干物の概念を覆す「ソフト干物」って皆さんご存じ？
海の京都⚓舞鶴から発信する新たなジャンルが登場です🐟
鮮度の良いお魚を丁寧な処理と最新の乾燥技術で仕上げたソフト干物🐟
購入時の見た目はどこにでもある干物なんですが...
焼いてみておどろき食べてみておどろきって感じでした(^^)
魚の嫌な臭みは無くて香りが香ばしいんです✨
皮はカリっと焼き上がり身はしっとりふんわり...
通常は焼き目を気にしたら身は硬くなったりするし...ふんわり感を求めたら半生状態になったり...
そんな調理の不安を一蹴してくれるのがこちらのソフト干物(^^)
余計な水分は抜けて必要な旨味を多く含んだ水分は残るって凄い技術ですね✨
今までのお魚の干物と食べ比べたら一目瞭然🐟
めちゃめちゃ美味い干物ですよ(^O^)
ちょっと変わった干物もあります(^o^)
バジルなどの香草とオリーブ油に漬けたイタリアンな干物🐟️
ENDEAVOR エンデヴァー
京都府舞鶴市長浜508
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