無添加
静岡県が誇る地元のソース✨鳥居食品さんが製造販売されてるトリイソース 地元で獲れたお野菜や果物を使い、伝統製法を守りつつこだわりの塩やスパイスで絶妙なバランスのソースが作られてます✨ それに加え木桶で発酵熟成させているので口当たりも優しくまろ…
水曜日と土曜日のみの美味しい時間 兵庫県の中心部にある緑豊かな多可町✨ 週に２日の営業だけあって行列のできるパン屋さんになってました(^^) 使用される材料にしっかりこだわり、マーガリン不使用で無添加の美味しいパンを焼いておられます お店も可愛くて…
近くのスーパーで購入した本格派✨ 自宅でそばを茹でる...今まで購入してきたものはお店で食べるレベルにはなれない(>_<) なんて思ってましたが...コレはなかなかのレベルですよ(^O^) なにせ茹でに使用した湯はお店でいただく蕎麦湯そのもの✨ 蕎麦湯までいた…
静岡の御殿場市にある、こだわり食材を使った食品メーカー「時之栖」さん✨ ソーセージや調味料など、いろいろな食材を生産されてます(^^) 富士山の麓で収穫された 甘くて美味しいサツマイモを使い 手軽につまめるスイートポテトになりました 上質な素材が加…
おうちで楽しむ「食」️ 無添加調味料で 国産の鯖を使った 缶詰で有名な 茨城県の 高木商店️ そちらの新しいアイテムを 3種類購入してみました✨ 焼き鯖と焼きいわしを使った アヒージョと 西京味噌を塗って焼き上げたモノ️ なかなか缶詰レベルでは難しい料理…
知り合いに梅子さんがいます(^-^) 紀州産の梅を使ったタブレット紹介 ✨ タブレットとは言うたものの(^^; 梅干しを 丸くカットして干しただけ✨ ただそれだけが この夏の暑さを乗り切る 素晴らしいアイテムとなっています✨ まさしくそのまんまの梅干し✨ 口の中…
おうちで楽しむ「食」✨ 生姜の加工食品で 有名なこちらの会社✨ 今回は生姜の佃煮と 体ポカポカ 生姜湯 を紹介 使われる材料はもちろん国産 調味料も余計なものは一切入っていません✨ 生姜の佃煮は今まで出会った中でも 一番ご飯に合う 味付けになってて 一気…
おうちで楽しむ「食」✨ 大自然の 中でゆっくり育てられた 播州百日鶏 肉の甘みが強くほんのり甘い良質な鶏肉 以前にもブログで紹介しましたが 全国2位の 称号を持つ ブランド鶏 このエリアでは このを使った 炊き込みご飯や 混ぜご飯が 名物となってます …
おうちで楽しむ「食」✨ 福井県の三里浜特産の小さならっきょうを使った絶品ごはんのおとも あまりに 白く小さならっきょうに 最初驚きましたが 繊細な歯ごたえと 小粒ながら しっかり主張してくる 旨味が絶妙です✨ 特味神花という種類のらっきょうは特に希少…
日本有数のみかんの産地 和歌山県の有田エリア 太陽の日差しをいっぱい浴びて育ったみかんをまるしぼりした ジュースを紹介します みかんそのものを絞ったジュースは 色々ありますが こちらのすっぴん ジュース の 特徴は しっかり食物繊維を感じることがで…
京都府北部の 京丹後市にある オーガニックカフェ を紹介☕️ 以前にも紹介してますが... 前回訪問のブログはこちら Tango Organic Farmers Market キコリ谷テラス - おとなのえんそく キコリ谷 テラスと言う名のとおり✨山あいの谷にある 緑に囲まれた小さなお…
おうちで楽しむ「食」✨ とんこつラーメンと いわれ 思い浮かぶのが 博多ラーメン ですが そんな 本場の味を 自宅で楽しめる 化学調味料・合成保存料無添加のラーメンセットはいかがでしょうか 定番のとんこつを始め 塩、醤油 の ベーシックなもの から ごま…
京都府の山間部 ✨ 綾部市の市街地から 北へ…ひと山越えたら舞鶴ってとこですね 緑豊かで米づくりが盛んな 田園地帯である上林エリア 最近は若い方が多く就農され安心安全な食を見直し、食の安全に関連するお店も多くなってきました✨ そんなエリアにあるこち…
やはり素材がいいと美味しい✨ 奈良県南部の吉野エリアで育った有機栽培された梅と赤紫蘇✨ 海水100%伝統製法である太陽の光と、平釜の焚き上げで作られたミネラル多く含んだ塩✨ これらを使い昔ながらの製法をしっかり守ってつくられた梅干しは、香りや風味が…
代々続く素朴なお菓子です(^^) 国産小麦を使用し酵母でじっくり仕上げたかりんとう✨味付けはシンプルな黒糖や洗双糖などであっさり仕上げられてます 昔からある濃い味で真っ黒なかりんとうをイメージすると✨この商品はめちゃあっさりタイプです あっさりして…
西日本から京都へ向かう 街道筋 ✨ 古い町家が 多く残る 丹波篠山市 福住 エリア ✨ 最近は 町屋をリノベーションし コーヒースタンドや イタリアンのお店など 若い力で 古い町並みが 賑わいを見せています ✨ 今回伺った お店も 町家をリノベーションした パン…
おうちで楽しむ「食」✨ たまたまネットで無添加ラーメンと検索したら 出てきた アイテム 製造メーカー直送で パッケージなどはなく ただただ 麺 と スープ と説明書だけが 送られてきて 正直 驚きました 早速 具材 なしで 作ってみました 説明書通りの作…
唐辛子を超えるハバネロ…国産素材でこの美味さ… 京都産のハバネロを使いいろいろなお料理に使えるソース「篠ソース」 京都府中央部の山間地域で生まれた絶品調味料は洋食でも和食でもいろいろ使える万能調味料です(^^)/ ちょっと舐めてみたらあっさりしたタ…
年中楽しめるこの甘さ… 全国的にも有名なさつまいも「鳴門金時」 やさしい甘さとホクホク食感が人気のさつまいもですが… カラっと揚げて蜜をまとっていつもご自宅で楽しめる絶品芋菓子に… 販売されてるのは冷凍状態ですがそのままひんやり冷菓としても…レン…
ご自宅で本格的チーズ料理をするならコレは超便利なアイテムです(^^) 京丹後市にあるちょっと変わった いやいや(^^; 個性的な食品スーパー「いととめ」さん以前ブログでも紹介しましたね何度か通ってるとホント…個性的ないい物取り扱ってますよね(^^) 今回紹…
琥珀色に輝く究極のリンゴケーキ ブログを始めて２年半✨投稿の数は１４００を越え、その中でもいろいろな専門店に出会ってきましたが✨凄い専門店に出会うことができました(^^) リンゴケーキ専門店アップルパイでもタルトでもないってのがこちらのお店のフレ…
ご家庭で作れる本格的な味…おまけに安心安全に✨ 徳島県にある調味料メーカーの光食品さん こだわり食材のお店などに伺うと必ずと言っていいほど商品が並んでますね(^^) ご家庭で使う調味料ならほぼこちらの商品で揃えられます 無添加にこだわりモノによって…
地元のローカルテレビでよくCM見るよね～(^^) 御膳みそなどで有名な徳島県にあるヤマク食品より、国産素材を使用し余計なモノを一切加えない美味しいおかずを紹介します(^^) 味噌で有名なだけあって大豆などの豆類の目利きがいいんでしょうね✨ 小粒ながらホ…
国内で生産されるゴマは１割未満… ほぼ全てを輸入に頼ってます(。>д<) そんな希少な国産ごまを使った 老舗ごまメーカーの 逸品を紹介します✨ ゴマで有名な 和田萬が丹波の黒胡麻を使用した「黒丹波」✨ 香ばしさと国産ごま独特の甘さが 味わえる お料理に欠か…
なぜ？瀬戸内の島で芋けんぴ？ 多くの島々で四季折々美しい風景を楽しめるしまなみ海道 広島県に近い島の岩城島...このブログでも柑橘の楽園で何度も紹介してます... そんな島に古くからある芋菓子のメーカーが作る素朴で懐かしい味を紹介します(^^) とは言…
とうとうネタ切れ？ だって食品単品の紹介って...思ったでしょ(^-^; このとろろ昆布は違います✨ あの何百年続く老舗昆布屋のモノを軽く越える美味さ✨ 販売は東京の会社ですが...製造は兵庫南部の加古川市で大正１２年創業の昆布を専門に扱う老舗メーカー前島…
営業日は週に一回（土曜日）...それを狙って伺ったのは今回で４回目(^-^; やーーーーっと営業されてるお店に伺えました(^○^) 見渡す限り山山山... 緑の村✨岡山県と鳥取県の境にある西粟倉村にあるパン屋さん... パン屋さんなんて簡単に言ってしまうのは失礼…
身近なところにいいお店あるもんですね(^○^) 福知山市にある人気のカフェ☕GREENさん✨ 素敵なお庭の緑に囲まれ素材にこだわった美味しいフードやドリンクに癒されに来られる方も多いですが... この度お庭の一角にオープンされたドーナツ専門店に伺いました 国…
極太のゴリゴリ蕎麦はいかが... 丹後と京都を結ぶ街道沿いにある蕎麦屋...峠近くにあって天橋立へ向かう途中の腹ごしらえにもぴったり(^○^) そんな交通の要所にあるお店ですが、歴史や伝統もしっかり受け継いだお店だったんです✨ 蕎麦の産地であったこのエリ…
こちらのお店と最初に出会ったのは...数年前に津山市のカフェで開催されたイベントでパンを購入した時でした...天然酵母でふんわり焼き上げられた食パンは小麦の風味がしっかりし旨味もたっぷり... お店を検索すると「畑から育てるパン...」との表記... 備前…
