兵庫県北部に位置する但馬エリア✨ 松葉がにや但馬牛など食材豊かなエリアなんですが... 高級な食材ばかりでなく日常に使うお野菜や調味料などもしっかりこだわって作られてる生産者多いんですよ(^O^) そんな食材に特化した販売施設がこのほどオープンされま…

左上から...アオリイカ・ハタハタ・ノドグロ・ホウボウ・玉子・バイ貝・アジ・モサエビ・カワハギ・キジハタ 巷の寿司店で見かけるネタではないですね(^O^) 山陰エリアの日本海で水揚げされた魚を使用したこちらのお店の名物「地魚にぎり」 季節によって内容…

今までにない斬新な食品が’’詰まってます’’(^O^) 淡路島の自然に育まれた海の幸山の幸を使った加工食品を提案・提供されてるこちらのお店...今、問題になっているフードロスを見つめ直すきっかけも…以前は県の中央部にある歴史ある街、丹波篠山市にありまし…

兵庫県北部の豊岡市にある空き倉庫... ふいに目をやると新鮮野菜の幟があるじゃないですか... 立ち寄ってみると鮮度のいいお野菜が並びおまけに安い(^^) 若いご夫婦で生産されたお野菜をこちらの空きスペースで販売されてるそうな... ご主人は生産担当でお店…

丹波篠山市にあるスパイスカレー専門店と丹波市名産のブランド豚を使った豚まん専門店さんのコラボです(^^) 丹波栗を食べて育った和製イベリコ豚の丹波栗きん豚 そんな美味しい豚を使った肉まんでお馴染みの丹波市「栗きん豚吉吉」さんは丹波栗きん豚を購入…

美しいだし巻き玉子をトップ写真に 今回紹介するお店は大自然のど真ん中すっぽん料理松葉ガニ✨チョウザメ料理但馬牛メニュー...兵庫県香美町小代区にあるわざわざ行きたくなる料理旅館 大平山荘✨そんな料理旅館の味がお惣菜で購入できるアンテナショップです…

鮮度と素材がしっかり味わえるジェラート販売されてます✨ 岡山県北部の真庭市にある樹齢１０００年を越える桜の木と同じ名前のジェラートのお店...久しぶりに出会えた美味いっと感じる絶品ジェラート✨評判どおりのハイレベルなお店でした 素材？もちろん新鮮…

港町に必ず美味しい寿司屋あり 今さら紹介ってくらい有名店 地元に愛され観光で来られた方にも愛され続けてる有名寿司店の味を自宅でいただいてみました(^^) 昨今の事情でテイクアウトなどされるお店が多くなりましたが お寿司って昔からあるテイクアウトの…

いろいろパン屋さんめぐりしてますがこのエリアでは初めてのスタイルのパン屋さんがオープンされます(^^) 兵庫県北部の港町⚓️香住 JR香住駅の近くにこだわりの淹れたてコーヒーと焼き立てパンのお店が令和3年１月にオープンされます ショーケースに入ったパ…

農家のこだわりのお米で握られたおむすびいかがですか(^^) お店の窓からは田園風景と、山すそを走るローカル線が見える素敵なカフェ✨ 古い民家を自ら改装されて、木のぬくもりを活かした居心地いい空間が特徴の素敵なカフェでランチの期待もあがります(^^♪ …

丹波の豊な食材を美味しい和洋菓子に✨ JR福知山駅前にあるこちらのお店 丹波と言えばコレって贈り物に最適のお店ですね(^^) お隣の丹波市に本店がありますが、こちらのお店でもアノ美味しいアイテム購入できますよ(^O^) 丹波黒豆や丹波大納言小豆など高級食…

兵庫県北部で ジェラート と いえば こちらの お店が 真っ先に 思い浮かびます 鮮度の良い ミルクを使い 店内の工房で 作られる ジェラート 定番の ミルク はもちろん 旬の フルーツを使った もの など いつも 十数種類 が 店頭に 並びます ジェラート以…

ひとつのプレートに丹波の恵みが詰まってます♬ 大阪・神戸からクルマで1時間ほどにある兵庫県丹波市… 田園と山に囲まれた大自然を堪能できる美しい町に素敵なカフェを見つけました… この地で農家をされ採れたての旬の野菜をいただける農家民宿おかださん(^^)…

夏、美しい緑輝く神鍋高原✨ 大自然の恵みを使った美味しい和菓子を売る店があります ✨ 兵庫県北部エリア の山々で 収穫される 栃の実を使った 餅は郷土料理 やお土産として 喜ばれています(^_^) また農業が盛んなエリアなので 果物 などの 栽培も 多く 旬の…

今や日本でこの一軒 大手ハンバーガーチェーンが全国に広がるちょっと前にローカルバーガーチェーンとしてちょこちょこっと見かけた事のあるこの名前 JR山陰本線江原駅前に日本で最後の一軒に行ってきました 地元の方に愛されるお店で、伺った日も何人か待っ…

大自然豊かな環境と良質の食材が多く生まれる京都府北部の京丹後市✨ 近くでとれた美味しい食材をブランチセットでいただいてきました(^^) 田舎の田園地帯を走る京都丹後鉄道の大宮駅より東へ... 大きな古民家を改装されたお店は外から見るとまるでギャラリー…

極太のゴリゴリ蕎麦はいかが... 丹後と京都を結ぶ街道沿いにある蕎麦屋...峠近くにあって天橋立へ向かう途中の腹ごしらえにもぴったり(^○^) そんな交通の要所にあるお店ですが、歴史や伝統もしっかり受け継いだお店だったんです✨ 蕎麦の産地であったこのエリ…

古くから煉瓦造りの町として有名な備前市三石✨ 大きな工場の前にある古民家をリフォームし素敵なカフェをされてるご夫婦がいます 自分達で畑をし...固定種や在来種のお野菜をつくりお料理で提供されてます...お店の改装なども自分達でされたそうな(^○^) 店主…

姫路市や神戸市からも近い大自然の多い多可町… 美しい水で作り上げられた豆腐製品…いろいろ揃ってます(^^) 江戸時代より作られてる凍み豆腐が有名なんですね… 豆腐工場、売店とレストランが併設されててランチタイムはお客様が多いです… 今回はお豆腐の購入…

２０２０年の夏メニューのはじまりです 日本海の海の幸がリーズナブルにいただける鳥取県岩美町の旬魚たつみ ブログで何度もアップさせてもらってます(^^) 今年の夏も大きな期待でお店に向かってください カワハギ（２０００円・時価）を注文✨ お刺身とお吸…

無添加のバンズに地元のブランド牛「但馬経産牛」 本格的なハンバーガーがいただけるお店が兵庫県北部に登場 朝来市内の国道９号線沿いにアメリカンな出で立ちのお店... ハンバーガー専門店だけあってフードメニューは基本のバーガー２品 しかし...久しぶり…

コレを使うと他のラー油に戻れなくなります...ご注意ください⚠ 宮城県大崎市の大自然の中で育ったゴマや唐辛子...素材の組織を壊さず熱も加えず作り上げられたこのラー油✨生とはどうなんでしょう？ 辛さより旨味が先にやってきます(^○^) その後に心地よいご…

近畿で唯一の紅ズワイガニを漁獲してる兵庫県香美町にある香住漁港⚓ 港の近くにある「まるや」さんでは目の前の海で水揚げされた魚介類をいただけるレストランや加工品を販売されるショップがあります(^○^) 以前ブログでも紹介しましたね(^^) そんな「まるや…

緑豊かな山々に囲まれ田園ひろがる場所にポツンとあるお店を見つけました 国産小麦、地元素材を使った小さなパン屋さん「苺一笑 いちごいちえ」さん... 少しこぶりのかわいいパンが並びつい...トングが伸びていくような魅力的なパンが多く並びます(^^) 定番…

おうちで楽しむ「食」✨ 大自然多く残る水の美しい琵琶湖湖畔の町✨ 滋賀県高島市にある大きく古い屋敷の中...以前伺った時に感じたカリスマ的なオーガニックカフェ「ワニカフェ」さん✨ 遠くても何度も行きたくなる魅力溢れる素敵なカフェが、地元食材である琵…

おうちで楽しむ「食」✨ 丹波の美味しい食材を使ったメニューや、お菓子で人気のカフェのおとりよせを紹介しますね(^○^) 地元素材を多く使用したおやつと調味料✨あと...奇跡の紅茶の二次発酵紅茶（お店ではものすごい紅茶）を注文しました(^^) 自宅でのティー…

まるで絵本の中に出てくるお店で焼かれる天然酵母を使用したパン 兵庫県北部の豊岡市にあるこちらのお店 住宅地の中にある小さなお店✨ 常時２０種類ほどのパンが並びます 国産小麦を使用した本格的なパンや、地元の農作物を使った惣菜パンなど、石窯で焼き上…

大正時代よりこの地でパンの製造販売されていた歴史あるお店...名前は変わりつつも地元で愛されるパン屋さん blogで以前紹介した「キッチンおかだ」さんから「パンタグラフ」に名称が変わってもあの時の美味しさは変わらず...いや...レベルアップされてリニ…

岡山県東部の温泉で有名な湯郷温泉のある町♨美作市 賑やかな場所から少し山の中へ 緑の多い中を走ってると現れる秘密基地のようなカフェ☕ 道路から少し高台に位置するこちらのお店...よく考えられた造りです(^○^) 店内の座席に座ると道路や駐車場の車が消え…

お米は地元三木市志染✨ 卵も地元三木市別所✨ 海苔は瀬戸内...麦は地元の有名店「こなや」さん... 材料は全て履歴書が付きおまけに美味い✨ そんなこだわり尽くしたまき寿司が三木市の商店街で購入できます✨ 神戸電鉄緑ヶ丘駅近くの商店街にある有機無農薬農産…