美しく美味しい旬の魚が丹後半島が描かれたプレートに並びます...
海の京都⚓京丹後市にあるこちらのお店...美味しいお魚料理がいただけますよ✨
ただ...そんじょそこらの魚を喰わせる店じゃないんです...
出てきました...見慣れぬお野菜(^O^)
そう、お野菜の料理も素晴らしく美味しいお店なんです✨
自家製のオーガニック野菜が並ぶ店...白なす パプリカ オクラ 四角豆 へび瓜 赤じゃが...甘さが違います(^O^)
お魚料理とお野菜料理が一緒にいただけるって幸せです
もうひとつの主役料理...お魚料理も手抜き無し🐟
レンコ鯛の味噌漬け...味噌の加減が絶妙です(^O^)
余分な水分も抜けて鯛の旨味がじゅわっと出てきます
アラ炊きも火入れの加減がいいですね(^O^)
骨に付いた身がフワッと...しゃぶりついちゃいました
二種類の鯖寿司...違う調理法で仕上げられた鯖寿司
〆と焼きですかね(^O^)
鯖のさっぱり感と甘さを交互に味わえる逸品です
だし巻き...地元の卵を使用ししっかり出汁を閉じ込めた技術の光る逸品です
店主さんがつくられたオーガニック野菜も販売されてます
いい食材と技術を提供してくれるいいお店に出会いました
旬菜鮮肴ふかたべ
京都府京丹後市峰山町冨貴屋35-7
お問い合わせ 📞 090ｰ9880ｰ5088
定休日 不明
駐車場あり（店前他店併用無料駐車場・約８台）
営業時間 18時～21時
