中国地方の山あいの町✨世羅町の古民家で粉・水・塩だけで発酵させる伝統的な製法で味わいのあるパンを焼かれてるお店を紹介します(^O^)
自家栽培の玄麦と湧き水で自家発酵種でパンを仕上げる...とても時間がかかり手間も...
仕上がりのパンには派手さはないですが他所では味わえない深みのある味がいただけます(^O^)
小麦や食材は自家製以外に地元周辺地域のもの、ライ麦やスペルト小麦なども有機のものを使用されてるとか✨その他の食材もオーガニックにこだわられてるみたいです✨
お店ではカフェもされててピザ窯もあってテイクアウトなどもされてます(^O^)
大自然で焼き上げられるこだわりのパン🍞
気になりませんか(^O^)
カンパーニュは古代小麦の旨味がしっかり✨スープなどと共にいただきましたが…コレ、
めちゃめちゃ美味しかったですよ🎵
スペルト小麦にビターチョコを合わせてます✨
スペルト小麦独特の風味が苦手な方にはこちらがオススメ✨
オレンジピールとチョコの風味がいいです♪
こちらのお店で製造販売されてるパンは市販の酵母と違いふんわりパンって感じでなく、ドイツやフランスの田舎パンを味わってるかのようです♪
おへそカフェ＆ベーカリー
広島県世羅郡世羅町字津戸1155
お問い合わせ 電話 0847-23-0678
定休日 水曜日 木曜日(冬季休業あり)
駐車場あり（店前無料駐車場・８台）
営業時間 ９時～１７時（パンショップ）
ホームページ 💻 https://www.ohesocafe.com/panshop/
