兵庫県養父市
兵庫県北部の讃岐うどんの名店「草庵」さんの冬季限定メニューが始まりました 冬はやっぱり鍋焼うどん 寒い時には最高のメニューですよね こちらはえび天鍋焼うどん 鰹のお出汁がしっかりです✨ あったまる～ 残ったお出汁にプラス料金で玉子雑炊も出来ますよ…
美しい大自然が多い兵庫県養父市✨ 地元で産まれ地元で修行し身に付けた技術と地元素材が組み合わさったスイーツがいただけますよ✨ 祖父が営んでた鶏舎を自らDIYし工房兼店舗としてオープンされました お店に入ってすぐに季節のジャムと焼き菓子が並びます。 …
久しぶりに伺っても変わらない旨さ✨ 兵庫県養父市にある讃岐うどんのお店『草庵』さん✨ 夜営業に伺うのは初めてかな✨ メニューは昼と変わらず✨ いつもの天盛りいただきました✨ 米油使ってるので胃もたれ無いのが嬉しいですねぇ お野菜もたっぷりで美味い✨ 反…
山の緑と美しい川の畔にある古民家が焼き菓子のお店にリノベーションされてオープンされました 但馬エリアでは珍しいカラダにやさしい素材を使った焼き菓子専門店になります✨ 豊岡市出石で有名な洋菓子のご出身らしく、こだわり食材に技術が加わった本格的な…
工房だけで勝負されてる若いチカラ✨ とあるイベントでジャムとアイスと焼き菓子を販売されてる方にお会いしました✨ 師匠の方の名前を聞いて驚きと納得(^^) 兵庫県養父市にある地元素材を活かしたショコラティエの工房で修行を重ね独立され、自ら持つ農業の知…
厳選素材と昔から育てられていた地元素材を組み合わせたグラノーラが出来ました(^O^) 兵庫県で育てられた在来種の大豆...浅黄豆✨ 一時は生産者さんが途絶えてしまい絶滅の危機に... そんな歴史ある大豆を復活させ地元の名産品として復活✨ 八鹿浅黄(ようかあ…
大手繊維メーカーの工場跡地に出来たコーヒースタンドに伺いました☕ 歴史ある元工場事務所建物に寄り添うように増築された建物の中に小さなコーヒースタンドがありました☕ 伺う方向で古さと新しさを感じる建物になってて...ちょっと不思議な感覚なお店です …
こんな近くに...こんないいお店があるなんて(^O^) 美しい水と自然豊かな山々に囲まれた兵庫県の中央に位置する養父市✨ この地で昭和９年より湯葉を製造されているこちらのお店「ゆば甚」で有名です✨ 近くの道の駅でこの商品をよく見かけるのですが...今まで…
旨味を逃さず炊きあげられた牛肉がどどーんとのった肉うどん✨ さぬきうどんらしいコシとすっきりしたつゆのバランス...変わりませんね(^^) 安心しました✨ 兵庫県北部の但馬エリアでさぬきうどんと言えばこのお店「草庵」さん✨ 昨今の事情や何やらで久々に伺…
ちょとお仕事で遅くなった田舎町...ファーストフード店も無く...コンビニって気分じゃない(^-^;そんなときに見つけた田舎の鉄板焼の店✨ 明るい昼間にはいつも閉まってた夜だけ営業のお店なのでブログで紹介できないな...なんて諦めてましたが...普段の残業は…
福井県越前エリアのソウルフード「ボルガライス」が兵庫県北部でいただける？ まだB級グルメなんて言葉も生まれてない３０年前から北陸の一部で愛されてるメニュー✨ケチャップの優しい酸味と甘さが効いたライスに超薄で焼き上げられた卵に豚カツが覆い被さり…
長い充電期間を経て...再オープン 兵庫県北部の養父市大屋町にある「わはは牧場」さん✨ 農業を中心とし牛や豚を飼育しお肉の加工まで... 寒くなるこの時期に嬉しい鴨肉も揃うショップが再オープンされました(^^) 平日はメインの農業でカフェは金土だけの営業…
大自然でバーベキュー✨なんてのにいい季節になりましたね(^○^) バーベキューに欠かせない食材と言えば...やはりお肉でしょ 兵庫県のブランド牛但馬牛のいろいろな部位を牧場直営で販売されてるお店を紹介します(^^) 国道９号線から少しはなれてますが...昔の…
兵庫県北部の清流円山川沿いを走る国道沿いにあ「道の駅やぶ」が新しくなりました✨ 道の駅にしては小さな施設ですが...地元の食を中心とした美味しいものが揃うお店に... 美しい景色を見ながらお肉やお野菜などのプレートランチがいただけるカフェやベーカリ…
昔懐かしい雰囲気がそのまま残る...まちの酒屋さん 中に入ると現代から未来への食品事情に危機感を感じ立ち上がった一人の青年の強い想いをしっかり感じれるお店でした✨ 地元のお酒も多く並ぶ店内... お店の雰囲気は昭和が残り癒しの空間に... その傍らにあ…
リニューアルオープン 緑豊かな山々と田園地帯の中にポツンとあるレストラン 地元のブランドの三種のお肉を楽しめるお店のエッセンスは守りつつ地元のお野菜もしっかりいただけるお店としてリニューアルオープンされました✨ 兵庫県北部エリアを貫く清流円山…
美味しいもの紹介パンにもお茶にも☕️相性バッチリ‼️ 旬のフルーツがたっぷり入ったコンフィチュール✨ 養父市の菓子工房ルフルーブさんが作られるコンフィチュールは安心素材で鮮度の良さを実感できる最高品質のコンフィチュールです(^^) 焼きたてのパンにも…
だいたい毎月数日...不定期に開催されるカフェ ルフルーヴ☕ ショコラティエの作る...ショコラティエのお父様が作ったお野菜や卵、蜂蜜を使い...ほとんどの食材が地元の物...ほぼ自給自足カフェ...ややこしい言い回しですが(^^; 贅沢な食材なんです(^○^)どの…
cafe le fleuve 開催中です！2018年 8/11〜8/16まで毎日 大屋大杉にてcafe le feleuve 開催中です。爽やかなフルーツを使った、夏らしい皿盛りのスペシャルデザート と 旬の夏野菜たっぷりランチをご用意しております。今回のランチは、 大屋町の無農薬夏野…
兵庫県の北部の山間エリアにある養父市大屋町✨ 山の緑✨川の美しい自然豊かな大屋町に工房を構える「ルフルーヴ」さん(^o^) 以前も紹介しましたが...今回はイベントなどに出店される別の顔を紹介です✨ ショコラティエでありながら抜群の料理のセンスを発揮さ…
食材豊かな兵庫県北部のブランド豚と言えば...八鹿豚があります✨ 脂が甘く身は繊細で旨味の強い豚さん 餌からこだわった生産方法でこの地域では有名な豚になります そんな美味しい八鹿豚のメニューがいただけるお店がこちら✨べリッタさんです✨ 豚のしょうが…
新進気鋭のショコラティエが開く不定期カフェ☕✨ 築１４０年の古民家を舞台に新と旧のコラボを楽しんできました✨ 「カフェ・ルフルーヴ」 www.o-ensoku.net 兵庫県養父市に工房を構えるルフルーヴさん✨地元食材を多用するショコラなどが有名なお店です✨そちら…
ホンモノのショコラの味を教えていただきました✨ 素人の私でもこちらのショコラを口にして頭のてっぺんまで電気が走るようでした✨ ショコラを知らない素人なりにこのお店の良さをどう伝えようか... いろいろ悩みましたが... 有名なショコラティエの商品をい…
お魚とお野菜が好きな私たち...地元ではなかなかいいお店に出会えません(>_<) そんな私たちにぴったりの安心できるおみせが養父市にあります(^^)ボリュームあるのがいいんですけどね(^o^) 山に囲まれた養父市の中心地✨キレイな川がながれる田園風景のひろが…
全国的少子化で学校などの統合や閉校で使われなくなった校舎を目にすることがふえましたね(>_<)そのまま解体される校舎もありますが再利用されるしあわせな校舎もあります(^^)過疎がすすむエリアではなかなか難しい問題ですがの～んびり運営に成功されてるカ…
養父市大屋町...大屋中学校の横にある旧校舎 おおやアート村BIGLABOとして芸術の発信基地として利用されてます(^o^) その中に美味しいパンのお店があります「cabo７cafe カボナナカフェ」 地元のお野菜を使った惣菜パンなどが旧学校調理室で作られてます(^^)…
谷風が抜けるカフェ... 養父市大屋「わはは牧場 があぶう」 お肉やコロッケをよく購入に来てましたが今回はカフェを紹介します わはは牧場さんは豚鴨牛を取り扱いされてます どれも美味しいんですが オススメがあぶうコロッケサンド鴨の「があ」の「ぶう」入…
ハチさんの恵み✨ 今回ご紹介するのはハチミツですパッケージどおりの純粋な蜂が作ったハチミツです極力人の手を加えず蜜を集めるハチに抗生物質等も一切使ってない非加熱のはちみつですお料理に使ったり、パンにかけたり、寒いときは ハチミツジンジャーにし…
兵庫県北部のスキーで有名なハチ北高原に向かう途中に絶品ハンバーガーがいただけるカフェがあります 一階は精肉店で少し異色のカフェですが(^^;味はすごいですよ✨ カフェの店主さんのお父様が精肉店をされててパテに使うお肉は間違いのない但馬牛 肉汁たっ…
この立派な葱 火を通すと凄く甘いんです(^.^) もちろん有機栽培無農薬ですよ✨ 葱以外もたくさんの種類のお野菜を作っておられます❗通販もあります(^o^) この方が麦畑自然農場の上垣さん 先日紹介したBOSKさんで取扱いのハチミツも作っておられます(^-^) 「む…
