調味料/油/だし
京都北部の京丹後市にある醤油屋が営むカフェを紹介✨ 醤油蔵の一角を改装して作られたカフェは重厚感のある落ち着いた雰囲気✨ 黒く大きな柱や梁に圧倒されますが...シンプルながら何度も通いたくなるメニューにも圧倒されましたね(^○^) イチオシは卵焼きセッ…
美味しいもの紹介スーパーフード✨あかもくを使ったドレッシングです(^^) ミネラル豊富な海草の中でも特にアカモクは今女性に注目されてる食材ですね でも…調理とか面倒じゃありませんか？ ここで紹介するのがアカモクドレッシング✨ お野菜にさっとドレッシン…
美味しいもの紹介豆腐屋が作る植物性１００%のマヨネーズ風調味料✨ もちろん無添加です(^^) マヨネーズよりも美味しい✨カロリーも低い✨ 有機豆乳と味噌でこんな風味が作れるんですね 味もプレーンとゆず胡椒の二種類です 卵などのアレルギーをお持ちの方にも…
兵庫県北部の日本海に面した海と山の自然豊かな町に古くから続くお酢屋さんがあります(^^) そちらの会社の一角にお酢を使ったメニューを提案してくれるカフェがあります✨ 自宅での料理に便利なお酢からドリンクでいただける美味しいお酢まで多種多才のお酢が…
美味しいもの紹介以前紹介した静岡浜松の木桶で作るソース「トリイソース」さん✨ 完熟と中濃を紹介しましたね 今回はウスターソースです(^^) もちろん材料は地元の物を多く使った安心素材ですし木桶でじっくり熟成されたこだわりのソースです(^^) 私が今まで…
美味しいもの紹介皆さんご存じの安心安全な食用油を提供してくれる 岡山西粟倉のablaboさんから美味しいごま油が再発売されましたよしか～し今回はごまラー油を紹介します 特定地域で採れた混ぜ物のないトルコ産のごまを使ったごま油を使ったラー油です(^o^)…
美味しいもの紹介パンに合う美味しいオイルを紹介🎶 香川小豆島の上質な一番搾りオリーブオイル✨ 高知産の柚子果汁✨ 全く重くない上質なバターのような口当たりはパンやサラダとの相性が抜群です🎵 山中油店 京都市上京区下立売通智恵光院西入下丸屋町508 www.o-…
美味しいもの紹介有機素材をふんだんに使ったトマトソース 味の濃いお野菜の味が凄く美味しいです 調味料は最小限でいいですよ(^^) お料理の幅も広がります。 カーサ・モリミ㈱ 神奈川県横浜市青葉区さつきが丘3-43 www.casamorimi.co.jp 取扱店 兵庫県芦屋…
美味しいもの紹介今回はメインではありません 最強の…出会った中で一番の…マスタードをご紹介します❗ 「おいしい&野菜料理研究所 ＴＡＫＥＵＣＨＩ」の手作り粒マスタード もちろん無添加です この鮮やかな黄色 上品な甘さを感じつつピリッと辛さもあります❗…
兵庫県内の厳選されたこだわり食材を集めたショップ&レストランが三田市の美しい街にオープンされました(^○^) 舞鶴若狭自動車道の三田西インターを降りてすぐの美しい街...近くにはロールケーキなどで有名なお菓子のアミューズメントショップがあります✨ そ…
この規模の大きなお店でここまで商品知識の豊富な社員さんが多いお店は初めてです... こだわり食材を多く取り揃えられてるお店なんですが...ここまでは普通なんです...ここからが凄い✨ 商品のプライスカードには全て説明書きがあります✨ その商品の特徴や味…
私がこの調味料に出会ったのは数年前に伺った京都岡崎のうどん・そばの名店「岡北」さんでいただいた天とじ丼に添えられてたのが初対面でした✨ 出汁と卵でとじられたおいしい丼にこの黒七味をかけるとまるで魔法にでもかかったかのように味が変化する✨上品な…
お料理に欠かせないお出汁...決め手は昆布ですよね(^^) 江戸時代より北海道の有名な産地より北前船で京都、大阪に運ばれる道筋には昆布で有名なお店が点在してます。こちらの「五辻の昆布」さんもそのひとつです(^^) 京都市内では北野天満宮近くの本店と金閣…
静岡県が誇る地元のソース✨鳥居食品さんが製造販売されてるトリイソース 地元で獲れたお野菜や果物を使い伝統製法を守りつつこだわりの塩やスパイスで絶妙なバランスのソースが作られてます✨ それに加え木桶で発酵熟成させてるので口当たりも優しくまろやか(…
食卓での料理に欠かせない「油」 江戸時代から続く食用油の専門店「山中油店」さんを紹介します✨ 家庭料理で使う油...皆さんはどうされてますか？ 食材を活かすも殺すも油なんですよ(^○^) こちらのお店では知識の豊富なスタッフさんが皆さんのご家庭での環境…
皆さんはご自宅でお料理を作られるときどのような「油」を使ってますか？ お肉もお野菜もお魚も...全て同じ油...なんて方もおられるかと... その「油」...どのようにどんな材料でどのように作られてますか？ もしあなたが「ａｂｌａｂｏ.」さんに出会うこと…
大原三千院のある京都の奥座敷大原✨ 自然豊かなこの地でおいしいポン酢や地元のお野菜を使ったドレッシング、ご家庭で便利なお出汁などを販売されてるおみせがあります(^○^) ほとんど全ての商品で試食が出来るので自分の好みにあったポン酢やドレッシングを…
今回ご紹介するのは唐辛子調味料「ひらめき」です‼みなさんはうどんにはどんな唐辛子使ってますか？一味ですか？それとも七味ですか？きっと好みの唐辛子ありますよねこのひらめきは、三味です✨ みかん、たかのつめ、ゴマだけ タカノツメのピリッとした辛さ…
寒～い冬にはやっぱり鍋ですよね 皆さんはお鍋にはポン酢ですか？ごまだれですか？最近はゆず胡椒も多いですよね(^^)こんな商品はいかがでしょうか？ 国産のレモンとハラペーニョをつかった「れもんこしょう」✨ 激辛のハラペーニョとレモンの組み合わせがこ…
四川料理のお店のメニューでよくみかける「よだれ鶏」 蒸した鶏にソースがかかってる...そうあのメニュー 思わずよだれが垂れてくるほど美味しい...から名付けられたメニュー(諸説あり) そんなメニューが自宅で簡単にできる調味料✨ おまけに無添加の安心な品…
まずお詫び...商品の写真がございません(>_<) 美味しすぎて一気に食べちゃいました... お醤油の町✨和歌山湯浅...有名な醤油蔵巡りなどができるエリアがあります。 古い町並みが残る一角に太田久助さんがあります(^○^) 手作りのお味噌は風味がよくご自宅でワ…
手軽に使えてプロの味…なんて 出来ますようね乃さんのお出汁を使えば簡単です(^o^) お料理素人からプロまで使えるお出汁の専門店です(^o^) このお店を知ったのはテレビ番組でめんつゆが紹介されマツコデラックスさんが大絶賛してたのを見て伺いました(^.^) …
和歌山にある乾物屋さんが素材へのこだわりに磨きをかけて神戸に出店されてます(^^) 日常使いの調味料から特別な時に使いたいもの…日本各地の伝統調味料まで魅力的な店内です お子さま向けの安心お菓子も大人から見たら懐かしお菓子ですね 和食に欠かせない…
最近刺激が足りないわぁそんな方にピッタリ✨ 「ゆずカラッソ」です(^o^) ゆず生産で有名な高知県馬路村からやって来ましたゆず胡椒よりマイルドタバスコよりコクがある旨味が強いピザにお好み焼きに焼きそばに…万能調味料です✨ http://www.yuzu.or.jp/umaji_…
京都市中京区と大阪の枚方市にあるオリーブオイルの専門店 お店に入ると圧倒的なオリーブオイルの品揃え お好みのオイルを探してください オススメは柑橘系のオリーブオイル 試食が多いので必ずお好みのオイルが見つけられますよ(^^) どれにされますか？ 空…
京都桂にある山田製油さんが烏丸に美味しいお店を運営されてます(^^) 安心安全な胡麻油で有名な山田製油さん✨メニューも素晴らしいです 京都産お野菜たっぷりのプレートランチごま味噌がアクセントです 白いカレー白ごまがしっかりきいてます(^^) もちろんご…
京都の台所 錦市場からちかいところにオシャレなお店があります(^^) 誰が見てもまさかお出汁の専門店とは思えない店構え✨ ここでは本格的なお出汁がご自宅で簡単に作れる魔法を伝授していただけます 煮物にお味噌汁だし巻きおでん自宅でのお料理に革新が起こ…
昆布と大豆と野菜のお出汁 「緑のじん」 だしパックになってます(^-^) 楽ちんですね✨植物100％のお出汁です。 水から煮出します❗ほんのり大豆の香りと味がしますが美味しいお出汁です少しお塩を加えるとガラリと風味が変わります(^-^)色合いを大切にしたいお…
