スイーツ/洋菓子
山陰エリアでは珍しい✨カヌレの専門店に行って来ました いろいろなお店のカヌレを食べて来ましたが、どこも個性的で楽しいお菓子ですね こちらのカヌレの特徴は…老若男女に愛されるカヌレ✨ カヌレと言えば洋酒が効いて️ちょっとオトナ味なのがオーソドックス…
世界遺産の街にあるドイツマイスターのパン屋さん「ベッカライ・コンディトライ・ヒダカ」さん✨ 本場ドイツのパンの技術と自然豊かな太田市石見エリアの素材を合わせた商品が人気です✨ そんなドイツマイスターのお店ていただけるジェラートを以前紹介しまし…
新作が出来たと連絡をいただき早速いただいてみました 千葉県香取市のお米を使用し余計なものを一切加えずケーキを作られてる「こめ工房稲穂」さん(^^) 大吟醸を使用した絶品ケーキなど何度かお取り寄せさせてもらってます(^O^) 今回新しく仲間入りしたのは…
自然な素材にこだわったシンプルなロールケーキをいただきました そのお店には日頃の喧騒を忘れさせてくれるゆったりとした時間が流れてます️ 古民家であること…田舎であること…風を感じる縁側を眺めながら美味しいケーキと芳しいコーヒーに癒される✨ いろい…
丹波篠山市から北へ 京都綾部亀岡エリアへの抜け道を走ってると道端に小さな小屋✨ 焼菓子とカフェ発見☕️ 古く懐かしい雰囲気のガラス建具が四方の壁に備え付けられ店内には大自然の景色が絵画のように取り込まれてます✨ コンクリートとブロック中心で仕上げ…
人気の洋食店の味をお取り寄せ とは言っても料理を求めた訳でなく... 小川軒と言えば...これってお菓子を送っていただきました(^O^) レイズンウィッチ 最近巷で人気となってるバターサンドがありますが... その元祖的なモノを想像してましたが... 歴史と伝統…
地元のブランド卵と丹波氷上のこだわり牛乳で作られる地元に愛される味 私がこの味と出会ったのは十数年前...小さなお店でしたが今や地元で知らない人は居ない有名店になりました 素材の味を大切にし、ひとつひとつ丁寧に手作りされるキメの細かなプリンでお…
良質な素材と洗練された技術が奏でるロールケーキをおとりよせ✨ 九州大分の和菓子の名店「花麹菊屋」さん✨プリンを挟んだどら焼きのプリンどらで全国的にも有名ですね 多種多彩な和菓子があるなか、今回は鉄人坂井宏行のデザートなるボックスを注文してみま…
先日、こだわりのチーズを使った美味しいチーズケーキをいただきました...そのケーキに使用されてたのが北海道産のチーズ...幻のチーズと言われる月のチーズ... その’’幻のチーズ’’をお取り寄せしました✨ こちらのブログ内でいろいろチーズを紹介してきまし…
最高のチーズケーキに出会う 手のひらサイズの小箱に入った琥珀色の宝石✨ 口へ運ぶ大きさが徐々に小さくなるチーズケーキ✨その理由は... 1口運ぶと香り、食感、旨味の強さに圧倒され...2口からは先程の感覚を少しでも長く味わいたくて無意識に口に運ぶ量を調…
地元で有名な卵を使ったクリームパン 懐かしいフォルムと濃厚なクリームで大人気のパン ついつい食べたくなる味を購入するのに二時間かけてくるかね(^-^; でも...その価値あります(^^) 卵の良さが伝わる濃厚なカスタードが昭和生まれの私にはぴったり(^O^) …
有機スペルト小麦と自家製甘酒でつくられるカラダにやさしいドーナツ専門店「ヤマネコドーナツ」さんのチョコタイプのドーナツをお取り寄せ 通常タイプのドーナツは以前紹介しましたね(^^) 卵・乳製品不使用できび砂糖や自然塩でつくられる安心と美味しさを…
兵庫県福崎町の無農薬栽培のお米を使ったスイーツのお店に伺いました こちらのお店のお菓子✨美味いです 甘さの効いた洋菓子も美味しいのですが、カラダに負担の少ない素材の味をいただくお菓子ってならこちらのお店をオススメします 卵や乳製品も使用しない…
伝統の焼菓子プラスハチミツ 洋菓子の激戦区神戸にある洋菓子店よりお取り寄せ ハニーポットと...かわいい蜂さんのプレートがなんとも笑顔にさせてくれます(^O^) バームクーヘンの専門店って言っていいのでしょうか？ お店の特性を活かし上質な材料で仕上げ…
田舎のケーキってレベルじゃないと思いますよ(^O^) はっきり言ってめちゃ美味いです✨ 使われてる食材って香取市産卵・甜菜グラニュー糖・香取市産コシヒカリ・牛乳・ヨーグルト...あとはフレーバーに含まれる吟醸酒やニンジンなど...小麦粉や油脂、ベーキン…
お子さまに安心安全なおやつを ママの目線で手づくりされる多くの種類のドーナツを製造販売されてる金沢のウフフドーナチュさんからお取り寄せ 素材にこだわり...霊峰白山のお水を使い...保存料など無添加でいろいろな種類のドーナツをつくられてます 今回は…
カラダにいいものを追求していくうちに...ここまで来ちゃったかと思える食材✨ ギルトフリーのホイップクリーム カラダへの負担などとは程遠いイメージの生クリームやホイップクリームですが... 砂糖など使用せずお野菜と麹などの甘さで仕上げられたクリーム…
地元で有名なブランド卵「天美卵」を使ったパンケーキで有名な大江ノ郷自然牧場✨ 連日パンケーキを求めて行列が絶えませんが... そのパンケーキのお店から山側へ... レストランや地元食材を使用したパンやお菓子を販売されてる施設「大江ノ郷ヴィレッジ」に…
クリスマス前になるといろいろな洋菓子のお店が美しいケーキを製作しクリスマス気分を盛り上げてくれますよね⛄✨ 最近はクリスマスや年末年始に海外で食べられてる伝統菓子のシュトーレンなども多くつくられ販売されるようになりました(^O^) 今回紹介のパネッ…
地元農産物をつかったケーキってフレーズに導かれ... 兵庫県の北の端...温泉と蟹の有名な新温泉町♨ 湯村温泉より北へ少し行ったとこにある小さなケーキ屋さん カフェも併設されてて山々と田園の風景を眺めながら楽しめる空間になってます(^^) この時期はお店…
グレーを基調としたパッケージでちょっぴりオトナなチョコレートを製造販売されてるお店を紹介します 神戸市六甲エリアで有名なフライドチキンのお店の一角に商品が並んでます(^O^) チョコレートで有名なベルギー産のチョコをベースにいろいろなスパイスを練…
映画の街京都太秦 細い路地の商店街にある日本茶と和菓子のお店に伺いました 白を基調とした明るい店内...ガラスに仕切られた厨房は和菓子づくりの機材が並び美しい和菓子が出来上がる様子をライブで見れる✨ ショーケースには色鮮やかなフルーツ大福が並び京…
美しい日本海から精製される塩の製作過程を見学 時間と手間を惜しまずにつくられた真っ白な塩...日本海の荒々しさをイメージするようなしっかり尖った味が食材の風味を引き上げてくれます(^^) 塩もオススメですが...写真の最後の塩プリンがめちゃオススメか…
自然の味をそのままに... 山々の大自然の中の大きな古民家にあるこちらのお店... 大きな庭を眺めながらの自然味豊かなお野菜ランチがいただけます... ケミカル的な材料は一切使用せず、小麦粉や乳製品、白砂糖、卵など使用しないお菓子やお料理で評判のお店…
異国情緒ある神戸北野エリアからすこし西へ 六甲山へ向かう神戸独特の坂道を登る途中に小さな白いお店✨ 愛知県出身の女性店主が愛知のお米を使ったスイーツのお店をされてます 小さなお店ですがギュッと中味の詰まったスイーツ店です 生まれ育った地元へのこ…
日本古来の糀を扱うマイスターが焼菓子の工房をオープンされました✨ いろいろな形✨いろいろな味✨ 優しい甘さと素材の美味しさを楽しめる焼菓子たち✨ 現在は京丹後市峰山町のイベントスペース「まちまち案内所」にてお菓子の販売やワークショップなど開催され…
奈良県産の米粉とお芋とおいもが主役 安全な食をお菓子で表現されてるお店に出会いました✨ 見た目シンプルなロールケーキ もちっふわっと焼き上げられた米粉生地の中はホクホクの蒸した芋 紫芋のクリームも芋の甘さをメインにしたやさしい甘さ✨ 「お芋とおい…
蜂蜜を使った焼き菓子では超ハイレベルだと思います... 交差点の角にある古い町家...和風？洋風？ いいとこ取りの素敵な建物は蜂蜜カフェとな 昨今の事情により現在はテイクアウトのみですが... カフェとしてもいい雰囲気のお店... カフェはいろいろ収まって…
大自然の中に佇む森の中の施設...子供の頃からテレビの画面に映るやさしい笑顔がそこにありました... 木々の葉が落ちはじめ冬の足音がすぐそこまで...八ヶ岳の麓にあるこちらの施設は自然に包まれた雑木林との共存している施設✨ 伺った時間は日が陰る夕方...…
１０００年の都✨京都 歴史と文化に育まれた和菓子が伝統の技術と現代の美を合わせ生まれたものに... 二条城の近く...町家にかかる暖簾を中に...真っ白く輝く店内...奥の庭と美しい木材で仕上げられた店内に圧倒されました✨ 伝統を守り続ける老舗和菓子店が多…
