兵庫県丹波市
兵庫県の中央で食材の宝庫の丹波市に素敵なパン屋さんがオープンされました 地元で有名で近畿エリアでも人気のカフェで勤務されパンのイベントなどでも活躍され海外での修行経験を活かし生まれ育った丹波市山南町に誕生し129BAKERY 香ばしい小麦の香りと大自…
兵庫県丹波市にある’’丹波の食を楽しめる””LOCASSE TAMBA内にあるベーカリー「ヤマネベーカリー」さん 大自然を目の前にし焼かれるパンは来店されるお客様にも大人気 また、この自然を前にしてパンを焼かれるシェフが羨ましい パンの種類は多くないですが、…
トップに掲げる写真は、紹介するお店のイメージになったりするので特に気を使います...今回紹介する施設のイメージは...地元食材のこの色✨派手さは無いですが素材そのものの色と味を楽しめる施設が丹波市に出来ました(^○^) 丹波市の北西部にあるこのエリアは…
有機栽培や無農薬のお野菜が多く並ぶ直売所✨ 生産方法にこだわりをもった地元の農家のお野菜がこんなに多く並ぶお店は兵庫県内でも珍しいですね(^○^) お野菜に限らず、玉子、パンやお菓子、総菜類などの加工品もこだわっておられる物が多く購入するこちら側…
こちらの農家さんを初めて知ったのはニンジンジュース「丹波にんじん搾り人ジュース」でした✨ 今まで飲んだなかで最高に美味いニンジンジュース✨ 有機栽培が盛んな丹波市のレジェンド的存在の農家さんでした(^○^) 土にこだわり水にこだわる...この地域で２５…
濃厚な黄身の味がクセになるたまごかけごはん こちらのお店のＴＫＧの特徴です✨ 大盛りごはんは２杯まで無料✨卵は食べ放題で３５０円✨ 来られたお客様全てが注文されるこのメニューに好きなおかずを取って食べる定食スタイルが地元の方に人気のお店✨ 地元お…
兵庫県内で有数の食材の宝庫✨丹波市 以前は山に囲まれた渓谷沿いにお店があり、自然と料理を堪能できるお店でした✨...そしてこの度手軽に丹波素材がいただけるお店として、丹波市北部の青垣の町に昨年移転オープンされました✨ 分かりやすい場所ですので凄く…
兵庫県丹波市の北部にある青垣地区✨ 山に囲まれた自然豊かな地域に小さなコーヒー焙煎所が今年(2018年)出来ました☕ ３ROASTERY スリーロースタリー☕ 民家の倉庫を改装しシンプルな内装ながら居心地のいい空間があります(^^) 窓からの田園風景と山々が見渡せ…
某ネットニュースで「この秋絶対に食べておきたい栗スイーツ３撰」に選ばれた兵庫県丹波市の井上さん 栗の産地小豆の産地である丹波にあるお店だけあって、贅沢に素材を使われてます✨ お店の名前は「かち栗最中本舗 井上」さん ネットで紹介されてたお菓子も…
こだわりの美味しいもの紹介二次発酵紅茶☕ ちゃんと作られた上質のダージリンをわざわざ日本でもう一度発酵させる...そんな手間をかけることで茶葉の風味がフルーティーな風味に変化する✨ そんな美味しい紅茶が富山にあるんです(^○^) 日本国内で販売されてる…
兵庫のど真ん中を南北に走る国道175号線 丹波市内に入り恐竜...って看板が... 気になって入ってみました✨ 以前テレビの全国放送で紹介されてた古民家カフェ☕ お店前の駐車場に車を停めると...緑に囲まれててお店が見えない(^^; 入り口は...なんて探すと素敵…
皮はもちもち✨餡は肉の旨味が溢れる美味しい豚まん 京阪神などでは名店が多いですよね(^○^) 手軽に食べ歩きもできます✨冬の寒いときになんか最高ですよね✨ ん...冬じゃなくても美味しいんですよ(^^) こちら✨丹波市の「吉吉」さんの豚まんは使われてる素材が…
婦木農場さんの平飼い卵は、兵庫県丹波市の自然あふれる農家の庭先で元気に動き回ってる鶏ですストレスがないから美味しい卵になるのかな婦木農場さんの有機肥料、極力農薬を使わない野菜やお米を餌にしている鶏の卵です卵は弾力があり臭みがなく、旨みのあ…
丹波産...大納言小豆、白小豆、丹波栗、黒豆、古代米... 和菓子に適した...ここまで揃えば贅沢な和菓子です✨ そんな和菓子を製造販売されてる明正堂さんは丹波市柏原の中心にお店があります。 昔懐かしい和菓子から現代風にアレンジしたお菓子まで多くの種類…
一日の寒暖差の激しい丹波の地で無農薬栽培で作られるおいしいお茶✨ 赤ちゃんも飲める「赤ちゃん番茶」などを製造販売されてる徳寿園さん✨ 昔ながらの製法で作られたお茶は不思議にごくごく飲める優しいお茶なんです(^^) その他丹波在来種のお茶や天日干しさ…
城下町の風情が残る丹波市柏原にある鹿料理の専門店 無鹿 さん✨ 店内は古民家をリノベーションされて落ち着きのある店内になってます✨ こちらでお料理をいただくと「鹿肉ってお肉の中で一番美味しいんじゃないの...」 あまりの美味しさに思考の速度が変化し…
「丹波市にお店を持たない美味しいパンを作られる方が...」 丹波によく行かせてもらうようになってこんなお話をよく聞いてました... たまたま少しだけその方のパンを食べる機会があり感じたのは...美味しい...でも...この味知ってる✨そんな疑問を感じながら…
暖かくなり外出するのがウキウキ楽しい季節になりましたね婦木農場の美味しいお野菜のランチはいかがでしょうか？春の味覚を堪能しました野菜ランチバイキング(1,200円)です。婦木農場さんのお野菜をたくさん味わえます✨たけのこのたいたん 大根菜しょうが和…
丹波のお米、丹波の卵...丹波の素材を使ったバームクーヘンを製造販売されてる「まさゆめさかゆめ」さん✨ そうなんです米粉のバームクーヘンです(^^) 食材のこだわりと美味しさは地域一番の洋菓子のお店です✨ 食材の宝庫である丹波にはお菓子に適した食材が…
丹波市春日の地で江戸時代から続く農家✨婦木農場 こちらで飼育されているジャージー牛から絞られた新鮮なミルクを使って出来た絶品チーズのご紹介✨ チーズ王子の愛称で有名な婦木敬介さんが北海道で修行されその腕を実家である丹波婦木農場チーズ工房で開花…
丹波 婦木農場✨ 江戸時代から丹波の地で２００年以上続く農家さん✨ お米やお野菜、鶏に乳牛...日々数多くの大変な作業をされてます。 そんな婦木さんが毎年春から年末近くまでの限定で月に２回(第１・第３日曜日)婦木農場農家体感施設まる内で自家栽培の美味…
このジュース...お野菜不足の時にいただくって代物ではないですよ(^^) 主役級のニンジンジュースです(^^) コレを飲んでしまったらもう...市販のジュースには戻れなくなりますよ✨ なんせ材料からして違うんです(^^)安心安全で丹精込めて作られたニンジンがそ…
春菊のごま和えです 婦木農場さんの春菊をサッとゆでてしっかり水気を切り醤油、砂糖、ゴマと和えました春菊は茹ですぎると苦味が増すので注意して下さいね ゴマは鹿北製油さんの白すりごまを使いました。鹿児島県産で無農薬栽培されたものですので安心して…
緑豊かな丹波市に大きな民家を改装し美味しい洋菓子からパン・サンドイッチなど小麦を活かしたメニューを提供してくれる居心地いいお店があります✨ 大きなお家に広い日本庭園... お料理とのギャップがありますがお店の商品は驚きの連続です‼ ケーキや焼菓子…
ドイツマイスターが作る本物のハム・ソーセージを丹波でいただけますよ✨ 最初に出会ったのは丹波市市島にあるレストラン そこでいただいたソーセージが凄く美味しくて聞けば同じ丹波市とのこと(^o^) 早速伺ってみようと、国道175号線を走ってると郵便局の横…
甘酒ヨーグルト... 甘酒が苦手な方も大丈夫(^^)お子様でも...お酒が苦手でも... 優しい甘酸っぱさが癖になるヨーグルト風味のドリンクです(^o^) これを販売しているのは丹波市にある西山酒造場 地元のお米と自社の井戸水で美味しいお酒を作っておられます(^○…
この地でお店が出来る前から…イベントで美味しいチーズケーキを作られる方がおられると噂は聞いてました(^o^) その若いご夫婦がすべて手作りでお店を作られ開店直後から今までずっと大人気店✨ 店主さんのチーズケーキ作りの才能✨ハイセンスな器や雑貨選び✨ご…
「自分の所で育てた農作物を食べてもらう姿を見たい...」そんな農家さんの夢... お店に卸して販売するだけでなく自分で育てたお野菜をお客様に味わってもらうお店が丹波市山南町にあります(^^) 古民家を改装されて田園風景を見ながらランチがいただける素敵…
食材の宝庫 丹波市で天然酵母のパンを販売されてるよしだ屋さん(^^) 小さなお店ですが素材にこだわったパンが店内いっぱいに並んでます 天然酵母パンは好みが分かれるのでオススメするのが難しいですがお試ししやすいクリームパンなどのお菓子系からいかがで…
このお店と出会って何年だろう？ ここのオススメは...全てです(^o^) 砂糖を使ってないのに甘さ際立つカプチーノ☕ なんのフレーバーも入ってないストレートティー...なぜかマスカットの香り ✨二次発酵ダージリン(^o^) 毎回進化中絶品ティラミス... 地元の農家…
