まったりとした濃いミルクをいただきました🧀
琵琶湖の北✨高島市の耕作放棄地で山羊を飼い🐐搾ったミルクでチーズをつくられてる中嶋チーズ工房さん🧀
美味しいチーズつくられてます🧀
たまたま立ちよったお店で最後の1つを購入🧀
灰まぶしのタイプです✨
ナイフにピタリとくっつくくらいの粘りの強いチーズ✨
灰の中からは熟成した旨味の強いチーズ🧀
そのままいただくと見た目と違ってあっさり✨
加熱すると塩味が増し濃厚さが際立つ美味さ✨
しっかり焼き上げると香ばしさが加わります✨
めちゃめちゃ美味いです✨
ハチミツといただくのもオススメ✨
こりゃワインが合うね🍷
こちらの工房…チーズ関連でトップクラスの美味さです🧀
大量生産されてないので見かけたら必ずコウされるのをオススメします。
中嶋チーズ工房
滋賀県高島市高島1797-1
お問い合わせ ✉️ chevriernaka@gmail.com
詳しい情報はこちら👇️
