無添加
兵庫県中部の米どころ...有名なのは酒米の山田錦 小さな町にある小さな道の駅にあるおいしいお店にうかがいました(^^) 米どころだけあっておむすびがメイン✨地元食材を多く使ったメニューが豊富にそろっててどれにしようか迷っちゃいました(^-^; おむすびの…
兵庫県北部の香住港⚓といえば... 冬はカニ、夏は白イカなど日本海の海の幸が有名ですが... カニもイカも...ましてはノドグロなんて...美味しいんだけどちょーっとお高いイメージ... 今回紹介するのは...そんなイメージを払拭する絶品アイテム なんと一串（３…
季節のお菓子を紹介するって難しさ(^-^; ブログってタイムラグがあって季節違いの紹介になってしまいましたが... こちらのお店は季節のお菓子以外もめちゃ美味しいので紹介しますね✨ 年末に予約し購入したシュトレン✨ 発酵食品の専門家が営むカフェにて購入…
伝統菓子でありながら数年前より人気が再燃してるほしいも 自分で作ろうと何度か考えましたが…なかなか大変な作業で断念しましたが(^^; 今回紹介するほしいもは有機栽培で育てられた紅はるかを使用した甘みの強いほしいもです(^^) 使用されてる芋も京都府綾…
幻の缶詰 兵庫県北部の小さな町にある高等学校で生産販売されている絶品缶詰と水産加工品を運よく購入できました(^O^) 香美町にある香住高等学校には全国に数校しかない水産関連の専門分野を学べる学校 学校所有で船を持ち近海はもちろんですが遠洋漁業など…
外出が容易に出来なくなってる昨今に嬉しいお店です(^^) 完全無添加のケーキが通販で購入できるって… 以前にも紹介してますが、今回はクリスマスケーキでも最もシンプルなモノを注文してみました(^^) www.o-ensoku.net 配送の都合でフルーツたっぷりのケーキ…
パンが好きなら...こちらのお店はご存じですよね(^^) 国産有機小麦、有機ライ麦を使いルヴァン種で発酵...薪窯で焼き上げる✨ 主食として毎日食卓でいただける美味しさがあり「捨てないパン屋」として有名なあのパンをお取り寄せしてみました 昨今の情勢でお…
自宅で本格うどんやパスタがいただける...近くに住んでたら毎日麺メニュー作っちゃいますね(^O^) 日本三景✨天橋立に向かう道中の昔ながらの町並みが残る与謝野町✨ 無地の暖簾に立て看板にうどんの文字... ランチはうどんでもいただこう...なんてお店に入ると…
コウノトリの羽ばたく姿が見える田園地帯に自然の味を楽しめるシフォンケーキ専門店がオープンされました✨ 美しい山々に囲まれた自然豊かな兵庫県北部の豊岡市...中心部から少し離れた住宅街小さな小さなお店で何度か通りすぎてしまうほど... 販売されてるア…
獣医であり養蜂家であり… 岡山県の北西部にある、自然豊かな真庭市の山々で採取されたはちみつを使った、濃厚プリンに出会いました(^^) 蓋を開けるといきなり濃厚なはちみつシロップ…プリン本体はなめらかな口当たりでしっかりタイプでシロップとの相性もよ…
濃厚な色に驚き... 伝統製法と無添加で地元の素材を使い作り上げられる美味しい醤油✨ ブログ内でも何度か紹介してる島根県安来市の大正屋醤油店さん✨ いつも味噌や醤油で自宅料理を美味しく華やかにしていただきお世話になってます(^^) そんな老舗醤油の技術…
旬の蔵...多くのこだわり食材が詰まった’’蔵’’へご案内✨ 真庭市にあるこちらのお店は、周辺エリアで収穫されたこだわりお野菜や全国から集められた食材や調味料が多く取り揃えられてます(^O^) 蔵のなかをじっくり見て回り自宅での美味しい生活を楽しんでみて…
地元名産の生姜の風味と出会ってしまいました... 島根県安来市で長年味噌や醤油作りをされている大正屋醤油店さんから、ごはんのお供を紹介です(^O^) お野菜などがごろごろ入ったおかず味噌...それだけでも美味しいアイテムに出西生姜が加わり食がすすむ危険…
小麦と酵母の美味さをしっかりいただけます(^O^) 高原の美しい景色を眺めながらのドライブ 自然の中から現れる景色とマッチしたお店...自家製酵母の文字に誘われてお店の中へ...木の温もりを感じる店内には、華やかではないですが見るからに美味しそうなパン…
いろいろな専門店に行ってきましたが... 岡山県北部の蒜山高原に練乳の専門店がオープン 大自然の中で放牧され育つジャージー牛のミルクを使用したお店 牧場が多く点在し、新鮮なミルクの一大産地の蒜山高原の立地を活かしたこちらのお店...しかし...練乳に…
地元のお米だけを使った醤油...アレルギーでお醤油が使えなかった悩みを解決です✨ 島根県安来市の老舗醤油蔵の大正屋醤油店さん✨ ここの醤油やお味噌は素材の旨味をしっかり活かした絶品調味料で以前紹介しましたが...そんな老舗の技術を使い大豆や小麦を使…
大自然の森のなかにある小さなログハウス✨ 国産小麦と天然酵母を使った噛めば噛むほど旨味溢れるパンをつくられてます(^^) 美しい山々を背にし圧倒される大自然のなかのお店...お昼に伺ったのですがもうすぐ売り切れって状態でした(^-^; とりあえず残りのパ…
ローカル線のコーヒースタンドで販売されてて美味しかったのでお店に直撃✨ 京都府北部を走るローカル線の駅で販売されていた無添加の米粉シフォンがあまりにも美味しかったので、製造販売されてるお店へ伺うとなにやら他にも気になる美味しいアイテムがあり…
からだにやさしいお昼ごはん✨ 地元食材や全国のこだわり調味料を使ったお弁当を提供してくれる鳥取市のお弁当屋さんＢｅｎｔｏ ベントさん✨ 素材の味をしっかり味わえるメニューが人気のお店(^^) 夏野菜から秋の野菜へと変わる食材を揃えるのに難しい時期で…
最高品質の食材と技術の結晶をいただきました✨ 奈良県にあるチーズケーキ専門店 tenton さん✨ 工房は桜井市、販売は葛城市の里山出張所...１５年以上つづく人気のお店です(^^) 現地での販売は人気店だけあって、開店早々に売り切れてしまう時も多いので... …
さあ✨やってきました🍔 もう一種類のハンバーガーを求めて朝来市へ... 最近は売り切れ閉店もあるとの事でしっかり予約をしました📞🍔 開店時間前に到着...店の裏から肉を焼く煙が...これは参った(>_<) お腹がすくアロマです(^-^; テイクアウトでお願いしながら我慢…
このタイプは初体験✨ 京都や奈良など中心に全国に広がる和菓子の文化 金沢など北陸は京都に近いだけあって、味も見た目も大好きな和菓子が多いです(^^) 今回紹介する 和菓子も独自の進化を遂げ、美しく 美味しく仕上がってます✨ 高速道路のサービスエリアで …
食の王国✨ 京丹後市のブルーベリー農園から美味しい小粒ちゃんを紹介します(^^) 大自然の中で育つ黒い粒...濃厚な甘さが特徴のブルーベリーを育てられてるこちらの農園✨ 今年の暑い夏にしっかり樹上で完熟したブルーベリーを購入させていただき、あまりの甘…
海苔独特の香ばしい香りが楽しめます✨ 国産の地のりを使ったこちらの商品は、石川県内の地元物産を取り扱うお店で見つけました(^-^) この日は何軒か地元物産のお店に伺いましたが、取り扱いのお店が2店舗見つかりました(^^) ってことは石川県の特産品なのか(…
メニューのないレストラン... 瀬戸内岡山から鳥取の日本海へ向かう街道筋...天に向かって立つ大きな木々の緑が美しい山と美しい水の流れる川の近くにある現代的な建物... パット見てレストランって雰囲気ではなくデザイン関係の事務所的な(^^) 地元の食材を…
昔ながらの伝統の味✨間違いなく美味い 日本の伝統和菓子である✨きんつば✨ 各地でいろいろな特徴があり皆さんに愛されるお菓子ですなね(^^) 金沢ではこちらの中田屋さんがめちゃ有名ですね✨ 老舗の和菓子のお店できんつば以外もオススメは多いのですが...やは…
すごくやさしいキッシュです✨めちゃ美味いです✨ 美しい山々に囲まれた石川県白山 美味しい水と空気で育った地元のお米。その米粉をつかったキッシュ専門店に伺いました✨ 大きな神社が近くにあり、パワースポットを求め多くのお客様がこられます✨ そんな賑わ…
クセになる美味しさの芋ケンピがチップスに 高知県のお土産と言えば芋けんぴ 優しい甘さとポリポリ感...止められない美味しさですよね(^-^; そんなけんぴがチップスになると...もっと止められなくなりますよ(^^) 原材料はシンプルにさつまいもと砂糖と食物油…
静岡県が誇る地元のソース✨鳥居食品さんが製造販売されてるトリイソース 地元で獲れたお野菜や果物を使い、伝統製法を守りつつこだわりの塩やスパイスで絶妙なバランスのソースが作られてます✨ それに加え木桶で発酵熟成させているので口当たりも優しくまろ…
水曜日と土曜日のみの美味しい時間 兵庫県の中心部にある緑豊かな多可町✨ 週に２日の営業だけあって行列のできるパン屋さんになってました(^^) 使用される材料にしっかりこだわり、マーガリン不使用で無添加の美味しいパンを焼いておられます お店も可愛くて…
