関西を代表する豊富な漁場の明石海峡を目の前に...毎日豊富な魚種が水揚げされる明石港⚓その明石に漁師が営むお寿司やさんがあります(^^)
漁師の目利きで明石や淡路で水揚げされたその日の最高のお魚が店頭に並びます🐟🐟🐟
こちらのお店の仕入れ先には京都のミシュラン星つきの一流料亭にも卸してるということ...鮮度や味は間違いないですね✨
前浜で獲れたお魚を使ってるので華やかなイクラなどはありませんが(^^)ここは鮮度と漁師の目利きで勝負です✨
鯛やハマチの美味さは抜群ですね✨この味は日本海の物では絶対出ない美味さです✨
漁師のまかないサラダ✨
お魚の臭みが全くないのでお野菜との相性も抜群です✨
鯛の子の煮付け✨
お出汁を効かせ素材を活かした抜群の味付けです(^^)
釜揚げシラス
小さい身体なのにこの旨味は凄いですね✨
本日のアラ炊き
このお店は煮付けの味付けが最高にいいです✨
明石と言えば...
こちらも欠かせません(^○^)焼き穴子✨
香ばしく焼き上げてありお酒がすすみますね🍻
本日のにぎり🍣
鯛、鰆、サクラマス...絶品でした✨
鰆の味噌漬焼
味噌の甘さと鰆の脂の旨味が最高です✨
漁師寿司 海蓮丸明石本店
兵庫県明石市大明石町1-13-5 槌屋ビル1F
お問い合わせ 📞078-918-0141
定休日 無休
駐車場無し(近隣にコインパーキング有り)
営業時間 １１時３０分～１４時３０分(L.O.１４時)
１７時～２４時(L.O.２３時３０分)
