進化を続ける２５０年の歴史ある農家でお馴染みの...(^-^;
丹波市にある婦木農場🌾
田んぼや畑だけじゃなく...収穫したお野菜をお料理として提供するカフェをされたり...鶏を飼い卵を販売...牛を飼いチーズも製造販売する✨
「農」を楽しく極めておられます(^^)
数年前に始まった丹波のチーズプロジェクト...酸味と熟成が魅力のソフトタイプのチーズ「サンマルセラン」に始まったチーズ工房も今は6種類にまで...
今回は馴染みあるモッツァレラを購入してみました(^O^)
そのままでやさしい酸味を楽しむのも良し...でも、一番美味しくいただくなら加熱して旨味を引き出すのも良しの使い勝手いいチーズです(^O^)
ピザなどが無難ですが素材と一緒に加熱するとチーズの旨味が馴染み絶品メニューになりますよ🎵
キノコとじゃがいものモッツァレラチーズソテー作ってみました🧀
丹波チーズ工房の処女作品✨
丹波スノーホワイト（サンマルセラン）
濃厚な旨味のゴーダ...以前ブログに書きました(^O^)
まだまだ進化が止まらない(^^)次はどんなチーズを完成させるのでしょう✨
丹波チーズ工房 婦木農場
兵庫県丹波市春日町野村83
お問い合わせ 📞0795-74-0820
