絹ごしのような繊細さをもった木綿どうふ✨
毎朝薪釜に火入れをし良質の大豆を炊きあげ...昔ながらの製法で作られるお豆腐やお揚げさん...旨味がしっかり詰まった贅沢なお豆腐をお取り寄せしました(^O^)
良質な材料と美しい水で作られるお豆腐...豆の味がしっかりしててそのままでいただくと大豆の旨味...加熱すると甘さが増し...このお豆腐のパワーの凄さを感じました
今回はいろいろな製品を購入してみました
良質な油でカラッと揚げられたお揚げさんはシンプルに焼きでいただくのがおすすめ
大きな粒の納豆✨
経木の香りがほのかに写り大豆の甘さとふわっとした食感が絶妙です
湯豆腐でいただきましたが...どの食材にも負けない旨味を感じました✨
お豆腐をお取り寄せってちょっと贅沢ですがその価値のあるお豆腐たちです
豆腐工房 まめや
長野県伊那市高遠町山室2326ｰ1
お問い合わせ 📞 0265-96-7710
ホームページ 💻 http://tofu-mameya.com/
