旨味を逃さず炊きあげられた牛肉がどどーんとのった肉うどん✨ さぬきうどんらしいコシとすっきりしたつゆのバランス...変わりませんね(^^) 安心しました✨ 兵庫県北部の但馬エリアでさぬきうどんと言えばこのお店「草庵」さん✨ 昨今の事情や何やらで久々に伺…

昨今の事情による企画「おうちで楽しむ食」シリーズ 今回は... 昨年もお世話になりました尼崎市の卵不使用・国産小麦と天然酵母のパンの店「ノウムベーカリー」さん✨ とは言え...写真はパンでない(^-^; 焼き菓子をお取り寄せ ご夫婦で一つ一つ丁寧に手作りさ…

昨今の事情による企画「おうちで楽しむ食」シリーズ 今回は... 元美術教師がキャンバスを国産小麦の生地に変え美しい絵を描く缶のキャンバスを紹介します(^O^) 「ハルノカケラの缶」と銘打ったクッキー缶 まるで草原に新しく芽吹く草木や花のような華やかさ✨…

昨今の事情による企画「おうちで楽しむ食」シリーズ 今回は... オイスターソースを紹介✨ 市販のソースの色とはちょっと違う(^^) 着色料など使用せず広島産牡蠣をすりつぶし旨味を凝縮✨ 味をしっかり感じれるようにモヤシを炒めてちょっとソースを絡め再加熱(…

江戸時代から残る城下町丹波篠山市 白壁の町家が多く残る町並みに漂う牛肉パテの焼ける香り 老舗和菓子店の店舗を改装した店内は過去と現在の融合したスタイルのハンバーガーカフェになってます(^O^)ギャップ感がいいですね✨ こちらのお店、丹波市にある「市…

昨今の事情による企画「おうちで楽しむ食」シリーズ 今回は… 粒柚子胡椒✨ ゆず胡椒と言えば九州名産ですが…50年以上の歴史のある川津食品さんがめちゃ有名ですよね(^^) 川津家謹製ブランドとして多くの柚子胡椒製品が発売されてますが✨ 今回はお鍋はもちろん…

昨今の事情による企画「おうちで楽しむ食」シリーズ 今回は... パンです...紹介は２回目です(^^) www.o-ensoku.net 自宅でもパンを焼きますが...さすがにプロの味が欲しくなる(^^) 知らないお店への注文ってのも失敗したらって不安もあるし(^-^; そんな方に…

昨今の事情による企画「おうちで楽しむ食」シリーズ 今回は… 粉山椒です(^^) 地味なアイテム✨なんて声も聞こえそうですが(^^; パンチの効いた山椒が有名な和歌山産の山椒を使用した粉山椒です✨ こちらのブログで以前紹介した絶品粉山椒も確か今回同様の和歌…

昨今の事情による「おうちで楽しむ食」シリーズ 今回は... おうちで本格淡路島カレーが作れるカレールーを紹介 淡路島名産の玉ねぎをはじめ...使用されてる食材はほぼ国産✨ 全国の美味しいモノが詰まったカレールウです(^^) パッケージの指示どおりでめちゃ…

醤油アイス...インパクトある銘柄ですね(^O^) 最近はやりのチョイ足しってな感じでバニラアイスにチョイ醤油ってのじゃないの？ なんて思った方...ちょっと醤油を足したらどんな味になりましたか？ そんじょそこらの中途半端なミルクを使ってたらこの味は出…

昨今の事情による企画「おうちで楽しむ食」シリーズ 今回は... レトルトカレーです 食材の宝庫✨淡路島からやってきたこちらのアイテム ネーミングでちょっと引いてしまった(^-^; ブランド牛の淡路牛ってのも高級でちょっと敬遠しがちなのにステーキが入って…

昨今の事情による企画「おうちで楽しむ食」シリーズ 今回は...本格派の自家製キムチ… ただ本格的にふさわしくないのはあまりに簡単に作れちゃう レシピは袋に記載のとおり...とりあえず野菜室にある花が咲きそうな白菜、皮がしわしわになった大根、何も手を…

ドイツにある地名の名の洋菓子のお店 初めて伺ったのは約２０年前...駅からは遠い住宅街にある小さなお店でした その頃からやさしい甘さとかわいいフォルムで大好きな洋菓子屋さん♥ 現在の場所に移転されてからはカフェが併設✨但馬マダムに愛されるお店で人…

昨今の事情による企画「おうちで楽しむ食」シリーズ 今回は... 日本の伝統菓子のおかき✨ こちらのブログで何度も紹介されてる浪速のおかき屋やまださんの商品です(^O^) 小粒の素焼きおかき✨ そのままパクパク...ごはんにのせてお出汁やお茶でお茶漬けにも 原…

昨今の事情による企画「おうちで楽しむ食」シリーズ 今回は... ちりめん山椒とちりめん生姜✨ こちらのブログでちょくちょく紹介してる「ちりめん山椒」は京都のお店が多いですが...今回は目の前の海で水揚げされた鮮度抜群のしらすを使ったアイテムです✨ お…

昨今の事情による企画「おうちで楽しむ食」シリーズ 今回は... 淡路島の新玉ねぎ✨ 毎年購入してる南あわじ市で有機肥料で特別栽培されてるブランド玉ねぎ蜜玉✨ 若い農園スタッフの熱意と南あわじの熱い太陽の日差しが作り上げるめちゃめちゃ美味しい玉ねぎで…

昨今の事情による企画「おうちで楽しむ食」シリーズ 今回は... 味付け海苔です(^O^) ブログ泣かせのアイテム(>_<) 美味しいので紹介したいがパンチに欠ける(^-^; 歴代紹介した海苔もなかなか苦労しました... パターンとしてはこのあとごはんを炊いて茶碗に盛…

久々の企画✨昨今の事情による「おうちで楽しむ食」シリーズ 今回は... カナダ産のピュアメープルシロップを紹介します(^O^) メープルシロップNO.1ライト✨ スッキリとしたやさしい甘さがパンケーキやビスケットに最高のマリアージュ✨ 混ぜ物など一切入ってな…

美しいだし巻き玉子をトップ写真に 今回紹介するお店は大自然のど真ん中すっぽん料理松葉ガニ✨チョウザメ料理但馬牛メニュー...兵庫県香美町小代区にあるわざわざ行きたくなる料理旅館 大平山荘✨そんな料理旅館の味がお惣菜で購入できるアンテナショップです…

丹後天橋立の有名なお土産を今さらながら紹介します 橋立ブランドのオイルサーディン️ 地元で昔から当たり前に購入してたので…紹介忘れてました(^^; 原材料は鰯、綿実油、塩、ローリエのみ✨ そのままでもお料理にプラスしても...何でも使えて便利なアイテム✨…

美味しいものがいろいろ見つかる京都北部の丹後エリア✨ 温泉地♨観光地で見かけるお土産物専門店の中に地元の特産品を多く扱うお店にうかがいました(^O^) 日本海に面した温泉保養地♨夕日が浦温泉♨ 冬は松葉ガニで有名なエリアです 大きな土産物のお店が多く点…

日本の芋とはちょっと違う甘さを楽しめます✨ ちょっとお高めのポテチ...購入した理由はEUオーガニック認証取得✨ ってことはEUの芋の味を味わえる(^O^) 今回はシーソルト（海塩）、オリーブオイル、ノンソルト（無塩）の三種類✨ 食品添加物などの規制が厳しい…

ちょとお仕事で遅くなった田舎町...ファーストフード店も無く...コンビニって気分じゃない(^-^;そんなときに見つけた田舎の鉄板焼の店✨ 明るい昼間にはいつも閉まってた夜だけ営業のお店なのでブログで紹介できないな...なんて諦めてましたが...普段の残業は…

良質の食材を加熱しいただく...そこに良質の油を加えると食材の旨味が一層増す... 食材豊かな兵庫県丹波市...食用油の研究機関？(^-^; いえいえ...食用油の研究をしながら販売されてる工房「ablabo アブラボ」さん✨ 毎週金曜日は厳選された油の販売日✨ 自宅…

鮮度と素材がしっかり味わえるジェラート販売されてます✨ 岡山県北部の真庭市にある樹齢１０００年を越える桜の木と同じ名前のジェラートのお店...久しぶりに出会えた美味いっと感じる絶品ジェラート✨評判どおりのハイレベルなお店でした 素材？もちろん新鮮…