工房だけで勝負されてる若いチカラ✨
とあるイベントでジャムとアイスと焼き菓子を販売されてる方にお会いしました✨
師匠の方の名前を聞いて驚きと納得(^^)
兵庫県養父市にある地元素材を活かしたショコラティエの工房で修行を重ね独立され、自ら持つ農業の知識をお菓子づくりに映され美しく美味しいアイテムを提供されてます✨
兵庫県内のイベントなどの出店でお目にかかれるかも…
原材料はこだわってつくられるものばかり、そんな素材を飛躍させてつくられるジャムが並びます✨
工房のある養父市のキウイを使ったコンフィチュール✨
白砂糖を使用せず素材を生かすビートグラニュー糖を使用されてます✨
キウイのフレッシュさがしっかり残り美味しいコンフィチュールになってます🎶
その他にも無農薬の杏や桃などを使用したコンフィチュールがあり、旬の美味しさを提供してくれてます(^^)
お手軽に味を確かめられるジェラートメニュー
オーナーの地元である但馬エリアを中心とした厳選素材の焼き菓子たちもオススメです(^_^)
兵庫県内有数のリンゴの産地、神鍋高原のリンゴを使ったミニアップルパイ✨
しっかりリンゴらしさを残し、やさしい酸味の邪魔をしないバター使いはさすがです(^_^)
パティシエの技を小さなお菓子からしっかり感じます。
美味いです(^_^)
カットしても美しくかわいいお菓子です✨
豊岡市出石でオーガニック小麦を生産されてるナカツカサファームさんの小麦を使ったスコーンも絶品ですよ🎵
有名な京阪神のパン屋さんにも使われる小麦だけあって風味が素晴らしい✨
コーヒーとの相性抜群です✨
Ｄｅｖｉｎ
兵庫県養父市船谷423
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