かまぼこ/練り物
鳥取県の真ん中✨琴浦にある蒲鉾屋さんに伺いました。 目の前に広がる日本海の海の幸を使い伝統を守った製法で練り物や地元食材を混ぜ合わせたアイテムなど出来立ての美味しい蒲鉾がいただけますよ✨ 飛び魚やカニと言った日本海ならではの蒲鉾や竹輪が人気✨ …
三陸の海の幸を使った便利アイテムをおとりよせ️ お鍋に便利なお魚のツミレ️ いちから作るの大変ですよね(^^; 味の調整も難しいし… そんな時オススメなこのチューブ✨ イワシのすり身にネギや生姜が入り絞り出すだけでイワシのツミレの出来上がり✨ めちゃめち…
山口県防府市で140年の歴史のある岡虎さん✨ 瀬戸内海の豊かな海の幸を使った練り物を製造されてます(^O^) 今回は化学調味料などを一切使用しない練り物のセットを購入✨ しっかりお魚の味が味わえるアイテムが揃ってますよ✨ そのまま入れるだけで簡単✨ お…
島根のお土産なら是非これがオススメ✨ そりゃ美味いよ(^O^)ふぐだもの 一夜干しで適度な水分が残ってて軽く炙ってふんわりの旨味たっぷり... まずい訳ないですよね(^O^) とにかくお店の中はふぐふぐふぐ 美味しいお土産がめちゃめちゃ多いですのでお財布にし…
出来立て揚げたてがいただける工場直営店✨ 今回は、兵庫県北部の港町で大正10年創業の老舗かまぼこ店⚓️ 地元のスーパーで必ず見かけるブランド「二方蒲鉾」さん✨ 海を楽しむテーマパーク「城崎マリンワールド」へ向かう途中に大きな工場 湯気が立ち上る建物…
江戸時代が創業のちくわ屋さん✨ 鳥取名産のとうふちくわが出来上がる工程を見て試食してお買い物もできるお店(^-^) 真っ白いちくわで見た目も美しく✨ヘルシーな豆腐が入ってるのでカロリーも控えめ 自分に(^^)お友達に(^o^)いかがでしょうか✨ 圧倒的存在感の…
岡山県東部の港で水揚げされたお魚とこだわりの食材でつくりあげるてんぷらで有名な中光商店さんがJR赤穂線邑久駅前に二号店をオープン✨ 広々とした店内いっぱいに並ぶ揚げたててんぷらの量に圧倒されます(^○^) どれも試食があり美味しいてんぷらが購入でき…
近海で水揚げされた鯛や鱧などを使い、出来立て揚げたての練り物がいただけるこちらのお店✨ 小腹が空いたら手軽にいただけるってので観光客にも人気です(^o^) 淡路島の南部に位置する福良港⚓️ 瀬戸内の海の幸️少し沖出れば太平洋も️良質な漁場が近く漁業が盛…
日本のエーゲ海と称される絶景が広がる牛窓⚓ 岡山県の東部にある港町 この地で60年以上水産加工品を製造販売されてるこちらのお店✨ さつま揚げ✨てんぷらといろいろ名称はありますが...いわゆる練り物のお店✨ 目の前の港で水揚げされる新鮮なお魚をつかいそ…
江戸時代より鳥取でつくられる「とうふちくわ」 ご自宅でのおかずに...おみやげなどでも購入される方も多いです(^^) ちくわと言えば魚のすり身だけなんですが江戸時代のお殿様が質素倹約を...ってので安価なお豆腐を混ぜたのがはじまりだそうな... お豆腐が…
創業が天保11年...約180年前から五代にわたり徳島でお魚の練り物をつくられてる四宮蒲鉾店さん✨ 合成保存料、化学調味料を一切使用せず昔ながらの製法で練り物を作られてます✨ 使われる素材も地元で獲れた小魚類や赤穂の天塩、種子島の洗双糖、三河本み…
厳選された近海の素材を使ってとことん食感にこだわった蒲鉾作りをされてるお店の印象を受けました✨ 大正12年に創業された歴史のあるお店で地元の方はもちろん京阪神の料理屋さんなどでも使われる商品を作られてます 卵白を使わず鱧とイトヨリなどの白身魚…
神戸市中央区の大安亭市場の中にある練り物の専門店「太公かまぼこ」さん✨ こちらのてんぷら(練り物)めっちゃ美味いです✨ 私的練り物系ナンバーワン出ました✨ 市場の中にあるお店としか情報が無いのですが... 情報なんて必要ない(^-^)とにかく春日野道駅周辺…
歴史ある街並みののこる島根県松江市✨ ここに300年近くの歴史のある青山蒲鉾店さんがあります✨ 地元の素材を使い昔ながらの製法で地元以外の方からも愛されるお店✨ 派手さは無いですが旨味の詰まったあご野焼きちくわはごはんにもお酒のおつまみにも...他…