厳選された近海の素材を使って🐟とことん食感にこだわった蒲鉾作りをされてるお店の印象を受けました✨
大正１２年に創業された歴史のあるお店で地元の方はもちろん京阪神の料理屋さんなどでも使われる商品を作られてます🐟
卵白を使わず鱧とイトヨリなどの白身魚だけを使用した蒲鉾やてんぷらは驚くほどやわらかい✨
今の店主さんの影響か具材の多いアイデア豊富な商品が数多く並びます✨
お子さまなどに親しんでもらうにはとてもいい商品ラインナップだと思います。
さて、おとなのわたしとしては...具材の入ってないちくわやてんぷら、かまぼこは上品な白身魚の味が強く柔らかくそのままでも、お料理に使っても使いやすくおすすめできるアイテムですね✨
具材入りのものは具材の質と配合バランスの違いですり身が勝ったり負けたりしてるのが気になります。
食感は絹のような繊細なもので上品さを感じます🎵
アイデア商品が多く彩り豊かなお料理にはいいでしょうね(^^)
すり身のてんぷらでもこんなに写真映えしますね👀📷✨
丸八蒲鉾 本店
兵庫県神戸市中央区東雲通5ｰ2ｰ8
お問い合わせ 📞078-231-2009
定休日 日曜日 祝日
駐車場なし（近隣にコインパーキングあり・徒歩１分）
営業時間 １０時～１７時３０分
