水産物
太平洋の優良な漁場が近く、品質のいい近海物の鰹を使い、伊勢波切の伝統製法「手火山式いぶし製法」で仕上げられた花かつお️ 薄く削られた美しいピンク色のかつお節の鮮度そのまま詰め込まれたこちらの商品️ 袋を開けると芳醇な香りに包まれます✨ ちょっと…
とんちで有名な一休さん...一休宗純禅師ゆかりの大徳寺✨ その門前にあるこちらのお店には、味わい深い昆布を使った佃煮などが店頭に並び、多くの観光客が足を止めておられます✨ 皆さんのお目当ては、ごはんのお供になる佃煮や塩昆布(^○^) 観光客以外のお客様…
江戸時代が創業のちくわ屋さん✨ 鳥取名産のとうふちくわが出来上がる工程を見て試食してお買い物もできるお店(^-^) 真っ白いちくわで見た目も美しく✨ヘルシーな豆腐が入ってるのでカロリーも控えめ 自分に(^^)お友達に(^o^)いかがでしょうか✨ 圧倒的存在感の…
近畿有数の蟹の港⚓香美町 松葉がにはもちろん地元ブランドの香住がにも有名です(^○^) そんな蟹の町にある水産加工会社直営のお店を紹介します✨ JR香住駅から少し西へ...「海の蔵」と大きく描かれた看板が... 店内は蔵という名のとおり海鮮が多く収納された蔵…
岡山県東部の港で水揚げされたお魚とこだわりの食材でつくりあげるてんぷらで有名な中光商店さんがJR赤穂線邑久駅前に二号店をオープン✨ 広々とした店内いっぱいに並ぶ揚げたててんぷらの量に圧倒されます(^○^) どれも試食があり美味しいてんぷらが購入でき…
近海で水揚げされた鯛や鱧などを使い、出来立て揚げたての練り物がいただけるこちらのお店✨ 小腹が空いたら手軽にいただけるってので観光客にも人気です(^o^) 淡路島の南部に位置する福良港⚓️ 瀬戸内の海の幸️少し沖出れば太平洋も️良質な漁場が近く漁業が盛…
日本のエーゲ海と称される絶景が広がる牛窓⚓ 岡山県の東部にある港町 この地で６０年以上水産加工品を製造販売されてるこちらのお店✨ さつま揚げ✨てんぷらといろいろ名称はありますが...いわゆる練り物のお店✨ 目の前の港で水揚げされる新鮮なお魚をつかいそ…
この店構え...オシャレですね✨ おさかな屋さんなんですよ 店内に入れば新鮮なお魚がすぐにいただける状態に調理されてます シンプルスピーディーフレッシュ 近郊の港で水揚げされた新鮮なお魚が昼過ぎには京都のお店へ並ぶ... お客さまはこちらの鮮度を求め…
どこかの国の湖畔にあるカフェのようなオシャレなお店✨ 琵琶湖で獲れるお魚をメインにしたデリカテッセン 代々琵琶湖で漁師をされてる店主さんがもっと手軽に...身近に琵琶湖のお魚に触れあって美味しく食べてほしい思いがお店から伝わってくる素敵な場所に…
鳥取駅近くにある歓楽街 美味しいお酒やお料理のお店が立ち並ぶエリア...海老やイカの焼ける香ばしい香り✨ 夕方から営業されるこちらのお店...その場で海老やイカを使い出来立ての海鮮せんべいを販売してくれる専門店✨ 飲食帰りのお客様がお土産に懐かしい味…
京都を代表する味と言えばいろいろありますが... 新鮮な魚を西京味噌に漬けた西京焼も京都らしい味ではないでしょうか 烏丸御池交差点近くにあるこちらのお店は余計なものを一切使わず昔ながらの伝統製法で西京焼を製造販売されてます 海の無い京の都の昔な…
取り扱う魚は全て明石もん 明石海峡の海の幸を鮮度のいい状態で購入できるいいお店を紹介します 明石の台所魚の棚商店街にある松庄さん 朝水揚げされた活きたままの魚が昼にはお店前に...ひる網として販売される鮮度のいいものを求めプロの方も購入に来られ…
京都を代表するごはんのおともちりめん山椒 あつあつごはんにパラパラと...いいですよね(^○^) 取り扱いされてるお店は多くありますが...こちらのお店のモノも絶品ですよ✨ 特徴は’’ちりめん’’の名のとおりの細く小さなおじゃこが使われてるのとお出汁の強いち…
舞鶴若狭自動車道・舞鶴西インターすぐにある海鮮のお土産屋さん 目的地への行きでも帰りでも立ち寄れるめっちゃ便利なお店です 舞鶴を中心とした日本海の海の幸を格安で購入できるのでいつもお客様で賑わってます その日水揚げされた鮮魚がこの価格 お土産…
地元で水揚げされる鮮度のいい甘エビやホタルイカ✨ ぶ厚い熱々の鉄板で焼き上げられ旨味たっぷりの海鮮せんべいに✨ 城崎温泉の外湯めぐりの道中にあるこちらのお店... 松葉かにの水揚げで有名な柴山港で揚がる食材を使ったお菓子を販売されてます✨ お土産も…
九州有明・江戸前などに並ぶ海苔の産地の兵庫播磨灘✨ 近くで獲れた風味豊かな海苔の風味をそのままに... 上質の一番摘み明石のりを使った商品が多く並び試食もできるこちらのお店✨ 広くて美しくゆっくりお買い物ができますよ(^○^) ごはんの最高の相棒の海苔…
松原通りを鴨川から東へ... 水槽に元気に泳ぐ鮎の姿... ショーケースには鰻の姿焼きが... 華やかな祇園界隈からすこし離れた下町情緒がのこるエリアにある川魚を専門に取り扱いされてるこちらのお店✨ 琵琶湖で水揚げされた魚をこちらのお店で調理 目の前で焼…
上質な国産素材のかつお節やいりこを専門に取り扱いされてる市場の専門店 明石魚の棚のちょうど真ん中あたりにあるお店...周りのお店などは新しく変わってもこちらのお店はずっと昔から変わらぬ姿 花かつおの香ばしい強い香り...これを使ってしまったら後戻…
鮎、もろこ、ごり、わかさぎ... 琵琶湖の魚を使った佃煮や醤油煮など、琵琶湖のお土産としていろんなお店でも販売されてますが...こちらのお店のモノは他所と全然違いますよ(^○^) 鮮度がいいものを使ってるので水飴などは一切使ってません✨ 魚の旨味や淡水魚…
京都の日本海側のローカルフードへしこ 鯖などを塩と糠漬けにした伝統の保存食 今回紹介するお店は以前紹介した味工房ひさみさんの新展開のお店です ひさみさんの情報はこちらをクリック 地産食堂 ひさみ 京都京丹後市 丹後半島 間人 - おとなのえんそく ひ…
この町のイメージは...カニ... 町の名前を言えば帰ってくるのはカニの... 兵庫県北部の港町⚓香住⚓ 日本海側で有数のカニの漁獲量の多い港です✨ その港の前にある水産加工のお店が営むお店「まるや」さんでは素材そのものがいただける絶品ランチがありますよ(…
秘伝のタレに漬けた生のタコ まるごと一匹をじゅわっと焼き上げるたこ姿焼き こちらの道の駅に到着するとこの香ばしい香りで真っ先に注文に向かってしまいます 神戸淡路鳴門自動車道で本州から淡路島に入って二つ目のインターチェンジ東浦IC 海の見える方向…
さあ出ましたよ 偶然入ったお店がとてつもないホームラン⚾ そんなお店です(^○^) 鳥取の美味しい日本海の海の幸を存分に満喫できるお店です(^○^) ちょーっとカニの時期は終わりかけでしたが...まだまだ美味しいものありますよ✨ 幻の海老をご存じでしょうか(^○…
徳島で新鮮なお魚を購入したい方 こちらがオススメですよ(^○^) 徳島県北部の瀬戸内海に面した北灘町✨ 北灘港⚓にある漁協直営の商業施設「JF北灘さかな市」は水揚げされたばかりのお魚や貝などがお安く購入できる施設で大人気✨ 施設内にはそんな新鮮な魚介類…
鳴門海峡の早い海流で育った鯛や鯵など近海の海の幸を絶品干物に 鮮度のいいお刺身でもいただける水揚げされたばかりのお魚を独自の技術・製法で加工品にされてます(^○^) 主にJF北灘のおさかな市などで販売されてますがショーケースは売り切れ続出の大人気商…
美味しいもの紹介 めっちゃシンプルなのにめっちゃ美味い✨ ただ干しただけ...いやいや...魚を干すのにも塩加減や乾燥の具合などいろいろ技術が必要なんですよ(^○^) 今回紹介するお魚は... トビウオ️飛び魚️アゴ️ 鳥取産トビウオの干物️ なんと３匹入って190…
有明一番海苔です(^^) 日本有数の海苔の産地✨有明海 味、香りとも最高品質です(^^) 海の環境やカラダの事を考え、酸処理しない網を使われ時間をかけて育つ海苔は、本来の海苔の風味、味を味わえミネラル豊富なモノに仕上がってます。 摘みあげてからの処理は…
京都高島屋さんで美味しい干物を販売されてる魚輝さんの新店舗です 下鴨神社から少し北にある北山エリア...閑静な住宅街にあってこちらにお住まいの方には凄く便利な場所じゃないでしょうか(^○^) たとえこちらにお住まいでなくてもご近所さんにはこだわり食…
厳選された近海の素材を使ってとことん食感にこだわった蒲鉾作りをされてるお店の印象を受けました✨ 大正１２年に創業された歴史のあるお店で地元の方はもちろん京阪神の料理屋さんなどでも使われる商品を作られてます 卵白を使わず鱧とイトヨリなどの白身魚…
高知市の観光スポットと言えば...必ず出てきますよね✨ お買い物客で賑わう大橋通り商店街の中にあって、太平洋の新鮮なお魚がリーズナブルでいただけるとあって、平日でもお客様で満員ですね(^○^) 市場の中には海鮮料理を提供してくれるお店や、高知の土産物…
