2022-01-01から1年間の記事一覧
日本海を望むカフェの名物はお魚を使ったバーガーです️ 岩美町を発着する観光遊覧船乗り場に魚系のバーガー専門店があります✨ 新鮮な日本海の海の幸をバーガーに✨ ありそうでなかった✨これぞ地元のバーガーって味をいただけますよ まず目に入ったメニューを️…
京都府と兵庫県をまたぐ丹波エリアの新鮮なお野菜を購入出来るお店に伺いました✨ 国道9号線沿いのいろいろなお店が並ぶ賑やかな場所にありアクセスもいい場所✨ 大きなお店で福知山市を中心としたエリアのお野菜やお肉、加工食品などいろいろ揃います✨ 有機…
やさしい笑顔とやさしい味の焼き菓子が主役のお店✨ 兵庫県の北部 日本海と鉄道が美しい「空の駅」で有名な余部橋梁の近く 魚介類の加工場だった建物を改装されたお店は広々とし、ゆっくりお買い物が出来る空間になってます✨ 素材にこだわった焼き菓子が並び…
宮古島のおかあさんの手作りの味をおとりよせ✨ 南国宮古島のソウルフード「肉みそ」です(^_^) 甘辛く炊かれた化学調味料など不使用のどこか懐かしい味✨ 沖縄の黒豚がゴロゴロ入ったパックから熱々ごはんやうどんにのせていただきました✨ 食欲の秋にふさわし…
久しぶりの焼肉 年齢のせいか量より質を求めるようになりました(^^; とは言いつつ…ライス大 鳥取和牛がいただける「湖山大門」さん✨ 感染症対策で全て個室になってからは初めて伺います✨ 肉質は毎年の品評会で常に上位とあるだけに柔らかく旨味しっかりです(…
夏の賑わいが去り静かな日本海浦富海岸 海岸を見渡す丘に数基のベンチが並びゆっくり流れる季節と会話でも… 美しい景色に美味しいドリンクやフードはいかがでしょうか? 鳥取県と兵庫県の境にある岩美町✨ 浦富海岸周辺は美しい海を楽しめるカフェが多くあり…
かわいいまん丸なモナカのお菓子をおとりよせ✨ 福岡県糸島市で無農薬・化学肥料不使用の有機栽培をされてる「わかまつ農園」さん✨ 「お菓子と暮らしの物 りた」として農作物の直営店とカフェも運営されてます✨ 農園で育てられたさつまいもを餡に使ったやさし…
東京・湯島天神近くの有名なビストロのスイーツをおとりよせ✨ 小さな隠れ家的なお店は本格的なフレンチがいただける超有名店✨ 某グルメサイトでも毎年トップ100に入る人気のお店✨ 今回はお店でも人気のチーズケーキ 冷凍で届き、冷蔵庫で解凍ってタイプです(…
コンビニやスーパーなどで見かけるおでん 出汁にこだわり素材にこだわりと…めちゃめちゃレベル高いですよね こちらの商品は島根県出雲市にある老舗蒲鉾屋が手掛けた逸品✨ 上質なあごだしと厳選素材の具材がマッチしたハイレベルおでん お出汁の旨さに驚き具…
80年以上の歴史ある和菓子のお店に伺いました✨ 小さな店舗ですが一度食べたら忘れられない印象的な和菓子がいただけます✨ 季節の素材を使ったお菓子は素材を生かすやさしい甘さに仕上げ、定番の草餅などは塩味効いた餅と甘さ控えめの餡の抜群な組み合わせ✨ …
原材料に塩の文字が見当たらないドレッシングです(^_^) 中華ドレッシングってネームにあります。 蓋を開けるとごま油の香り✨ ごまも入ってて香りは確かに中華風 ごま油の香りの割りにさっぱりした味ですね 塩分欲しくなるかと思いましたがお野菜の味と合うの…
那須高原のキレイな空気と大地の草を食べて育った乳牛からつくられるミルクは旨味が強く生クリームを飲んでるかのよう✨ そんなミルクを使った発酵バターをおとりよせ✨ 季節によって味も風味も変わるミルク✨ 広い牧場で放牧されしっかり運動し季節ごとに違う…
兵庫県三田市…駅から近い古い町屋の並ぶエリアにあるこだわり食材を販売するお店を以前に紹介しましたが、内容充実されたと聞き再訪してきました 重厚感ある建物は迫力ありますね 日常使う調味料や食材が多くなりましたね いろいろな選択肢があって楽しくお…
観光客で賑わう丹波篠山市の中心エリアから南へ… 田畑が広がる場所にポツンと青いコンテナハウス✨ 丹波鶏に特化したテイクアウトメニューを提供してくれるお店に伺いました✨ コンテナを改装しオシャレなカフェ風な店構え✨ 近くの今田町には店内でいただける…
岡山県美咲町にある毎週土曜日だけ営業の山の上のパン屋さん 地元を中心とした国内産小麦粉を使用し天然酵母で焼き上げた旨味の強いパンが購入出来ます✨ 手作りの石窯で手作りのお店✨ 美しい山々を眺めながらお店に伺うってのもオススメですが、週に何度か麓…
丹波大納言小豆のふるさとからよく考えられた商品の紹介です(^_^) 「あんこのグラノーラ」 グラノーラにあんこ入ってます✨ それが美味い✨ 大手メーカーが真似するかもってくらい美味い✨ グラノーラもよく出来てます✨ 自然なモノばかり使われてて安心していた…
山の緑と美しい川の畔にある古民家が焼き菓子のお店にリノベーションされてオープンされました 但馬エリアでは珍しいカラダにやさしい素材を使った焼き菓子専門店になります✨ 豊岡市出石で有名な洋菓子のご出身らしく、こだわり食材に技術が加わった本格的な…
かわいいパンのマークが目印の小さなパン屋さん 丹波市の山あいにあり市街地からもちょっと離れた場所ですが、焼きたてパンの並ぶ棚にはどこか懐かしいパンたちが… 神戸の有名食パン専門店で修行された経験を生かし毎日食べても食べ飽きないパンをつくられて…
日本のデュラム・セモリナ粉を使ったパスタです 兵庫県加古川市で生産される小麦を使いいろいろな種類のパスタがつくられてます(^o^) パスタで有名な小麦粉でデュラム・セモリナ粉と言えばほとんどが外国産…主にカナダ産ですが、それは仕方の無い理由があり…
国内産の3種類の有機小麦にこだわったベーグルをおとりよせ✨ 春よ恋ゆめちからキタノカオリ全粒粉 3種類の有機小麦を使い分け旬の素材と組み合わせてつくられる多彩なベーグルです(^_^) それぞれの素材の味が特徴の違う小麦粉と出会うことで美味さ際立つベ…
北欧では定番のブラウンチーズをアレンジ✨ そのアレンジされたブラウンチーズは世界で賞を受賞するレベルに 佐賀県嬉野市でチーズに合うミルクづくり…良質なミルクをつくる牛の飼育…健康な牛を育てるための餌づくり…循環を基本に運営されてるナカシマファー…
工房だけで勝負されてる若いチカラ✨ とあるイベントでジャムとアイスと焼き菓子を販売されてる方にお会いしました✨ 師匠の方の名前を聞いて驚きと納得(^^) 兵庫県養父市にある地元素材を活かしたショコラティエの工房で修行を重ね独立され、自ら持つ農業の知…
真っ白なコンテナハウス… 看板などは無く…漂う香ばしいコーヒーの香り☕️ 三木市にあるコーヒースタンド… 大きな通りの影にあり…隠れ家のよう…秘密基地と言った方がいいのかも(^^) 自分しか知らない美味しい場所見つけました✨ 厳選された豆を使用したコーヒー…
クリスタルの粒のような塩をおとりよせ✨ オーストラリアを流れるマレー川の地下には太古の昔の海の結晶が眠ってます✨ その太古の層を掘り、天日の力と釜で炊き上げ出来たのがこの塩✨ 早速お肉でいただきます 大きな粒とほんのりピンク色の結晶が特徴です✨ 強…
お米の味がしっかり味わえるせんべいをおとりよせ✨ せんべいとは言わないのかな?「白ほおばり」なる米菓になります✨ これが今まで味わった事の無い美味さ✨ フライにしてるんですが、全く油っぽくない✨めちゃめちゃ丁寧に油切りしてます(^^) 減農薬や特別栽…
キングオブみかんジュース 無農薬みかんのみを使用し絞りの作業から瓶詰めまで全て手作業でつくられる希少なジュース みかんの全てが入ってて少しトロミがあり濃厚さを味わえます✨ 余計な雑味もなく旨味の詰まったひと瓶ですよ 安心安全を味わってください✨ …
レトロなフォルムがカッコいいキャンピングカーのエアーストリームで売られてるのは…たい焼きです(^_^) 鳥取市にある日本一大きな池「湖山池」 水辺にあるキャンプ施設は景色も良くて居心地いい場所です(^_^) 施設の中心にはエアーストリームがあり、甘い香…
名前もシンプルな商品 動物性の材料を使用しないカレールーのご紹介 って言っても普通にカレーをつくる要領で作ってみました。 植物性ってだけあってお肉無しで(^^) 全く違和感を感じさせないスパイスの香り✨ お野菜をしっかり使ってつくられた感がします✨ …
ゆっくりお店でお食事出来ないって時に便利なテイクアウト✨ 兵庫県三田市にある海鮮居酒屋のランチタイムで購入出来るテイクアウトがめちゃめちゃ美味い✨ 海鮮居酒屋だけに鮮度のいい海の幸がお手頃にいただけます✨ 小さな丼になってますが、食べてみるとし…
熊本の銘菓をおとりよせ✨ いきなり団子 串は見当たりませんが団子です(^_^) 米粉や上新粉では無いですが団子です… 九州産のさつまいもとやさしい甘さで炊き上げられた小豆あんをほんのり塩味の小麦粉生地で包んだシンプルなお菓子です(^_^) 素朴って感じです…