ビジネスマンの多く行き交う大阪市本町界隈✨
ランチの人気店激戦区...有名なお店も多いです(^^)
そんな中にランチに「鯛茶漬け」ひとつで勝負されてるお店を紹介します✨
店主さんは大阪北部の箕面市や豊中市で懐石料理で有名な「一汁二菜うえの」さんプロデュースのお店✨さすが基本はしっかりされてます(^o^)お出汁の使い方が凄いです(^^)
夜の営業のメニューも気になりますが...まずはランチの鯛茶漬けを...
まずは鯛の漬けをごはんにのせていただいてみてください✨
弾力ある鯛の切り身とごはんの甘さがマッチして絶妙な丼としていただけます(^○^)
さて...鯛出汁を入れる番です✨
軽く炙った鯛のアラから滲み出る出汁...丁寧に余分な脂を取り除き臭みのない旨味の強い出汁に仕上げてます(^^)
熱々の鯛出汁をまわし入れ薬味を...
箸が止まらなくなります✨
７８０円でこのクオリティは凄いです(^○^)
旨味の源の鯛のアラが吊り下げられてます🐟
やはりありましたか...
番屋 燁 はな
大阪市中央区瓦町2-3-4
お問い合わせ 📞06-6232-3768
定休日 日曜日
駐車場無し(近隣にコインパーキングあり・徒歩１分以内)
営業時間 １１時３０分～１４時(メニューは鯛茶漬けのみ)
１６時３０分～２３時
