純白ではないが...素材・味は正真正銘な白をいただけます✨
小麦粉、乳製品、卵、白砂糖を使用しないケーキをお取り寄せしました(^O^)
噂には聞いていましたが...福井県の鯖江市にカラダにやさしい洋菓子をつくられるお店があると...ここ...レベルが凄いです(^^)
使用されてる厳選素材のこだわりとそれらを使いこなす技術...世界レベルのカラダにやさしい洋菓子を購入できますよ✨
気になって注文...丸いキャンバスにクリームでデコレーションされたケーキ🍰
やさしい甘さと普段味わうことのないクリームの風味...
もちろん乳製品は一切使用しないので市販のクリームって味とは違いますが...ナッツやアーモンドミルク、ココナッツオイルでつくられたホイップクリームを使用されてます
スポンジは米粉やアーモンドパウダーで仕上げられててどことなく香ばしい風味の生地になってます(^O^)
ココナッツオイル独特の油がクリームのコクになってて嫌味ない味に...
使用される素材は全て自然のもの...有機素材にもしっかりこだわっておられますね(^O^)
アレルギーなどお持ちの方は我慢しないでいただける美味しいケーキ🍰
アレルギーの無い方にもからだに負担をかけないケーキとして是非食べていただきたい
デコレーションケーキ以外にショートケーキスタイルも品数豊富です🎶
苺のモンブラン🍓
こちらもしっかり小麦粉、卵、乳製品不使用✨
有機ココナッツや有機ナッツなどを多用したRAWケーキ✨苺の酸味の使い方が絶妙で普通のケーキとの判別は難しい🎵
とにかく美味い‼️
和栗のモンブラン🌰
こちらはシンプルに和栗を多用してるだけあってRAWケーキって感じは全く無いですね🎵
栗の甘さがやさしい罪悪感無い仕上がりとなってます🎵
抹茶のケーキ🍵
上質な宇治抹茶が使用されムースになった口当たりやさしいタイプ🍵
RAWケーキに使用される材料の特徴であるナッツ系の脂分を抹茶のやさしい苦味で消してくれてます🎵
ガトーショコラクラシック🍫とレアチーズケーキ🍰
焙煎された玄米粉で風味良くチョコやカカオニブなどを贅沢に使用したケーキ✨
こちらもレベルの高いケーキとなってて小麦粉、卵、乳製品不使用とは思えない逸品
乳製品を使用しないレアチーズケーキに至っては数種の果実を使用しやさしい酸味を演出、白味噌などの発酵系をプラスしてチーズ感を出してます(^O^)
技術がすごすぎます(^^)
是非、普通にケーキを購入するつもりでお店に行くかお取り寄せしてほしいです✨
美しく美味しくからだにやさしいスイーツを味わってください(^^)
Ｎｏｊｉｒｉ Ｋｅｉｋｕ 野尻ケイク
福井県鯖江市三六町1-5-18
お問い合わせ 📞 0778-42-6469
定休日 日曜日
営業時間 １０時～１８時
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