日本に伝わり独自の進化をしてきたお菓子はいろいろあります...
バウムクーヘンもそのひとつ...
京都だから...京都らしい...そんな進化の先を見たようなバウムクーヘン専門店を紹介します(^○^)
米粉を使ったバウムクーヘン✨
その製作行程は、今まであった米粉を使ったお菓子とはひと味もふた味も違う...
お店と併設された工房はガラス張りで、どこでも目にするバウムクーヘンの製作状況を見ることが出来ます...ただ...よそとは違うモノがここにはあります...
ザルに上げられた磨がれた白米...その様子はまるで今からごはんを炊くかのよう🍚
お米の...ごはんの良さの全てを引き出した米粉バウムクーヘン✨
もちろんグルテンフリーです(^^)
どうでしょう...気になりませんか(^○^)
もひとつ...鴨川沿いの有名ビストロの姉妹店なんですよ✨
どうりで...このこだわりなんですね(^^)
バウムクーヘン専門店ならではの風景✨
違いは...是非店内へ...
ショーケースには数種類の米粉バウムクーヘンと稲穂🌾
ガラス張りの工房の中には仕込み中のお米が🍚
洗い、研ぎ、水切り...製粉...選別...こちらの材料はいろいろな手間のかかる行程を経て焼き上げられたバウムクーヘン✨
繊細、やさしい甘さ、しっとり歯応え...✨絶品です✨
オススメの三品の試食させていただきました(^^)
食べやすいサイズにカットされたタイプもありますよ🎵
いろいろなフレーバーを楽しめますね🎵
IKARIYA BEIKA KYOTO イカリヤ米菓京都
京都市中京区高倉通三条下ル丸屋町166-1
お問い合わせ 📞075-748-1091
定休日 なし
駐車場なし（近隣にコインパーキングあり・徒歩２分）
営業時間 １０時～２０時
