シャルキュトリー…フランス語でハム・ソーセージなどの加工品の製造や販売...
石川県能美市...自然豊かな里山に小さな工房を構える「ガリビエ」さん✨
こちらのお店を知るきっかけは...テレビ番組で京都のシャルキュトリーの店主がこちらのお店に来られたのを見て...大自然の中で作られる本場欧州のソーセージを食べてみたい...でした✨ハラペコレーダーが働きましたね(^^;直感でいいお店だと感じました(^○^)
思ったとおり...素晴らしい作品を作られるお店でしたよ(^○^)
伝統製法を守りつつ地域の良いものを取り入れ作られるハムやソーセージは最低限の調味料を加え素材プラスαの逸品に...
通販もされてます...本物の味みなさんのご家庭でいかがでしょうか✨
ショーケースなどの写真がNGでしたので...詳細はホームページなどをご参照ください
周りの景色に調和したお店✨
見るからに美味しそうなソーセージ達に...どれにしようか悩みます(^^;
野菜など他の素材との相性抜群のソーセージやベーコン✨
上質な豚肉の旨味がジュワッと溢れだします✨
適度な塩分で旨味たっぷり✨
煮込んで分かるクオリティの高さ❗️
お野菜にベーコンの味が入りつつしっかりベーコンにも旨味が残る🎵
最高の食べ方は焼き✨
弱火でじっくり🎵旨味が中に閉じこもり絶品メニューに🎵
カルボナーラ✨
ベーコンだけで仕上がる簡単メニュー🎵
素材のチカラでご自宅メニューが美味しく簡単に‼️
塩分控えめのロースハム✨
絶品です✨
お酒にも...
和のテイスト✨大葉が入ってサッパリいただけます(^○^)
軽くローストが最適です✨
初めての方はギフトセットがオススメ✨
新しい試みも...
Ｒｅ（再び）＋Ｇｉｂｉｅｒ（ジビエ）＝Ｒｅｂｉｅ（リビエ）
石川県内で害獣駆除作業された猪や鹿...今までのような廃棄処分ではなくて命をいただく...Ｒｅｂｉｅブランド✨
食べやすいソーセージやベーコン、ジャーキーやテリーヌとしていただけます✨
シャルキュトリー ガリビエ
石川県能美市徳山町ヤ55-1
お問い合わせ 📞0761-58-2013
定休日 火曜日 他不定休あり
駐車場あり（店前無料駐車場・５台）
営業時間 １０時～１８時
