最高金賞受賞✨
岡山県北部の蒜山高原🐮
酪農が盛んなエリアで、鮮度のいいジャージーミルクを使ったチーズづくりをされてるこちらのお店...何度かお店に伺ってはみたものの...いつもお休み...現在はお店は休業中で工房での生産のみなんです...
そんな工房が２年に一度行われる国内で生産されるチーズの品評会で最高金賞を受賞されました(^O^)ジャージーモッツァレラ部門で金賞✨
そんなグランプリの味を食べたくて...唯一店頭販売されてる市内のお店で購入してきました(^O^)
モッツァレラらしい真っ白な表情✨
中はジャージーミルクの熟成の表現できるクリーム色✨
濃厚なミルクの風味が強く海塩が使われてるんですがほぼミルク風味(^O^)
口のなかでほどけるように裂けとけてゆく...最高品質のモッツァレラ
オリーブオイルなどとの相性もいいのですが...これはチーズそのままがいいかも(^O^)
このチーズを求めて真庭市へ向かうって断然ありですよ(^^)
ネット販売もされてますね🎵ちょっと遠いって方はそちらをご利用ください(^-^)
ＩＬ ＲＩＣＯＴＴＡＲＯ イル リコッターロ
岡山県真庭市蒜山中福田960-31
お問い合わせ 📞 0867-44-1255
