをつくる牛の飼育…健康な牛を育てるための餌づくり…循環を基本に運営されてるナカシマファー…
工房だけで勝負されてる若いチカラ✨ とあるイベントでジャムとアイスと焼き菓子を販売されてる方にお会いしました✨ 師匠の方の名前を聞いて驚きと納得(^^) 兵庫県養父市にある地元素材を活かしたショコラティエの工房で修行を重ね独立され、自ら持つ農業の知…
真っ白なコンテナハウス… 看板などは無く…漂う香ばしいコーヒーの香り☕️ 三木市にあるコーヒースタンド… 大きな通りの影にあり…隠れ家のよう…秘密基地と言った方がいいのかも(^^) 自分しか知らない美味しい場所見つけました✨ 厳選された豆を使用したコーヒー…
クリスタルの粒のような塩をおとりよせ✨ オーストラリアを流れるマレー川の地下には太古の昔の海の結晶が眠ってます✨ その太古の層を掘り、天日の力と釜で炊き上げ出来たのがこの塩✨ 早速お肉でいただきます 大きな粒とほんのりピンク色の結晶が特徴です✨ 強…
お米の味がしっかり味わえるせんべいをおとりよせ✨ せんべいとは言わないのかな?「白ほおばり」なる米菓になります✨ これが今まで味わった事の無い美味さ✨ フライにしてるんですが、全く油っぽくない✨めちゃめちゃ丁寧に油切りしてます(^^) 減農薬や特別栽…
キングオブみかんジュース 無農薬みかんのみを使用し絞りの作業から瓶詰めまで全て手作業でつくられる希少なジュース みかんの全てが入ってて少しトロミがあり濃厚さを味わえます✨ 余計な雑味もなく旨味の詰まったひと瓶ですよ 安心安全を味わってください✨ …
レトロなフォルムがカッコいいキャンピングカーのエアーストリームで売られてるのは…たい焼きです(^_^) 鳥取市にある日本一大きな池「湖山池」 水辺にあるキャンプ施設は景色も良くて居心地いい場所です(^_^) 施設の中心にはエアーストリームがあり、甘い香…
名前もシンプルな商品 動物性の材料を使用しないカレールーのご紹介 って言っても普通にカレーをつくる要領で作ってみました。 植物性ってだけあってお肉無しで(^^) 全く違和感を感じさせないスパイスの香り✨ お野菜をしっかり使ってつくられた感がします✨ …
ゆっくりお店でお食事出来ないって時に便利なテイクアウト✨ 兵庫県三田市にある海鮮居酒屋のランチタイムで購入出来るテイクアウトがめちゃめちゃ美味い✨ 海鮮居酒屋だけに鮮度のいい海の幸がお手頃にいただけます✨ 小さな丼になってますが、食べてみるとし…
熊本の銘菓をおとりよせ✨ いきなり団子 串は見当たりませんが団子です(^_^) 米粉や上新粉では無いですが団子です… 九州産のさつまいもとやさしい甘さで炊き上げられた小豆あんをほんのり塩味の小麦粉生地で包んだシンプルなお菓子です(^_^) 素朴って感じです…
食塩不使用シリーズです(^_^) 今回は洋風だし✨ カレーやシチューなどにも使えるあると便利なアイテムです(^_^) 食塩、化学調味料、保存料、着色料不使用です✨ シンプルにポトフ作ってみました✨ 驚きです…素材の美味がしっかり残ってます✨ よくあるのがスープ…
東京日本橋のイタリアンのお店からおとりよせ✨ 米粉を使ったブラウニー✨ シンプルな材料だけに素材の良さが出ますよね こちらは基本のブラウニーの製法に厳選素材を使用した絶品ブラウニーになってます✨ 米粉を使ってるので後味スッキリで嫌なもたれもないで…
ちゃんこ鍋の本場 東京・両国より老舗の味をおとりよせ✨ 丁寧に下処理された鶏をじっくり煮出した絶品スープに海の幸山の幸がふんだんに詰まったセットが冷蔵便で届きます✨ あとはレシピ通りに鍋に入れるだけ✨ 順番も書いてありました(^o^) 塩ベースの少し濁…
北海道の中華料理の名店の味をおとりよせ✨ 海鮮中華 宮の森れんげ堂✨ おとりよせのレベルってこんなに高いの?って思わせるクオリティの高さです(^_^) 北海道の海鮮やお野菜を使用したお料理で有名なお店✨期待どおりの味でした 点心のセットをお願いしました…
久しぶりにお店でランチをいただきました✨ 食に関しては変わらずのセンス良さ✨ マッシュカフェさんと言えばオムライス✨ 今回は他のメニューも気になったのでハーフオムライスです(^_^) 気になったメニューは玄米のプレートランチと生パスタをいただきました✨…
赤い屋根と白い壁のかわいいお店✨ チーズケーキと書かれたお店…外観のかわいさと味のギャップが凄い店行って来ました✨めちゃめちゃ新しくハイレベルなお店です(^_^) 自然に口の中に感じるチーズケーキをイメージしてたら見事に覆されました(^o^) 同じ敷地内…
青いレモンの島から届いたやさしい味のスコーンを紹介です✨ 愛媛県の北部しまなみ海道を降りて10分ほどの船旅を楽しんだらたどり着く岩城島 こちらでレモンをはじめとする柑橘類を販売されてる「ぽんぽこらんど」さんから新商品が出来た❗️との事… 四国産の…
尾道市の東✨ 住宅街にあるカラダにやさしい素材を売るお店に行って来ました✨ 食品の卸もされてて大きな倉庫に併設されたお店です(^_^) 地元の素材や昔ながらの製法でつくられた素材など、いろいろ揃うお店でしたよ あれもこれもと目移りします 見慣れた食品…
福山市の市街地の中に森が… やわらかな木もれ日と美しい緑のレストランで彩り野菜をいただきました✨ 地元のお野菜やお魚などをふんだんに使ったフレンチで人気のお店✨ 農園直送のお野菜を素材の良さをそのままいただけるスープや前菜… 素材の味の素晴らしさ…
岡山県の西の端…瀬戸内海と中国山地に挟まれた町にあるお客様の絶えないパン屋さんに伺いました 現代風のオシャレな外観でカフェが併設されてます✨ パンの種類とドリンクの種類の多さに驚きですが、どちらもどんどん売れて行く✨ 市街地って場所ではないので…
鳥取市の山あいの中にある城下町にオープンした焼菓子とデリのお店に伺いました✨ 鳥取市の中心部から車で20分ほど… 山道を抜け昔の町並みの風情が美しい鹿野エリア。 旧銀行の建物をリノベーションしお店をオープンさせたのは地元で育った姉妹✨ 2人とも子供…