250年の歴史のあるお漬物屋さんの味をいただきました✨
京洋食の名店でいただいた味が忘れられずお店に向かいました(^o^)
老舗とはいっても現在はハイセンスな建物の中にあり現代に合った、誰にでも分かりやすい説明でお漬物を販売されてます(^_^)
某漬物店のような品数はありませんが今の時期の旬のお漬物や元来保存食としてのお漬物が並びます✨
化学調味料など無かった時代から続く製法をしっかり守り続けて…
たくあんというシンプルなお漬物ですが...酸味と旨味が絶妙で止まらなく逸品(^^)
新撰組の隊士が好んで食べてた当時と同じ味がいただけます✨
バリバリボリボリ食感がたまりません✨
刻まれた干し大根と赤紫蘇のさくら小町(^O^)
自然の美しいピンク色✨
大根のパリパリ食感と赤紫蘇の香りと味がごはんの甘さとピッタリ...抜群に美味い✨
京都のお漬物と言えば✨
しば漬ですよね🎵
茄子と赤紫蘇ってシンプルな素材ですが、絶妙な発酵で旨味の強いお漬物になってます✨
そのままでもめちゃめちゃ美味しいのですがチャーハンなど少し加熱すると茄子の甘味と酸味が旨味に変わりもっと美味しくいただけます🎵
他にもいろいろ味わい深い美味しいお漬物がありますよ🎵
発酵具合とでも言うのでしょうか？こちらのお店のお漬物は旨味が強いんです✨塩などの調味料に頼った味ではなく素材と発酵の旨味なんでしょうか(^^)
それが熱いご飯と絡むと一層旨くなる✨
他所では味わえない絶品お漬物です(^_^)
全商品が国産素材、無添加の安心していただけるお漬物ですよ🎵
なかなかかわいいお漬物キャラです✨
最近はお漬物を活かした商品も販売されてます(^_^)
国産無添加 総本家近清
京都市中京区大阪材木町699 フォルム洛中庵101
地図はこちら👇
https://maps.app.goo.gl/2dgxB3B4TDbatCz76
お問い合わせ 📞 075-257-7066
定休日 水曜日
駐車場なし（近隣にコインパーキングあり・徒歩１分）
営業時間 １０時～１７時
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