うどん/蕎麦
兵庫県北部の讃岐うどんの名店「草庵」さんの冬季限定メニューが始まりました 冬はやっぱり鍋焼うどん 寒い時には最高のメニューですよね こちらはえび天鍋焼うどん 鰹のお出汁がしっかりです✨ あったまる～ 残ったお出汁にプラス料金で玉子雑炊も出来ますよ…
美しい茶畑の中にある農家レストラン自然薯専門店なんです✨ 栄養満点の自然薯を丁寧な仕事で絶品メニューにされてます✨ お魚の出汁がしっかり効いた自然薯とろろ✨ 芋の甘さが引き立つ逸品です✨ 海老と玉ねぎのかき揚げ蕎麦✨ もちろん自然薯とろろつき✨ 箸が…
久しぶりに伺っても変わらない旨さ✨ 兵庫県養父市にある讃岐うどんのお店『草庵』さん✨ 夜営業に伺うのは初めてかな✨ メニューは昼と変わらず✨ いつもの天盛りいただきました✨ 米油使ってるので胃もたれ無いのが嬉しいですねぇ お野菜もたっぷりで美味い✨ 反…
地元に愛される味✨ 兵庫県三田市にあるこちらのお店✨ 外観はマンション？ お蕎麦屋さんには見えないお店ですが三田市で長年続く老舗蕎麦屋さん。 お昼時には駐車場は満車 少し待ってから伺いました。 お出汁はしっかり味ですが嫌じゃない✨ クセになる濃さが…
うどんやパスタなど✨ 打ち立ての小麦麺を購入出来る製麺所がランチの提供を始められてました 「メニューの無いうどん屋さん」とでも言いましょうか✨ 海の京都⚓️与謝野町の風情ある建物✨ そちらで製麺所をされてるへじ屋さん✨ 美味しい麺を購入しに何度か伺っ…
地元の蕎麦粉を使用した十割蕎麦がいただけます✨ 鳥取の霊峰大山 麓にある大山町で育てられている「大山かおり蕎麦」 しっかりした粒ぞろいの蕎麦を十割蕎麦でいただきました✨ 大山を背にし日本海も望める場所にお店はあります✨ この日は満席 聞けば皆さんが…
美しい緑と清流が育む自然の恵をいただきに✨ 鳥取県南東部に位置する智頭町✨見渡す限り山ばかりの田舎… こちらのお店もそんな緑の中にあります。 こちらでのオススメは…もちろん蕎麦✨ もうひとつは「半殺し餅」✨ なかなかのネーミングですが、テレビ番組でも…
普段は有名なパンケーキ目当てのお客様で賑わってる鳥取県八頭町の大江ノ郷自然牧場・大江ノ郷ヴィレッジ...伺った日はパンケーキのココガーデンはメンテナンスデイでお休み&大雪で人影もまばら...地元民にとってはチャンスってのでランチに伺ってきました(^…
先程まで山々を駆け回ってたかのような新鮮な味わいを楽しめるジビエがいただけるお店に行ってきました自然に囲まれたこちらのお店...大阪神戸から車で１時間以内って信じられます？一時間以内で美味しいジビエがいただけるってのも驚きですが...お店の雰囲…
京都丹後鉄道の西の始発駅より１つ目の駅 コウノトリの郷駅の駅舎を利用したカフェに行ってきました✨ 空と山々の緑に包まれた小さなローカル線の駅...近くにはコウノトリが舞う公園もあり自然の雄大さを楽しめるエリアになってます(^O^) 景色とともに楽しめ…
旨味を逃さず炊きあげられた牛肉がどどーんとのった肉うどん✨ さぬきうどんらしいコシとすっきりしたつゆのバランス...変わりませんね(^^) 安心しました✨ 兵庫県北部の但馬エリアでさぬきうどんと言えばこのお店「草庵」さん✨ 昨今の事情や何やらで久々に伺…
自宅で本格うどんやパスタがいただける...近くに住んでたら毎日麺メニュー作っちゃいますね(^O^) 日本三景✨天橋立に向かう道中の昔ながらの町並みが残る与謝野町✨ 無地の暖簾に立て看板にうどんの文字... ランチはうどんでもいただこう...なんてお店に入ると…
ひるぜんやきそばと蕎麦屋さんの激戦区に... 岡山県の北部の大自然を堪能できる蒜山高原で人気のうどんのお店✨ 蒜山でうどんなんてイメージありませんでしたが... 凄い人気店なんですよ(^O^)こちらでも名物のやきそばもいただけますが... 寒くなってくるこの…
近くのスーパーで購入した本格派✨ 自宅でそばを茹でる...今まで購入してきたものはお店で食べるレベルにはなれない(>_<) なんて思ってましたが...コレはなかなかのレベルですよ(^O^) なにせ茹でに使用した湯はお店でいただく蕎麦湯そのもの✨ 蕎麦湯までいた…
極太のゴリゴリ蕎麦はいかが... 丹後と京都を結ぶ街道沿いにある蕎麦屋...峠近くにあって天橋立へ向かう途中の腹ごしらえにもぴったり(^○^) そんな交通の要所にあるお店ですが、歴史や伝統もしっかり受け継いだお店だったんです✨ 蕎麦の産地であったこのエリ…
蕎麦処で有名な出雲松江エリア✨ 多くのお店が点在して...当地域を訪れたらってメニューですね(^○^) 割り子に蕎麦がのり...薬味などは別皿で...このスタイルが独特です✨ こちらのお店は松江城の近くにあり、観光で来られた方はもちろんですが、地元の方にも愛…
真っ白で美しい細うどん✨ お野菜の旨味がしっかり出たお出汁で心もカラダもほっかほかに(^○^) 兵庫県北部の港町香住⚓ 江戸時代の絵師 円山応挙の襖絵がある寺で有名な大乗寺（応挙寺） 風格あるお寺の参道にある一軒のお店には地元のお野菜や特産品が並びお…
岡山県北西部の温泉地♨湯原温泉に向かう途中にある温泉施設のある道の駅 かわいいペットと旅する方にはちょっと嬉しい温泉になってます 旅の道中にちょっと立ち寄ってみてはいかがでしょうか 道の駅スタイルになってるこちらの施設✨ 地元で収穫された農作物…
兵庫県の中心にある朝来市 天空の城で有名な竹田城跡のある町 町の中心を横切る国道9号線にあるさぬきうどんのお店和心。さん 小さなお店なんですが丁寧な仕事をされてるお店です さぬきうどんらしくしっかししたコシを味わえサイドメニューも豊富✨ 日本海へ…
香川県と兵庫県のブランド小麦を使った麺 それも自家製麺... 兵庫県川西市のある行列の絶えないうどん店「絹延橋うどん研究所」 研究所というだけあってうどん...いや...小麦に対する情熱を感じるお店✨ 結構こだわられてますよ(^^) 無農薬や低農薬の小麦粉な…
神話の国✨島根県...出雲そばなど蕎麦のお店の多いイメージもあります(^^) 特徴は写真の割子そば✨ 自分の好みの薬味をのせつゆをかけいただく... 安来市にあるこちらのお店...大きな製麺所の工場が隣にあり出来立てのお蕎麦がいただけるお店で連日満員になっ…
鳥取地域を紹介するどの旅行雑誌をみても、こちらの施設の名前は必ず掲載されています✨ こだわりの飼料で育てられた高級卵「天美卵」からはじまり...その卵を贅沢に使用したパンケーキで爆発的人気のお店に... そこからもうワンランク上を目指した’’地元の食…
地元でしっかり育てられた食材と店主さんの技術で絶品のうどんがいただけます 兵庫県の中央に位置する小野市ヒマワリの街でも有名なんですが小麦などの生産が盛んで美しい小麦畑が広がる自然豊かなエリア✨ こちらのお店はそんな地元産の小麦を使ったうどんが…
だしが美味い✨ あごだし（トビウオ）の味が全面に押し寄せてくる旨味のあるお出汁 つい飲み干してしまいうどんより先に無くなってしまう... あご、昆布、かつお節...この配合が知りたい(^^) 鳥取市から南へ...大自然豊かな八頭町にある大江ノ郷自然牧場✨ パ…
京都府亀岡市にある出雲大神宮✨ 参道にある大きな鳥居の前にある古民家✨ 田園広がる縁側でいただく蕎麦でゆっくりほっこりしませんか(^^) やさしい笑顔のおばあちゃんが運んできてくれるシンプルな蕎麦✨ 冷たい風が庭から入り蕎麦に付くネギの香りがたち食欲…
京都市の西にある愛宕山の麓で作られるそばだけを使った十割そば✨絶品です(^^) 山の緑が美しく棚田が広がる越畑地区大自然を眺めながらの絶品そばがいただけるこちらの施設は市街地からは結構ハードな道...亀岡市回りの方が早いかも…それでもこのそばを求め…
香り...色艶...甘さ...喉ごし... かえしの香りが一層食欲を掻き立てる... 梅雨前の時期ながらほんのり緑の色をした蕎麦は生産される農家さんの技術の素晴らしさと鮮度を保つ保存状況の良さを感じそれらを選び抜くこちらのお店のレベルの高さを思い知らされま…
兵庫県丹波篠山市から京都へ向かう国道372号線...県境を越え京都府内に入ってすぐの飲食店です(^○^) 広い駐車場を完備した讃岐うどんのお店「さか栄」さん✨ うどんを中心としたメニューで種類が多いです(^○^) いつもなら...かけともう一品ですが(^^; お店の…
日本海の海の幸とお蕎麦がいただけるお店✨ JR鳥取駅近くにあるこちらのお店は昼も夜も手打ち蕎麦がいただけます✨ お蕎麦に合う天ぷらはもちろんですが元寿司職人である店主さんのお寿司や日本海の旬が味わえるいいお店です(^○^) 某グルメ雑誌にも掲載されて…
水、塩、小麦粉、お出汁... ひとつでも欠けてしまうとバランスが崩れてしまう意外に繊細なメニューうどん 大手チェーン店でも最近はレベルが高い... そんな中で最高のパフォーマンスを出されている兵庫県内のオススメのお店を紹介します(^○^) ① 兵庫県西宮市…
