2020-01-01から1年間の記事一覧
丹波の豊な食材を美味しい和洋菓子に✨ JR福知山駅前にあるこちらのお店 丹波と言えばコレって贈り物に最適のお店ですね(^^) お隣の丹波市に本店がありますが、こちらのお店でもアノ美味しいアイテム購入できますよ(^O^) 丹波黒豆や丹波大納言小豆など高級食…
近くのスーパーで購入した本格派✨ 自宅でそばを茹でる...今まで購入してきたものはお店で食べるレベルにはなれない(>_<) なんて思ってましたが...コレはなかなかのレベルですよ(^O^) なにせ茹でに使用した湯はお店でいただく蕎麦湯そのもの✨ 蕎麦湯までいた…
JR福知山駅の近くにあるケーキ屋さん 旬のフルーツを使った美しいケーキが並びお客様の笑顔で溢れてます 地元の方に愛されてるお店で、季節ごとに変わるアイテムが多く、贈り物などにもちょうどいいお菓子が揃ってます(^^) 店内にはカフェも併設されていて、…
高原のお豆腐屋さんを紹介✨かれこれ何年お店に通ってるのか(^^; 豊岡市にある神鍋高原にあるこちらのお店(^^) 美しい大自然の中にポツンと... 味わいあるお豆腐ありますよ(^^) 見渡す限りの美しい景色の中にあり、美しい水で作られる豆腐はキリッとしたさっ…
京都府福知山市で新たな食の研究所発見 今回はスパイス研究所です そうですカレーですね(^^)とは言っても今流行の本格的なインドや南アジア系のスパイスカレー的な要素でなく馴染みのある欧風的なカレーに独自のスパイス感があるカレーですね(^^) しっかり煮…
京都府北部のローカル線「丹後鉄道」の旅にちょっといいお店✨ 宮津駅の構内にあるコーヒースタンド☕週末だけの営業ですがなかなかいいお店ですよ(^^) 独自の焙煎やブレンドで地元の名前を付けたオリジナリティ溢れるお店のスタイルになってます(^^) 待ち合い…
食材の産地✨京丹後市 土日限定✨地元の食材を使ったコロッケやミンチカツの揚げたてあつあつがいただけるお店を紹介 道の駅丹後王国「食のみやこ」のゲート前にお店があります(^^) 注文後に揚げに入るので休憩前の注文をオススメします お安い設定も嬉しいで…
日本海が近く✨街並みが漁師町っぽい雰囲気が残る京都府京丹後市 網野町⚓️ 福祉施設の一角にある小さなカフェに伺いました ☕️ 地元のオーガニック野菜や無農薬米を使ったランチなどがいただける人気のカフェです ✨ 農家さんなどの繋がりを大切にされてます 食…
静岡の御殿場市にある、こだわり食材を使った食品メーカー「時之栖」さん✨ ソーセージや調味料など、いろいろな食材を生産されてます(^^) 富士山の麓で収穫された 甘くて美味しいサツマイモを使い 手軽につまめるスイートポテトになりました 上質な素材が加…
国産小麦と沖縄産の黒糖を使った素朴なおやつ ✨ 熊本のお土産 もしくは女子サッカーなでしこリーグのINAC 神戸のスポンサー であるこちらのお菓子✨ 直営店や ネットでも手軽に購入出来ます 程よく染み込んだ黒糖の味がちょうどいい✨ 濃くもなく薄くもなく バ…
兵庫県北部の山間の町にある小さなパン屋さん 役所の一角にお店を構える こちらのお店✨ 品数は多くないですが 個性的で柔らかいパンが並びます 懐かしい味のパンやアイデア満載のパンがあり地元のお客様でいつも賑わってます お昼を過ぎると売り切れるパン…
このみずみずしいフルーツタルト 洋菓子系ではエリアトップクラスだと思います(^^♪ 兵庫県北部の豊岡市にあるこちらのお店 旬のフルーツが盛られた洋菓子がおススメ✨ 午後に入って伺えばこのとおり…売り切れ間近でした(^^; 旬の味を贅沢に盛ったタルトは絶品…
素材を重視し素朴でやさしい味の焼菓子のお店です✨ 兵庫県豊岡市の下町の小さなお店…手作り感満載のクッキーが多く並びます お店も手作り感ありあり✨ あまり目立たない店舗なので通り過ぎには注意です オーダーになりますがデコレーションケーキもあります(^…
大阪府羽曳野市で土にこだわったぶどうづくりをされてる若い農家さんを紹介 ぶどうの産地で有名なこのエリア 今回紹介する農園では除草剤など使用せず、ぶどうの生育にいいと思われる土づくりをチャレンジしつつ美味しいぶどうを生産されています(^^♪ 今回は…
有数の海苔の産地 播磨灘 自然の恵みを使ったごはんのおともを紹介します(^^♪ 数年前に人気芸人さんがこちらの海苔を紹介されていて、淡路島のお土産の定番となりました「大江のり」 素材の風味の強さとしっかりした味付けで、あつあつのごはんにピッタリ(^^…
懐かしいお菓子や最新のお菓子がズラリと… 兵庫県北部の豊岡市にあるお菓子の卸メーカー西村屋本店内にあるこちらのお店 卸だけあって品揃えが凄い(^^) お買い物中は思わず懐かしくて笑顔になってしまいます(^^♪ 倉庫のようなお店…ほぼ全てのアイテムが山積…
いきなり前回伺った時のブログを貼り付けてみる www.o-ensoku.net 京丹後市にあるスペインバル… 前回訪問した冬から半年… 夏はどのようなメニューなの… 同じ京丹後市にある焼き鳥のお店の姉妹店… スペインの街角にあるお店の雰囲気は相変わらずいいです… 姉…
おうちで楽しむ「食」✨ 「おふくろスムージー」 なんてネーミング ✨何を想像されます(^o^) みかんなどの柑橘類で 有名な 和歌山県 太陽の光をいっぱい浴びて育ったみかんや橙を使ったスムージー ただそれだけなら普通のスムージーですが この商品の違いは み…
おうちで楽しむ「食」️ 無添加調味料で 国産の鯖を使った 缶詰で有名な 茨城県の 高木商店️ そちらの新しいアイテムを 3種類購入してみました✨ 焼き鯖と焼きいわしを使った アヒージョと 西京味噌を塗って焼き上げたモノ️ なかなか缶詰レベルでは難しい料理…
知り合いに梅子さんがいます(^-^) 紀州産の梅を使ったタブレット紹介 ✨ タブレットとは言うたものの(^^; 梅干しを 丸くカットして干しただけ✨ ただそれだけが この夏の暑さを乗り切る 素晴らしいアイテムとなっています✨ まさしくそのまんまの梅干し✨ 口の中…
おうちで楽しむ「食」✨ 生姜の加工食品で 有名なこちらの会社✨ 今回は生姜の佃煮と 体ポカポカ 生姜湯 を紹介 使われる材料はもちろん国産 調味料も余計なものは一切入っていません✨ 生姜の佃煮は今まで出会った中でも 一番ご飯に合う 味付けになってて 一気…
おうちで楽しむ「食」✨ 大自然の 中でゆっくり育てられた 播州百日鶏 肉の甘みが強くほんのり甘い良質な鶏肉 以前にもブログで紹介しましたが 全国2位の 称号を持つ ブランド鶏 このエリアでは このを使った 炊き込みご飯や 混ぜご飯が 名物となってます …
おうちで楽しむ「食」✨ 福井県の三里浜特産の小さならっきょうを使った絶品ごはんのおとも あまりに 白く小さならっきょうに 最初驚きましたが 繊細な歯ごたえと 小粒ながら しっかり主張してくる 旨味が絶妙です✨ 特味神花という種類のらっきょうは特に希少…
日本有数のみかんの産地 和歌山県の有田エリア 太陽の日差しをいっぱい浴びて育ったみかんをまるしぼりした ジュースを紹介します みかんそのものを絞ったジュースは 色々ありますが こちらのすっぴん ジュース の 特徴は しっかり食物繊維を感じることがで…
京都府北部の 京丹後市にある オーガニックカフェ を紹介☕️ 以前にも紹介してますが... 前回訪問のブログはこちら Tango Organic Farmers Market キコリ谷テラス - おとなのえんそく キコリ谷 テラスと言う名のとおり✨山あいの谷にある 緑に囲まれた小さなお…
おうちで楽しむ「食」✨ とんこつラーメンと いわれ 思い浮かぶのが 博多ラーメン ですが そんな 本場の味を 自宅で楽しめる 化学調味料・合成保存料無添加のラーメンセットはいかがでしょうか 定番のとんこつを始め 塩、醤油 の ベーシックなもの から ごま…
兵庫県北部の 豊岡市にある 古い市場 ✨最近は若いチカラが入り 古い町屋をリノベーションし 色々な 年代が 集まる スポットに変貌しつつあります その中の一角に ある こちらの カフェ☕️ 昨今のいろいろな事情により 現在は テイクアウトのみで 営業をされて…
京都府の山間部 ✨ 綾部市の市街地から 北へ…ひと山越えたら舞鶴ってとこですね 緑豊かで米づくりが盛んな 田園地帯である上林エリア 最近は若い方が多く就農され安心安全な食を見直し、食の安全に関連するお店も多くなってきました✨ そんなエリアにあるこち…
やはり素材がいいと美味しい✨ 奈良県南部の吉野エリアで育った有機栽培された梅と赤紫蘇✨ 海水100%伝統製法である太陽の光と、平釜の焚き上げで作られたミネラル多く含んだ塩✨ これらを使い昔ながらの製法をしっかり守ってつくられた梅干しは、香りや風味が…
自然豊かな兵庫県北部にあるおかきの名店播磨屋さんの工場直売店を紹介します✨ 豊岡市が誘致されてる大規模工場が並ぶエリアに一際目立つ三重塔✨ こんなとこにこんな立派なお寺なんてあったっけ？ 播磨屋さんが建立されたみたいです(^^)凄✨ 以前 朝来市にあ…
