おとなのえんそく

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シャルキュトリー ガリビエ 石川能美市 ハム ソーセージ ジビエ

シャルキュトリー…フランス語でハム・ソーセージなどの加工品の製造や販売...

石川県能美市...自然豊かな里山に小さな工房を構える「ガリビエ」さん✨

こちらのお店を知るきっかけは...テレビ番組で京都のシャルキュトリーの店主がこちらのお店に来られたのを見て...大自然の中で作られる本場欧州のソーセージを食べてみたい...でした✨ハラペコレーダーが働きましたね(^^;直感でいいお店だと感じました(^○^)

思ったとおり...素晴らしい作品を作られるお店でしたよ(^○^)

伝統製法を守りつつ地域の良いものを取り入れ作られるハムやソーセージは最低限の調味料を加え素材プラスαの逸品に...

通販もされてます...本物の味みなさんのご家庭でいかがでしょうか✨

 

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ショーケースなどの写真がNGでしたので...詳細はホームページなどをご参照ください
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周りの景色に調和したお店✨

見るからに美味しそうなソーセージ達に...どれにしようか悩みます(^^;

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野菜など他の素材との相性抜群のソーセージやベーコン✨

上質な豚肉の旨味がジュワッと溢れだします✨f:id:otonano_ensoku:20190313203242j:plain

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適度な塩分で旨味たっぷり✨

煮込んで分かるクオリティの高さ❗️

お野菜にベーコンの味が入りつつしっかりベーコンにも旨味が残る🎵

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最高の食べ方は焼き✨

弱火でじっくり🎵旨味が中に閉じこもり絶品メニューに🎵

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カルボナーラ✨

ベーコンだけで仕上がる簡単メニュー🎵

素材のチカラでご自宅メニューが美味しく簡単に‼️

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塩分控えめのロースハム✨

絶品です✨

お酒にも...

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和のテイスト✨大葉が入ってサッパリいただけます(^○^)

軽くローストが最適です✨

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初めての方はギフトセットがオススメ✨

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新しい試みも...

Re(再び)+Gibier(ジビエ)=Rebie(リビエ)

石川県内で害獣駆除作業された猪や鹿...今までのような廃棄処分ではなくて命をいただく...Rebieブランド✨

食べやすいソーセージやベーコン、ジャーキーやテリーヌとしていただけます✨

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シャルキュトリー ガリビエ

石川県能美市徳山町ヤ55-1

お問い合わせ 📞0761-58-2013

定休日 火曜日 他不定休あり

駐車場あり(店前無料駐車場・5台)

営業時間 10時~18時

charcuterie-galibier.jp

https://www.facebook.com/charcuterieGalibier/

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