ひとつのプレートに丹波の恵みが詰まってます♬ 大阪・神戸からクルマで1時間ほどにある兵庫県丹波市… 田園と山に囲まれた大自然を堪能できる美しい町に素敵なカフェを見つけました… この地で農家をされ採れたての旬の野菜をいただける農家民宿おかださん(^^)…

ご家庭で作れる本格的な味…おまけに安心安全に✨ 徳島県にある調味料メーカーの光食品さん こだわり食材のお店などに伺うと必ずと言っていいほど商品が並んでますね(^^) ご家庭で使う調味料ならほぼこちらの商品で揃えられます 無添加にこだわりモノによって…

シンプルだけどあじわいある美味しさ 京都府北部の京丹後市✨新しい住宅街の中にある木造の保育園のような建物 福祉施設になってる建物の一角に大きなパン屋さんがあります 天然酵母を使ったパンが並び地元の方にも大人気のパン屋さん 価格もリーズナブルなの…

地元のローカルテレビでよくCM見るよね～(^^) 御膳みそなどで有名な徳島県にあるヤマク食品より、国産素材を使用し余計なモノを一切加えない美味しいおかずを紹介します(^^) 味噌で有名なだけあって大豆などの豆類の目利きがいいんでしょうね✨ 小粒ながらホ…

国内で生産されるゴマは１割未満… ほぼ全てを輸入に頼ってます(。>д<) そんな希少な国産ごまを使った 老舗ごまメーカーの 逸品を紹介します✨ ゴマで有名な 和田萬が丹波の黒胡麻を使用した「黒丹波」✨ 香ばしさと国産ごま独特の甘さが 味わえる お料理に欠か…

夏、美しい緑輝く神鍋高原✨ 大自然の恵みを使った美味しい和菓子を売る店があります ✨ 兵庫県北部エリア の山々で 収穫される 栃の実を使った 餅は郷土料理 やお土産として 喜ばれています(^_^) また農業が盛んなエリアなので 果物 などの 栽培も 多く 旬の…

JR福知山駅を降りて正面にある昔ながらの商店街... シャッターが閉まってるお店も多く少し寂しい通りになってしまいましたが... こちらのお店は元気に頑張っておられます(^○^)創業は1611年...凄いですね... 今回は柿をつかった銘菓✨これを目当てにうかがいま…

夏は高原で緑を楽しみ、冬は真っ白の銀世界での雪を楽しめる兵庫県北部の神鍋高原✨ 高原へと向かう道路沿いにある週末だけ営業される小さなピザ屋さん 自家製生地を自家製の石窯で焼き上げられていて結構本格的 注文後にササっと生地を延ばし具材をトッピン…

懐かしい味を販売されてる老舗のせんべい屋さん✨ 城下町福知山...お城近くの町家の雰囲気が残る通りに歴史を感じるお店...千切屋さん✨もうすぐ創業１００年ですって✨ シンプルに小麦粉、卵、重曹で焼き上げられた躍りせんべいが有名ですが...最近はいろいろ…

今や日本でこの一軒 大手ハンバーガーチェーンが全国に広がるちょっと前にローカルバーガーチェーンとしてちょこちょこっと見かけた事のあるこの名前 JR山陰本線江原駅前に日本で最後の一軒に行ってきました 地元の方に愛されるお店で、伺った日も何人か待っ…

なぜ？瀬戸内の島で芋けんぴ？ 多くの島々で四季折々美しい風景を楽しめるしまなみ海道 広島県に近い島の岩城島...このブログでも柑橘の楽園で何度も紹介してます... そんな島に古くからある芋菓子のメーカーが作る素朴で懐かしい味を紹介します(^^) とは言…

とうとうネタ切れ？ だって食品単品の紹介って...思ったでしょ(^-^; このとろろ昆布は違います✨ あの何百年続く老舗昆布屋のモノを軽く越える美味さ✨ 販売は東京の会社ですが...製造は兵庫南部の加古川市で大正１２年創業の昆布を専門に扱う老舗メーカー前島…

京都府のど真ん中に位置する綾部市...緑豊かな山と美しい由良川の風景の近くにこちらのお店があります✨ 地元の食材を多く使い余計なものを使わずにパン作りをされてるので注目してました。 緊急事態宣言中はこちらのお店のお取り寄せをしてパンやお野菜の美…

大自然豊かな環境と良質の食材が多く生まれる京都府北部の京丹後市✨ 近くでとれた美味しい食材をブランチセットでいただいてきました(^^) 田舎の田園地帯を走る京都丹後鉄道の大宮駅より東へ... 大きな古民家を改装されたお店は外から見るとまるでギャラリー…

営業日は週に一回（土曜日）...それを狙って伺ったのは今回で４回目(^-^; やーーーーっと営業されてるお店に伺えました(^○^) 見渡す限り山山山... 緑の村✨岡山県と鳥取県の境にある西粟倉村にあるパン屋さん... パン屋さんなんて簡単に言ってしまうのは失礼…

身近なところにいいお店あるもんですね(^○^) 福知山市にある人気のカフェ☕GREENさん✨ 素敵なお庭の緑に囲まれ素材にこだわった美味しいフードやドリンクに癒されに来られる方も多いですが... この度お庭の一角にオープンされたドーナツ専門店に伺いました 国…

極太のゴリゴリ蕎麦はいかが... 丹後と京都を結ぶ街道沿いにある蕎麦屋...峠近くにあって天橋立へ向かう途中の腹ごしらえにもぴったり(^○^) そんな交通の要所にあるお店ですが、歴史や伝統もしっかり受け継いだお店だったんです✨ 蕎麦の産地であったこのエリ…

おや...見覚えのあるお店の名前？ 場所を移転しての再開です 今回は牧場からも近く期待も多くです(^○^) 自然豊かな兵庫県北部の豊岡市✨ コウノトリが舞う空の下ですくすく育った牛を生産されてる牧場が運営してるお肉の販売店を紹介✨ 円山川の河川敷で育った…

美形の武将の似顔絵が壁一面に... 今、旬の歴史上の人物「明智光秀」をテーマにしたカフェが京都府福知山市にあります...取り扱いされている商品は直接人物には関係ありませんが... 旬のフルーツや地元食材をつかった甘いもの...ありますよ✨ 桔梗の家紋が特…

岡山県と兵庫県の県境の町⚓ 備前市日生✨ 小豆島へ渡るフェリーの玄関口や牡蠣の養殖でいつも賑わってます そんな牡蠣をつかったお好み焼き「かきおこ」でも最近は有名ですね(^^) そんな海の町で水餃子の有名なお店があります✨ いつも行列か満席で諦めてまし…

こちらのお店と最初に出会ったのは...数年前に津山市のカフェで開催されたイベントでパンを購入した時でした...天然酵母でふんわり焼き上げられた食パンは小麦の風味がしっかりし旨味もたっぷり... お店を検索すると「畑から育てるパン...」との表記... 備前…

古くから煉瓦造りの町として有名な備前市三石✨ 大きな工場の前にある古民家をリフォームし素敵なカフェをされてるご夫婦がいます 自分達で畑をし...固定種や在来種のお野菜をつくりお料理で提供されてます...お店の改装なども自分達でされたそうな(^○^) 店主…

兵庫県北部エリアで焼菓子と言えば... 真っ先にこちらのお店が出てきます(^^) 私がこちらのお店を知ったのは数年前...地図を見ながら(^-^;ちょっとお店を探すのに苦労してやっと購入しましたが...当時と比べて素材も技術もレベルアップ✨ 素材の生産者と購入…

備前焼の窯元が多く並ぶ小さな路地を西へ... 大きな通りでもなく...めちゃめちゃ珍しいコーヒー豆があるわけでもないですが... いいお店です(^○^) 普段より自宅でコーヒーを淹れてます...いろいろな豆をいろいろなお店で購入してきましたが...自宅近くにこん…

兵庫県の南西部に位置する佐用町✨ 美しい山々と綺麗な川が流れ、自然豊かな町にある小さなパン屋さんに伺いました かわいい造りのお店の中に並ぶ表情のいいパンたち 地元のお客様がメインなんでしょうか...お車で来店ってより徒歩や自転車の方が多いのですか…

兵庫南西部の佐用町から上郡町へ抜ける道路を走っていると橋の下にカフェらしきもの発見 立ち寄ってみました☕ 古い古民家の傍らに一際目立つカラーのカフェ☕ ちょっとアメリカンな感じの建物...店内もスッキリしたカフェ☕ 手作りのスイーツを多く取り扱われ…

大阪中津に月に一日だけのあんこスイーツの専門店の味が岡山の宿場町でいただける... 岡山県北西部に位置する美作市大原は、江戸時代は宿場町として賑わい今もその町並みが残り風情あるエリア... そんな古い町並みの一角にある大きな屋敷に「ぺ」の文字が...…

お茶のパッケージに描かれている風景がそのまま広がる月ヶ瀬の地で、農薬や化学肥料に頼らずに美味しいお茶づくりをされています(^^) 毎年生産されるお茶…天候などに左右され味の変化も多いです…そんな変化を嫌って農薬や化学肥料を使用される農家さんがおお…

日本の柑橘の一大産地のしまなみ海道エリア… 温州みかんやレモンなど多くの島々で生産される美味しい柑橘を使った和菓子のお店を紹介です…ってさんざんメディアで紹介されてるので皆さんご存じですよね(^^; 尾道からすぐにある因島… 因島大橋のつり橋を一望…