加工食品
こんな近くにこんないいお店があったなんて...それも４０年前から営業してたなんて... 京都府北部の京丹後市網野町⚓ 美しい海と砂浜と漁港の町⚓ 網の目のような路地が町の中を走り...そんな住宅街の中にありました(^O^) 自宅兼店舗になっててお店自体は大き…
兵庫県北部の山の中...大自然の中で大自然と会話をし生活されてるご家族がつくる美味しいモノを分けていただきました(^O^) 見渡す限り山...山...山... 無農薬無肥料で田畑をされ、山々からのお裾分けの薪を使い生活...自然のチカラを少しずついただきつくら…
シンプルに美味しいお米を味わえるお菓子... 京丹後でこだわりのお米を生産せれてるこちらのお店 そのお米をチップスにして販売されてます(^^) その香ばしさとお米の甘さが絶妙で...子供のおやつにはもったいない✨ 隠れて食べる大人のおやつに認定しましょ(^…
美しい日本海から精製される塩の製作過程を見学 時間と手間を惜しまずにつくられた真っ白な塩...日本海の荒々しさをイメージするようなしっかり尖った味が食材の風味を引き上げてくれます(^^) 塩もオススメですが...写真の最後の塩プリンがめちゃオススメか…
京丹後の食材を瓶詰めに✨ 「保存食lab」の店名でお分かりになるかと思いますが…調味料など、瓶詰め専門店✨京都市にある不定期オープンのお店を紹介✨ 京都府北部の自然豊かな町✨京丹後市 ご家族やお仲間がつくるお野菜の安心と美味しさをそのままお弁当にした…
この地で３０年✨ジャムの仙人って方のお店...八ヶ岳の美味しいを瓶に詰めて 北杜市から八ヶ岳に向かう道中で出会ったお店 個性的な建物はジャムの専門店✨はっきり言います❗️めちゃめちゃ美味いジャムばかりです 地元で収穫されるフルーツと種子島洗双糖でつ…
居酒屋が営む自販機ですが…自販機前での飲食はご遠慮ください(^^;自販機大国の日本 いろいろな自販機をこちらのブログでも紹介してきましたが... こんなしっかり本格的なラーメンまで... 冷凍技術がいいので出来る技でもありますね(^O^)ど冷えモンブランド凄…
インパクトある「佃」の瓶を見つけたら買いです(^^) 美しい山々に囲まれた京都大原で自家製の有機野菜を生産、それらを使用しジャムや調味料、お菓子などを生産されてます(^^) もちろん余計なものを加えず素材そのままに... 市販の味とは違う旨味がしっかり…
兵庫県北部に位置する但馬エリア✨ 松葉がにや但馬牛など食材豊かなエリアなんですが... 高級な食材ばかりでなく日常に使うお野菜や調味料などもしっかりこだわって作られてる生産者多いんですよ(^O^) そんな食材に特化した販売施設がこのほどオープンされま…
先日お取り寄せした小麦粉・動物性食材不使用のケーキに感動し...お店に車を走らせました(^O^) 京都や大阪の都市ではなく...福井県鯖江市にそのお店はあります... お取り寄せでは冷凍で自宅へ届き解凍の後にいただきました(^O^)それでも普通のケーキ（小麦粉…
地元で生産されるあお豆で作った豆乳やお揚げ...やさしい甘さと美しい緑色でお料理も映えます✨ 福井県大野市のお豆腐屋さん...ド派手な車で移動販売などもされててこの地域では有名なんですって(^O^) お豆腐をはじめ、厚揚げ、コロッケ、ドーナツと...人気の…
島根のお土産なら是非これがオススメ✨ そりゃ美味いよ(^O^)ふぐだもの 一夜干しで適度な水分が残ってて軽く炙ってふんわりの旨味たっぷり... まずい訳ないですよね(^O^) とにかくお店の中はふぐふぐふぐ 美味しいお土産がめちゃめちゃ多いですのでお財布にし…
良質な漁場が近くて鮮度そのままに店頭に並ぶ信頼出来るお店を紹介️ 日本海の海の幸を使った加工品はいろいろなアイデアが詰まった絶品アイテムがいっぱいあります おまけに製法にはしっかりこだわり無添加で海の旨味そのものを味わえますよ(^^) 兵庫県北部…
イタリア生まれ日本育ちの自称三ツ星★★★シェフのサバスチャンの特技が詰まった缶詰を紹介 鯖の可能性を引き上げるお料理としてちっちゃな缶に鯖愛を詰めてます✨ 4種類の鯖を使ったメニューが販売されてますが、そのままでも...パスタやカレーに加えても...い…
保存料や化学調味料に頼らない献立に困ったら... 冷凍食品で無添加...湯煎で簡単に本格的なお料理がいただける便利アイテムを紹介✨ 季節に応じた旬の食材を使用した冷凍食品をつくられてる会社です(^O^) 食養生を基本に考えられてて安心していただけるモノば…
無添加食品のパイオニア...表現古ッ(^-^; 無添加調味料って言えばココってくらい有名な会社です(^O^) うちの調味料も大変お世話になっております✨ 化学調味料・保存料無添加ってだけじゃない(^O^) 素材にこだわってるのでめちゃ美味しい料理がつくれちゃうん…
絹ごしのような繊細さをもった木綿どうふ✨ 毎朝薪釜に火入れをし良質の大豆を炊きあげ...昔ながらの製法で作られるお豆腐やお揚げさん...旨味がしっかり詰まった贅沢なお豆腐をお取り寄せしました(^O^) 良質な材料と美しい水で作られるお豆腐...豆の味がしっ…
京都へ向かう鯖街道の始発の街福井県小浜市 日本海に面した港町で海鮮料理などを提供してくれるお店がたくさんあります(^O^) 海の近くにあるこちらの会社...羽田空港で販売されてる’’空弁’’部門連続一位の称号を持つ焼き鯖寿司の専門店 分厚い鯖の身と酢飯の…
あさりって美味しいですよね(^^) 最近はお店で販売されてるものも砂抜きもしてあって凄くたすかります...でも...早く使わないと...鮮度的なものも気になる... そんな方にこちらをオススメ(^^) 常温保存約６ヶ月...加熱処理・砂抜き処理済み✨ お料理にポンと…
昭和２６年創業の老舗餃子店よりお取り寄せ... 二十数年前まで住んでた神戸市で何度となく味わった味を自宅で... 神戸で餃子と言えば味噌だれでいただくってのが有名ですが、こちらの元祖ぎょうざ苑さんは味噌だれ発祥のお店だとか(^O^) 具材の甘さとピリ辛…
トップの写真に相応しくない謎めいた写真... そう...今回紹介するのは缶詰です(^O^) 何のパッケージも無い缶詰ですが...中身は凄いモノが入ってます 兵庫県の北部⚓日本海に面した香美町⚓ 漁業が盛んな町にある但馬漁協さんが地元の高校とコラボして作られた…
余計なものは一切...水すら入らない素材そのものの味✨ 無農薬で育てられたブルーベリーのストレートな味が楽しめる逸品✨ 大手のメーカーや洋菓子店などでなく農家の奥さまが作った素材重視の美味しさ✨ ブルーベリーの全てが分かってるからこの味が出せるのか…
軽井沢の地で大豆を無農薬で生産し自らお豆腐に加工... 究極の安心食材を販売されてるこちらのお豆腐は素材の旨さが際立つ逸品になってます✨ 国内の超有名なホテルチェーンなどでも使用されてたり、伊勢神宮への奉納に使用されたりと...しっかりしたビジョン…
動物性原料を全く使用しない麺を購入してみました(^^) 原料はえんどう豆...タンパク質が多く糖質は押さえられてて健康などを気にされてる方には救世主のような麺 SNSなどで最近広告をよく見るようになって興味本位で購入してみましたが...これがなかなか優れ…
今までにない斬新な食品が’’詰まってます’’(^O^) 淡路島の自然に育まれた海の幸山の幸を使った加工食品を提案・提供されてるこちらのお店...今、問題になっているフードロスを見つめ直すきっかけも…以前は県の中央部にある歴史ある街、丹波篠山市にありまし…
あらためて素材の大切さを実感する納豆です✨ 覚悟してください...これ食べたらよその納豆食べれなくなるかも知れません...それほど美味いです(^O^) 福岡県産大豆のフクユタカを贅沢に使用した納豆✨ 豆のふくよかさと甘さ際立つ納豆✨ 商品のパッケージにも記…
厳選食材と豆乳を使い安心して食べられる豆乳アイスクリーム 乳製品や卵などを使用してないのでアレルギーなどの心配も無し...それ以前にめちゃ美味い✨ 滋賀県の湖北エリアで育てられた良質な大豆を使い作り上げられるアイスクリーム 使用されるフレーバーも…
熊本県で長年乾燥野菜の製造をされてる老舗企業からの新たなブランドを紹介✨ 皆さん、乾燥野菜ってイメージ...どのようなモノを想像します？ 切り干し大根や乾燥しいたけなど伝統的な技術で受け継がれてますよね...腐らず長持ちしておまけに乾燥したら栄養価…
「畑のお肉」とも称される大豆を使った’’お肉’’を使ってみました(^^) 大豆ミートと言えば分かりやすいでしょうか... 今回購入したのはミンチ肉タイプ 北海道産の大豆のみを使用した安心素材✨ 熱湯で戻してみるとゴロゴロ大きなお肉状態になってます あとはお…
丹波篠山市にあるスパイスカレー専門店と丹波市名産のブランド豚を使った豚まん専門店さんのコラボです(^^) 丹波栗を食べて育った和製イベリコ豚の丹波栗きん豚 そんな美味しい豚を使った肉まんでお馴染みの丹波市「栗きん豚吉吉」さんは丹波栗きん豚を購入…
