和菓子業界では「畑のルビー」として重宝されてる丹波大納言小豆✨ 兵庫県の丹波エリアで古くから生産されてる小豆です✨ 大きな粒でふっくら炊き上がり皮が破けにくいので高級和菓子に使用されます(^O^) そんな希少かつ美味しい小豆を何も加えず炊きあげただ…

北海道陸別町で一軒しかない旅館...そちらの旅館の味が缶詰で登場✨ その名も「よーいごはん」旅館の朝御飯で人気のメニューらしいですよ(^O^) 北海道の味が４種類入ったセットをお取り寄せしてみました ん？ あつあつごはん、ご用意ください。 それで、よー…

テレビ番組でのからあげ特集でも取り上げられた東北の道の駅にある「からあげ家奥州いわい」監修の室根からあげをおとりよせ あら...このブログでからあげって珍しい✨ あまり取り上げないんですよね(^^; 皆さん大好きなニンニクの強いってのが苦手でして... …

生鮮野菜の消費量が全国一位の新潟県...お野菜の美味しい食べ方を知ってる八百屋が開発したお野菜のドレッシングをおとりよせ✨ 日本一長い信濃川の流れる肥沃な大地で育つお野菜...美味しいお米でも有名ですが...雪の多いエリアでありながらいろいろなお野菜…

太平洋や駿河湾の海の幸をしっかり詰めて✨ 静岡の小さな港町⚓️由比にある老舗缶詰会社✨ 素材にこだわったツナ缶をいただきました✨ 由比缶詰所と言えばOEMでツナ缶を製作していただけるってので何度か名前は見たりしましたが、今回は由比缶詰所オリジナル「ホ…

鳥取県の真ん中✨琴浦にある蒲鉾屋さんに伺いました。 目の前に広がる日本海の海の幸を使い伝統を守った製法で練り物や地元食材を混ぜ合わせたアイテムなど出来立ての美味しい蒲鉾がいただけますよ✨ 飛び魚やカニと言った日本海ならではの蒲鉾や竹輪が人気✨ …

厳選素材と昔から育てられていた地元素材を組み合わせたグラノーラが出来ました(^O^) 兵庫県で育てられた在来種の大豆...浅黄豆✨ 一時は生産者さんが途絶えてしまい絶滅の危機に... そんな歴史ある大豆を復活させ地元の名産品として復活✨ 八鹿浅黄(ようかあ…

新たなジャンルのパンのおともです✨ パンにはやっぱり… 何つけます？ バター？ ジャム？ 最近はフルーツにバターを合わせたモノが流行してますよね こちらのブログでもレモンバターやイチゴバターなど紹介しましたが、今回はお野菜のバターです(^_^) ソフト…

鳥取県の代表する食品って感じですかね 県の中央、琴浦町にある大山乳業の工場にあるアンテナショップに伺いました カワイイキャラクターのお出迎え 玄関マットも見慣れた柄で✨ 店内はフルラインナップ 白バラアイテム選び放題 アイスもこんなに種類があった…

東大寺の西、転害門の先にあるお豆腐屋さん✨ 周辺の昔ながらの町並みとは違いオシャレなカフェかと思うお店でいただけるのは国産素材にこだわったお豆腐やお惣菜、お豆腐を使ったドーナツなどを販売されてます✨ お店の前が広くクルマで来ても安心です(^_^) …

温燻で燻され余計な水分が抜け濃厚な旨味の塊と成した絶品ベーコン カットしてそのまま口に運ぶとまるで大トロのような脂の甘味と赤身の旨味✨ 小さな欠片に詰まった旨味の凄さに暫く言葉も出ませんでした✨ 自分のお子様の為に安心していただける食品を…そん…

さすが大手さん✨ってアイテムですね 煮豆などで有名な「マルヤナギ」さんがこんな面白い商品出されてました✨ 有機栽培で育てられた大豆やひよこ豆を蒸しただけのアイテム✨ 素材の味をそのまま…味付けはこちら任せ✨でも美味しい✨ 健康趣向にピッタリですね 試…

フルーツ王国愛媛県からのおとりよせ 新鮮な果物そのまんまのジャム じっくりコトコト煮込んでつくられたジャムなんですがめちゃめちゃフルーツ感を残しててコレホントにジャム？って食感コンフィチュールに近くおまけに甘過ぎないもしかしたらフルーツその…

大都会から移住し日本の伝統の味を守り続けておられる若いご夫妻のお店に伺いました✨ 鳥取県の山の中…緑と水の美しい若桜町で麦や米、大豆などを自ら育て味噌や麹をつくられている「藤原みそこうじ店」さん✨ 自然の中に存在する菌を使い昔ながらの技術で丁寧…

素麺の産地✨奈良県 緑に囲まれた吉野で安心安全をモットーに素麺を生産されてる製麺所からおとりよせ✨ 国産小麦を使用し昔ながらの製法で作られた手延べ素麺…独自のアレンジを加え進化した素麺アイテムを提供してくれてます✨ 通常の材料に吉野らしい食材をプ…

日本伝統の発酵技術を使ったメニューをおとりよせ✨ 滋賀県湖北で発酵・料理家をされている たやまさこさん✨ 知り合ったのは数年前の大阪での包丁研ぎのイベント...そこからFacebookで繋がっていただき投稿をいつも楽しく拝見させてもらってました(^O^) 投稿…

りんごのスペシャリスト りんご王子からおとりよせ 淡路島の食品加工のスペシャリスト「YOKCHORO FOOD BASE」さんとのコラボ商品「りんごジャム」３種類を送っていただきました ジャムの概念とは全く違うフレッシュなりんごが詰まった商品になってます ジャ…

高知四万十の美味しいモノをおとりよせ 清流四万十川が流れる大自然豊かで美味しい食材をギュッと詰め込んだようなお菓子です(^_^) 地元の栗やさつまいもに黒潮のミネラル豊富な海水を汲み上げて精製された塩で風味付け✨ 昔懐かしいキントンとして販売されて…

健康的なカラダづくりに欠かせない「食」 多種多様な健康食があるなかで注目されてるのがグラノーラじゃないでしょうか(^O^) 昨今いろいろなお店が独自のグラノーラを製造販売されてます... 今回紹介するのは...ちまたに溢れるグラノーラとはひと味違うモノ.…

おもしろ自販機のコーナー✨ 今回はお豆腐です(^_^) 京都北野で有名な豆腐店「藤野」さん✨ 同じ京都府内の工場に自販機が設置されました✨ 製造段階で出来た型崩れなどで中身に支障の無いB品のみを販売する自販機です(^_^) 「もったいない」の意識で設置されて…

宮崎の海の幸をおとりよせ️ 宮崎県北部の延岡市北浦⚓️ 小さな港町で新鮮なお魚を丁寧に下処理して皆様のご自宅まで送っていただけます️ 油でささっと揚げたら出来上がり️ 衣などは添加物など使用してないので安心ですよ 私みたいな素人が揚げてもプロの串カ…

皆さんご存知の肉の名店からおとりよせ 芦屋市の肉の名店と言えば…そう竹園さん✨ 駅チカの立地で産地や血統にこだわった上質な但馬牛などのお肉が並びセレブの街にふさわしいお店ですよね しか～し✨セレブの街と言いながらも庶民のご馳走のコロッケも有名で…

蕎麦の本場✨長野から十割干し蕎麦をおとりよせ✨ 化学肥料不使用、無農薬で育てられた蕎麦の実を使用、塩なども使用せず蕎麦粉そのままを乾麺に仕上げられてます✨ つなぎ無しなので茹でた時にボソボソなるかもって心配しましたが(^^;全くでした(^o^)素晴らし…

干物の概念を覆す「ソフト干物」って皆さんご存じ？ 海の京都⚓舞鶴から発信する新たなジャンルが登場です 鮮度の良いお魚を丁寧な処理と最新の乾燥技術で仕上げたソフト干物 購入時の見た目はどこにでもある干物なんですが... 焼いてみておどろき食べてみて…

三陸の海の幸を使った便利アイテムをおとりよせ️ お鍋に便利なお魚のツミレ️ いちから作るの大変ですよね(^^; 味の調整も難しいし… そんな時オススメなこのチューブ✨ イワシのすり身にネギや生姜が入り絞り出すだけでイワシのツミレの出来上がり✨ めちゃめち…

日本で唯一のオーガニックパイナップルを購入しようと思ったら…他にもイイもの見つけました 南国八重山より美味しく安全なモノをおとりよせしました(^_^) パイナップル農家さんが循環型農業されてて、そこで飼育されてる豚さんがめちゃめちゃ美味しいんです…

数年前から流行の兆しのクラフトコーラをおとりよせ✨ 神話の国✨出雲よりやって来た小さな小瓶✨絶妙なスパイスのバランスで心地よい香りとのど越しのドリンクが簡単に出来ちゃいます 島根県の雲南市の耕作放棄地などを利用し無農薬で育てられたスパイスを使用…

歴史と伝統あるゴルフ場のレストランの看板メニューの味をおとりよせ 兵庫県三田市にある有馬カントリークラブの歴代料理長が守り続けて来たレシピをレトルトでいただきました パッケージの題目どおり国産黒毛和牛の牛肉がゴロゴロ入った食べ応えあるカレー …

老舗醤油蔵が作る絶品調味料を紹介します✨ ぽん酢なんです✨ 今まで出会ったぽん酢で一番美味しく使いやすいぽん酢です(^o^) もともと昔ながらの製法と木桶でしっかりお醤油やお味噌を作られてる醸造元ですので美味しいお醤油があります✨ その基本にバランス…

湘南で育ったトマトを丸ごと使ったソースのシリーズをおとりよせ こだわりの製法で美味しいトマトを生産されてる井手トマト農園さんが自社のトマトの美味しいところを存分に引き出したトマトアイテムを販売されてたので購入してみました 以前購入したトマト…