パン
中国地方の山あいの町✨世羅町の古民家で粉・水・塩だけで発酵させる伝統的な製法で味わいのあるパンを焼かれてるお店を紹介します(^O^) 自家栽培の玄麦と湧き水で自家発酵種でパンを仕上げる...とても時間がかかり手間も... 仕上がりのパンには派手さはない…
空の青...海の青...心と体の疲れを美しい砂浜で過ごしてみては... 兵庫県北部の新温泉町...山と海の美しい町... 諸寄エリアは海岸と砂浜が美しくマリンレジャーに来られる方も多いです(^O^) そんな美しい海岸に土日限定ですが一台のキッチンカーがやって来ま…
自然と街が共存する都市✨兵庫県三田市 大阪や神戸からのアクセスがいいので美しい街並みが続きます...そんな中にコンテナが積まれた場所...駐車場は自動車で溢れ店内はお客様と焼きたてのパンで溢れてます 店内全ての商品は国産小麦を使用したモノばかり(^O^…
世界遺産石見銀山の町並み散策に素材にこだわった本格派ジェラートはいかが✨ ドイツマイスターのパン屋さん「ベッカライ・コンディトライ・ヒダカ」さんの新たな躍進✨ ジェラート＆カフェのお店がパン屋さんのお隣にデビューしました(^O^) 良質なミルクを生…
食パン→It Doesn’t Matter... バナナブレッド→Taxi Drivre... ソーセージピザ→Butchre’s Smile... パンの名前がちょっと普通と違う...(^-^; ひとつひとつのパンにストーリーがありネーミングが決まる(^^) パンのネーミングにこだわってるのに屋号がザベーカ…
こんがり焼き上がったハードなパン達 香ばしい小麦の香りに包まれた小さなお店...鳥取市で唯一？安心してハード系パンが購入できるお店がオープンされました JR鳥取駅より少し離れた住宅街のなかにお店があり駐車場完備でゆっくりお買い物もできます(^^) 伺…
じたく時間がつづきますが...小麦の香りで心をほっこりしませんか 渋谷のパンの名店からお取り寄せ 昨年も購入しましたが...嬉しいアイテムが増えてますます美味しい時間を楽しめるようになりました カンパーニュ中心のセットや食パン中心のセットなど...お…
丹波エリアのお米や食材を使ったメニューを提供されてるお店に伺いました コメカフェって名前でイメージつきますね(^-^; 丹波市の北部...福知山市が近い田園地帯にあるこちらのお店...緑にかこまれた中にある雰囲気のいいカフェになってます(^^) うかがった…
３年以上待たないと購入出来ないパン 自然と会話し月の周期でパンを焼かれるパン職人焼かない日は旅に... 隠れた人気のパン工房がメディアに紹介されてからは３年待ちから５年待ちに...いったい次回は何年後に購入できるのか？そんな大人気の兵庫県丹波市の…
最近新しくなったローカル線の駅前にある小さなパン屋さんにうかがいました 兵庫県を南北に走るJR播但線 福崎駅の周辺は再開発で美しくなってました(^^) こちらのパン屋さん...決して大きなお店では無いですが焼きたての香ばしい香りが漂い地元の皆さんに人…
２年前に伺う予定だったお店... 時間が無く立ち寄れなかったのを未だに後悔... 今回はタイミングよくお取り寄せでき...一層お店に行きたい気持ちに... 群馬県では有名なパン屋さん(^^) お店の名前からしてこだわりが伝わってきます✨ 何気に見てた某グルメサ…
島根県にある世界遺産の町「石見銀山」 歴史ある街道にあるドイツマイスターのお店からお取り寄せ 地元食材を多く使ったドイツパンで増えた自宅時間を華やかに 瞬間冷凍で風味豊かさをキープし届けられるパンたち 定番のブレッツェルも入ってますよ(^O^) ナ…
昨今の事情による企画「おうちで楽しむ食」✨ 今回は... 奈良のカフェのお菓子たち 十数年前...薬師寺を望めるカフェで出会った素材の味がしっかりのやさしい甘さのお菓子やパン 何度か通ってましたが...閉店の噂を... 素材の大切さを知り、求めるようになっ…
昨今の事情による企画「おうちで楽しむ食」シリーズ 今回は... パンです...紹介は２回目です(^^) www.o-ensoku.net 自宅でもパンを焼きますが...さすがにプロの味が欲しくなる(^^) 知らないお店への注文ってのも失敗したらって不安もあるし(^-^; そんな方に…
東京と長野にある３０年以上前から国産小麦を使用し天然酵母でフランス伝統のパンを焼くお店...そちらで修行された方々が伝統を引き継ぎ地方でお店をされてる... 伝統を守るお店...伝統に地方のエッセンスを加えたお店...地元に合った進化を遂げるお店... 同…
いろいろパン屋さんめぐりしてますがこのエリアでは初めてのスタイルのパン屋さんがオープンされます(^^) 兵庫県北部の港町⚓️香住 JR香住駅の近くにこだわりの淹れたてコーヒーと焼き立てパンのお店が令和3年１月にオープンされます ショーケースに入ったパ…
数年前に鳥取県米子市のパン屋さんで見かけたこの名前 当時は生産量も少なく安定性の面も不安定 しかしこの粉を使ったパンの味は格別だったのを思い出します(^^) あれから生産量も品質も安定し、私たち一般のユーザーでも購入できるようになりました 素人の…
パンが好きなら...こちらのお店はご存じですよね(^^) 国産有機小麦、有機ライ麦を使いルヴァン種で発酵...薪窯で焼き上げる✨ 主食として毎日食卓でいただける美味しさがあり「捨てないパン屋」として有名なあのパンをお取り寄せしてみました 昨今の情勢でお…
神戸で洋菓子といえばこちらのお店 素材を生かした優しい味のケーキや焼菓子などで大人気のお店✨ 言われるまでもなく洋菓子の名店ですが…美味しいケーキなどの情報は以前投稿したブログで…下記に記載してるよ(^O^) 今回は有名洋菓子店が作るクリームパンをご…
田園地帯に現れる真っ白な建物をめざして... 岡山県北部の中核都市の津山市✨ 街と自然が共存する美しい城下町(^^) ちょっと走ると田園風景が広がるのどかなエリアの人気のパンやさんにうかがいました 白さが際立つ建物に大きな窓...中は小麦色の山が真ん中に…
小麦と酵母の美味さをしっかりいただけます(^O^) 高原の美しい景色を眺めながらのドライブ 自然の中から現れる景色とマッチしたお店...自家製酵母の文字に誘われてお店の中へ...木の温もりを感じる店内には、華やかではないですが見るからに美味しそうなパン…
大自然の森のなかにある小さなログハウス✨ 国産小麦と天然酵母を使った噛めば噛むほど旨味溢れるパンをつくられてます(^^) 美しい山々を背にし圧倒される大自然のなかのお店...お昼に伺ったのですがもうすぐ売り切れって状態でした(^-^; とりあえず残りのパ…
ローカル線のコーヒースタンドで販売されてて美味しかったのでお店に直撃✨ 京都府北部を走るローカル線の駅で販売されていた無添加の米粉シフォンがあまりにも美味しかったので、製造販売されてるお店へ伺うとなにやら他にも気になる美味しいアイテムがあり…
以前の店とはガラリと変わってました✨ 兵庫県北部の豊岡市にある人気のパン屋さん 某グルメサイトではエリアナンバーワン❗️ そんな人気のお店を今更ながらに紹介 店内は天井が高く平台との空間が広くパンの表情がよく見えるお店です スタイルは菓子系、惣菜…
水曜日と土曜日のみの美味しい時間 兵庫県の中心部にある緑豊かな多可町✨ 週に２日の営業だけあって行列のできるパン屋さんになってました(^^) 使用される材料にしっかりこだわり、マーガリン不使用で無添加の美味しいパンを焼いておられます お店も可愛くて…
兵庫県北部の山間の町にある小さなパン屋さん 役所の一角にお店を構える こちらのお店✨ 品数は多くないですが 個性的で柔らかいパンが並びます 懐かしい味のパンやアイデア満載のパンがあり地元のお客様でいつも賑わってます お昼を過ぎると売り切れるパン…
西日本から京都へ向かう 街道筋 ✨ 古い町家が 多く残る 丹波篠山市 福住 エリア ✨ 最近は 町屋をリノベーションし コーヒースタンドや イタリアンのお店など 若い力で 古い町並みが 賑わいを見せています ✨ 今回伺った お店も 町家をリノベーションした パン…
華やかさはありませんが 毎日食べても 食べ飽きない 美味しいパンが 並びます ＪＲ山陰本線 豊岡駅より 歩いて5分 ちょっと寂しくなった 商店街の 一角に 昔ながらの 小さなパン屋が あります お店に並ぶ 品数は 少ないですが 定番の 食パンは 長期熟成で …
シンプルだけどあじわいある美味しさ 京都府北部の京丹後市✨新しい住宅街の中にある木造の保育園のような建物 福祉施設になってる建物の一角に大きなパン屋さんがあります 天然酵母を使ったパンが並び地元の方にも大人気のパン屋さん 価格もリーズナブルなの…
京都府のど真ん中に位置する綾部市...緑豊かな山と美しい由良川の風景の近くにこちらのお店があります✨ 地元の食材を多く使い余計なものを使わずにパン作りをされてるので注目してました。 緊急事態宣言中はこちらのお店のお取り寄せをしてパンやお野菜の美…
