原木しいたけを作るために京都の南部、南山城村に移住されてきた...
言葉では簡単ですが...凄いシイタケを作るもんです(^○^)
農薬や栄養剤など全く使わずに原木のチカラで美味しい肉厚のシイタケを栽培されてます(^^)
この度、そのシイタケを使って同じ南山城村のイタリアンレストランとコラボして美味しいパスタソースを作られました🍝
シイタケをつかった加工品でここまでシイタケの食感や味わいを残したものがあっただろうか？
このソース✨すごいですよ(^○^)
今回はパスタソースに負けないようにパスタにもこだわって生のフィットチーネを使ってみましたがシイタケ強え～(^^)歯応えも味も旨味の塊です(^^)
ちょといいパスタが手に入ったら是非試してほしいです(^○^)
キノコノ山田 山田一貴
京都府相楽郡南山城村田山上フケ2-1
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