兵庫県丹波市
兵庫のど真ん中を南北に走る国道175号線 丹波市内に入り恐竜...って看板が... 気になって入ってみました✨ 以前テレビの全国放送で紹介されてた古民家カフェ☕ お店前の駐車場に車を停めると...緑に囲まれててお店が見えない(^^; 入り口は...なんて探すと素敵…
皮はもちもち✨餡は肉の旨味が溢れる美味しい豚まん 京阪神などでは名店が多いですよね(^○^) 手軽に食べ歩きもできます✨冬の寒いときになんか最高ですよね✨ ん...冬じゃなくても美味しいんですよ(^^) こちら✨丹波市の「吉吉」さんの豚まんは使われてる素材が…
婦木農場さんの平飼い卵は、兵庫県丹波市の自然あふれる農家の庭先で元気に動き回ってる鶏ですストレスがないから美味しい卵になるのかな婦木農場さんの有機肥料、極力農薬を使わない野菜やお米を餌にしている鶏の卵です卵は弾力があり臭みがなく、旨みのあ…
丹波産...大納言小豆、白小豆、丹波栗、黒豆、古代米... 和菓子に適した...ここまで揃えば贅沢な和菓子です✨ そんな和菓子を製造販売されてる明正堂さんは丹波市柏原の中心にお店があります。 昔懐かしい和菓子から現代風にアレンジしたお菓子まで多くの種類…
一日の寒暖差の激しい丹波の地で無農薬栽培で作られるおいしいお茶✨ 赤ちゃんも飲める「赤ちゃん番茶」などを製造販売されてる徳寿園さん✨ 昔ながらの製法で作られたお茶は不思議にごくごく飲める優しいお茶なんです(^^) その他丹波在来種のお茶や天日干しさ…
城下町の風情が残る丹波市柏原にある鹿料理の専門店 無鹿 さん✨ 店内は古民家をリノベーションされて落ち着きのある店内になってます✨ こちらでお料理をいただくと「鹿肉ってお肉の中で一番美味しいんじゃないの...」 あまりの美味しさに思考の速度が変化し…
「丹波市にお店を持たない美味しいパンを作られる方が...」 丹波によく行かせてもらうようになってこんなお話をよく聞いてました... たまたま少しだけその方のパンを食べる機会があり感じたのは...美味しい...でも...この味知ってる✨そんな疑問を感じながら…
暖かくなり外出するのがウキウキ楽しい季節になりましたね婦木農場の美味しいお野菜のランチはいかがでしょうか？春の味覚を堪能しました野菜ランチバイキング(1,200円)です。婦木農場さんのお野菜をたくさん味わえます✨たけのこのたいたん 大根菜しょうが和…
丹波のお米、丹波の卵...丹波の素材を使ったバームクーヘンを製造販売されてる「まさゆめさかゆめ」さん✨ そうなんです米粉のバームクーヘンです(^^) 食材のこだわりと美味しさは地域一番の洋菓子のお店です✨ 食材の宝庫である丹波にはお菓子に適した食材が…
丹波市春日の地で江戸時代から続く農家✨婦木農場 こちらで飼育されているジャージー牛から絞られた新鮮なミルクを使って出来た絶品チーズのご紹介✨ チーズ王子の愛称で有名な婦木敬介さんが北海道で修行されその腕を実家である丹波婦木農場チーズ工房で開花…
丹波 婦木農場✨ 江戸時代から丹波の地で２００年以上続く農家さん✨ お米やお野菜、鶏に乳牛...日々数多くの大変な作業をされてます。 そんな婦木さんが毎年春から年末近くまでの限定で月に２回(第１・第３日曜日)婦木農場農家体感施設まる内で自家栽培の美味…
このジュース...お野菜不足の時にいただくって代物ではないですよ(^^) 主役級のニンジンジュースです(^^) コレを飲んでしまったらもう...市販のジュースには戻れなくなりますよ✨ なんせ材料からして違うんです(^^)安心安全で丹精込めて作られたニンジンがそ…
春菊のごま和えです 婦木農場さんの春菊をサッとゆでてしっかり水気を切り醤油、砂糖、ゴマと和えました春菊は茹ですぎると苦味が増すので注意して下さいね ゴマは鹿北製油さんの白すりごまを使いました。鹿児島県産で無農薬栽培されたものですので安心して…
緑豊かな丹波市に大きな民家を改装し美味しい洋菓子からパン・サンドイッチなど小麦を活かしたメニューを提供してくれる居心地いいお店があります✨ 大きなお家に広い日本庭園... お料理とのギャップがありますがお店の商品は驚きの連続です‼ ケーキや焼菓子…
ドイツマイスターが作る本物のハム・ソーセージを丹波でいただけますよ✨ 最初に出会ったのは丹波市市島にあるレストラン そこでいただいたソーセージが凄く美味しくて聞けば同じ丹波市とのこと(^o^) 早速伺ってみようと、国道175号線を走ってると郵便局の横…
甘酒ヨーグルト... 甘酒が苦手な方も大丈夫(^^)お子様でも...お酒が苦手でも... 優しい甘酸っぱさが癖になるヨーグルト風味のドリンクです(^o^) これを販売しているのは丹波市にある西山酒造場 地元のお米と自社の井戸水で美味しいお酒を作っておられます(^○…
この地でお店が出来る前から有名なチーズケーキを作られる方がおられると噂は聞いてました(^o^) その若いご夫婦がすべて手作りでお店を作られ開店直後から今までずっと大人気店✨ 店主さんのチーズケーキ作りの才能✨ハイセンスな器や雑貨選び✨ご主人様の店作…
「自分の所で育てた農作物を食べてもらう姿を見たい...」そんな農家さんの夢... お店に卸して販売するだけでなく自分で育てたお野菜をお客様に味わってもらうお店が丹波市山南町にあります(^^) 古民家を改装されて田園風景を見ながらランチがいただける素敵…
食材の宝庫 丹波市で天然酵母のパンを販売されてるよしだ屋さん(^^) 小さなお店ですが素材にこだわったパンが店内いっぱいに並んでます 天然酵母パンは好みが分かれるのでオススメするのが難しいですがお試ししやすいクリームパンなどのお菓子系からいかがで…
このお店と出会って何年だろう？ ここのオススメは...全てです(^o^) 砂糖を使ってないのに甘さ際立つカプチーノ☕ なんのフレーバーも入ってないストレートティー...なぜかマスカットの香り ✨二次発酵ダージリン(^o^) 毎回進化中絶品ティラミス... 地元の農家…
丹波風土✨丹波市においしい和菓子のお店✨ 栗や黒豆など丹波の素材を使ったいろいろなお菓子が店頭に並んでますよ(^o^) そんな中でも秋限定のコレ日の丸弁当ではありませんよ(^.^) 和のモンブラン✨です地元で収穫した栗を使ったお菓子です(^^) 阪神百貨店にも…
みんなだいすきハンバーガー 北六甲の有名店から丹波市島に引っ越して来られたオーナさんが絶品ハンバーガーを提供しておられます このお肉凄いボリュームでしょ(^o^) 田園風景を走ってると大きな民家に絶品ハンバーガーが(^.^) 自家製ベーコンも美味い✨ パ…
丹波大納言黒さや小豆 丹波大納言までは聞いたことあるなって(^^) その昔殿中で刀を出しても切腹を免れることが出来た地位の大納言にちなんで名付けられるようになった小豆煮ても腹が割れない この数々の小豆を使ったお料理どれも割れてませんよ しっかり豆…
トンカツなぁ～んだなんて思ってます？ では 丹波栗きん豚のトンカツではいかがでしょう…まだまだ？ 和製イベリコ豚ならイメージが湧くでしょうか 丹波栗のB級品を餌に混ぜ与えた豚さんです(^^) お肉の旨さもありますが脂が甘いんです(^○^) 是非食べてみてく…
焼豚もいろいろありますが ここの焼豚は良質のお肉と秘伝のタレのバランスが最高にいいです✨ ごはんにも合いますがお酒にもピッタリ 要予約のスパイス焼豚もオススメです 焼きたての香りだけでごはんいけそう お店の近くで育てられてる安心安全な豚さん この…
紫蘇が主役✨ 兵庫県丹波市、婦木農場さんの有機肥料使用、農薬不使用の紫蘇を使った南高梅の梅干しです(^o^) 南高梅の特徴の皮が薄く肉厚の梅干しはもちろん美味しいのですが、味わってもらいたいのは紫蘇です‼ そう主役は紫蘇 しそ シソなんです‼ メチャク…
自宅でできる絶品メニュー 京都府相楽郡のハト畑さんの米粉蒸しパンミックスに兵庫県丹波市の婦木農場さんの卵とチーズを合わせてみると…最高の「サンマルセランパンケーキ」になりました黒胡椒以外は全て最高の素材を使ってます❗不味くなる要素がないんです…
