無添加
近畿北部…兵庫北部の豊岡市にある食品スーパーを紹介します 日常よく使う商品✨カラダにやさしい安心食材✨どちらも並ぶお店 「ガンピー穀物倉庫」さん✨JR山陰本線江原駅の近くにあるお店です✨ カラダにやさしいこだわりの食材を販売するお店と聞けば専門店を…
京都のお漬物って美味しいですよね✨ 四季折々をお漬物で感じることができるなんて...いかにも京都✨ 老舗の漬物店さんも多いです(^^) そんな競争の激しい京漬物が多い京都で今回紹介するお店は...新店って言っていいほどでしょうか✨ 歴史は浅いですが、日常の…
創業が天保１１年...約１８０年前から五代にわたり徳島でお魚の練り物をつくられてる四宮蒲鉾店さん✨ 合成保存料、化学調味料を一切使用せず昔ながらの製法で練り物を作られてます✨ 使われる素材も地元で獲れた小魚類や赤穂の天塩、種子島の洗双糖、三河本み…
かわいい小さな小屋には大きな食材へのこだわりが詰まってました✨ 国産素材、無添加素材にこだわった洋菓子つくりをされてる兵庫県三田市にあるサント・アンさん www.o-ensoku.net お店の前に小さな食材のお店があります(^○^) 地元でとれた新鮮で安全なこだ…
原材料の国産化と無添加を目指す... こんな目標を掲げてる洋菓子店が兵庫県三田市にあります 素材の味をしっかり味わえる美味しいスイーツがいただけます(^^) 文字にすれば簡単ですが...素材にこだわる...大変ですよね... 身体にはいい事ですし味ももちろん…
美味しいもの紹介 今注目のスーパーフード「カカオニブ」 おとなのえんそくブログでも紹介した芦屋市のバームクーヘン専門店「エレファントリング」さんでこの度発売された醗酵カカオニブは使いやすいシロップになってます(^○^) カカオ豆を砕き発酵させたも…
JR鳥取駅近くにあるカワイイ花屋さん 季節の美しい花やドライフラワーなど彩り豊かなお店✨ アレンジメントもセンスが光るいいお店✨ 毎週水曜日と金曜日に花屋の片隅にこだわりの光るパンが並びます パンや焼き菓子の種類は少ないですが日常に使える飽きの来…
この地で創業されて約２００年... 伝統の製法で余計なものを一切使用せず美味しいお酢をつくり続けておられます✨ 皆さんはお酢のイメージはどのようなものをもたれてますか？ こちらのお酢はスッキリいただけます...いただけるんです(^○^) 健康ブームで飲む…
２０１８年ミシュランガイド京都大阪+鳥取 ビブグルマン掲載のラーメン屋さん 掲載以降は中古車販売店のラーメンって珍しさでメディア取材攻勢もあり行列の絶えないお店に... 通常のグルメ雑誌などとは違いミシュラン掲載の味を求めて来られる方が多いせいか…
こちらの農家さんを初めて知ったのはニンジンジュース「丹波にんじん搾り人ジュース」でした✨ 今まで飲んだなかで最高に美味いニンジンジュース✨ 有機栽培が盛んな丹波市のレジェンド的存在の農家さんでした(^○^) 土にこだわり水にこだわる...この地域で２５…
美味しいもの紹介 マヨネーズの原材料で欠かせないのがたまごですよね(^^) 鶏に与えられるエサにこだわり、薬剤などを一切使用しない安全なたまご そんな卵から作られたマヨネーズ✨ 京都産のしっかり管理された卵を使った安全なモノです 最近珍しい濃い味の…
美味しいもの紹介 めっちゃシンプルなのにめっちゃ美味い✨ ただ干しただけ...いやいや...魚を干すのにも塩加減や乾燥の具合などいろいろ技術が必要なんですよ(^○^) 今回紹介するお魚は... トビウオ️飛び魚️アゴ️ 鳥取産トビウオの干物️ なんと３匹入って190…
JR高槻駅すぐにある食パン専門店「プレザン」さん✨ 食パン専門店に路線変更されてすぐに、某グルメサイトで２０１８年パン部門の１００名店に選ばれるという快挙 最近流行りの食パン専門店ですが、こちらは基本を忠実に守られてる感の強い食パンです(^○^) パ…
美味しいもの紹介 フランスNo.1の発酵バターです(^^) セル・ドゥ・メール✨ 2017年フランス農畜産コンクールで金賞を受賞 フランス大西洋の最高級海塩「フルール・ド・セル」が2%練り込まれメリハリある味がクセになります イメージするバターの感覚とは大違…
世界最高峰のバター職人がつくるバターってどんな味？ そんな美味しいバターが芦屋市で購入できますよ(^○^) バター職人ベッピーノ・オッチェッリさんの名前がそのまま付いたバター✨ イタリアのバターなんですが味、品質ともに認められてイギリス王室御用達に…
新しく華やかな現代風のお店や大きな商業施設が多い阪急高槻市駅の北側... 細い路地に飲み屋さんが立ち並ぶ下町風情の残る南側... そんなエリアの中間に位置する場所にあるレベルの高いパンを売るお店を紹介します 大阪市西区にある超有名ブーランジェリーの…
有明一番海苔です(^^) 日本有数の海苔の産地✨有明海 味、香りとも最高品質です(^^) 海の環境やカラダの事を考え、酸処理しない網を使われ時間をかけて育つ海苔は、本来の海苔の風味、味を味わえミネラル豊富なモノに仕上がってます。 摘みあげてからの処理は…
美味しいもの紹介 おせちもいいけどカレーもねちょっと古いですかね(^-^; カレーのおとも‼️福神漬✨ 異常に歯ごたえがあっていつまでパリパリポリポリたま～にバリバリボリボリ ちょっと甘めが強いので辛口カレーにぴったり カレーに飽きたら福神漬もね⁉️ワケ…
京都市北区の住宅地にあるこだわり食材のお店✨ 昔ながらの製法で作られた食品が多く並ぶお店✨ 食品添加物など使用しない食材を取扱いされててアレルギーなどが気になる方々が多く相談などを兼ねて来店されてます。 京都北部の京丹後のお野菜なども取扱いされ…
いくつもの物語があるこちらのお店... お話の前に... こちらのお店のロールケーキ✨ 凄く美味しいです(^○^) 多くの有名なロールケーキを食べてきましたが素直にカラダに取り込まれてゆくかのような素材の旨味✨優しい甘さ✨を感じることのできるロールケーキは…
兵庫県で昔から海苔の佃煮と言えば...「アラ」じゃないでしょうか(^^) 奇抜なネーミングでおなじみのブンセンさんの商品✨懐かしいです(^^) 私だけでしょうか... そんなブンセンさんの地元にある「ブンセンキッチン」さんはブンセンさんの商品の販売はもちろ…
京都らしいお店ですね...すぐき漬のみ販売してます✨ 約４００年前より京都上賀茂エリアでつくられてるお漬物...すぐき✨ 最近は免疫力アップの要素とされる植物性乳酸菌のラブレ菌が多く含まれ見直されてるお漬物なんですね(^○^) 千枚漬け、しば漬けと並ぶ京…
古都✨京都の雰囲気とは違いどこか外国の要素が多いエリア✨北山 大きな教会があったりおしゃれなお店、閑静な住宅街... こちらのお店もそんな美しい街のひとつのシーンとなってるパン屋さんでは 煉瓦が敷かれた駐車場に店舗まわりにはカフェスペース✨ 広い店…
京都市内に５店舗 素材にこだわり手作りで出来立てのお弁当を販売&配達(注1)をしてくれる「遊食邸」さん✨ 京都で四代続く農家さんの古代米（武士米）を使ったお弁当は種類も多くボリュームもあって大満足のお弁当です （注1）配達などのエリアなどは各店舗に…
美味しいお醤油✨紹介します(^o^)素人が...なんてバカにしてくださいね(^o^) 「人生でいちどは使いたい醤油。」 凄いネーミングです(^^)めっちゃハードルあげてます✨しかし…その通りの醤油ですいやいや…ずっと使いたい醤油になるかも… 徹底したこだわりで作ら…
こだわり素材なのに…ボリューム満点✨コスパ最高✨お野菜もしっかりいただけ体に優しいメニューを...お弁当を提供してくれるお店を紹介(^○^) 住宅街や学校などが多く、ランチ時はお客さんとお弁当の注文とで店内は凄いことに... 前もって予約などがおすすめで…
城下町丹波篠山の名物パンを紹介✨ 黒豆パンと聞けば有名ですよね(^^) しかし...写真でもおわかりでしょうが...こちらのお店のパンは白いんです... 自家農園で育てられた丹波黒豆✨ 手間隙かかる無農薬で... そんな貴重な黒豆がふんだんに入った黒豆パン 無添…
昔なつかしいお米のお菓子✨ポン菓子 創業６０年工場直営で隣にある直売所は小さくカワイイお店になってます✨ 昔ながらのものから現代風にアレンジしたものまで並ぶかわいい店内(^○^) どれを見てもポン菓子だけなんですが...これだけ色々な味が揃うとどれも欲…
オーガニック食材を使い無添加で...しかも美しく美味しいお惣菜✨ お野菜そのままの色ってこんなに美しいんだ...しかもめっちゃヘルシー✨ 芦屋市に今年（２０１８年）オープンされたデリカッテッセン甘空amasoraさん✨ 自然を大切に思い伝える惣菜店です(^○^) …
豆腐の基本✨大豆 水 にがり 添加物を一切使用せず昔ながらの製法で作られる味は、美味しさと安全をお客様に提供されてます✨ 京阪神のこだわりの食品を販売されるお店でよく見かけます(^^) 基本の大豆も契約農家の無農薬の物を使われて、店内にも体にやさしい…
