無添加
着色料や保存料など使用しない自然の琥珀色した絶品わらび餅をおとりよせ✨ 地下から湧き出る美しい名水「ゆふの水」と国産素材を使用し作られるわらび餅...おとりよせのランキングで常に上位に顔を出す有名なお店です(^^) 今回は三種類の味の中からプレーン…
無骨ですが、小麦の味がしっかり✨ 和歌山県新宮市...熊野古道のある熊野川町の山の中…古い木造校舎にある自家製小麦を使ったパンの専門店 自家製の小麦粉を使ったベーグルは何かで飾る事はなく、安心と味で人気です✨ そんな美味しいベーグルをおとりよせ✨ ５…
太平洋や駿河湾の海の幸をしっかり詰めて✨ 静岡の小さな港町⚓️由比にある老舗缶詰会社✨ 素材にこだわったツナ缶をいただきました✨ 由比缶詰所と言えばOEMでツナ缶を製作していただけるってので何度か名前は見たりしましたが、今回は由比缶詰所オリジナル「ホ…
厳選素材と昔から育てられていた地元素材を組み合わせたグラノーラが出来ました(^O^) 兵庫県で育てられた在来種の大豆...浅黄豆✨ 一時は生産者さんが途絶えてしまい絶滅の危機に... そんな歴史ある大豆を復活させ地元の名産品として復活✨ 八鹿浅黄(ようかあ…
新たなジャンルのパンのおともです✨ パンにはやっぱり… 何つけます？ バター？ ジャム？ 最近はフルーツにバターを合わせたモノが流行してますよね こちらのブログでもレモンバターやイチゴバターなど紹介しましたが、今回はお野菜のバターです(^_^) ソフト…
大阪の岸和田で大正から続く昆布屋さんからお取り寄せ✨ 食卓に嬉しいアイテムをチョイス✨ ただの塩昆布なら頼んでたかなぁ…ネーミングにひかれて無添加浜塩昆布✨ ご飯のおとも、とろろ昆布✨ お料理に大活躍、根昆布粉末✨ どれも他所とは違う素晴らしい味でし…
250年の歴史のあるお漬物屋さんの味をいただきました✨ 京洋食の名店でいただいた味が忘れられずお店に向かいました(^o^) 老舗とはいっても現在はハイセンスな建物の中にあり現代に合った、誰にでも分かりやすい説明でお漬物を販売されてます(^_^) 某漬物店の…
白を基調にした外観✨剥き出しのコンクリートや鉄骨…シンプルな造りでありながらしっかり商品をアピールされてる素敵なお店に伺いました✨ 老舗京佃煮店がクールに大変身✨ 京都五条にある京佃煮 津乃吉さん✨ こちらのブログでも何度か紹介してますね✨ 素材を大…
温燻で燻され余計な水分が抜け濃厚な旨味の塊と成した絶品ベーコン カットしてそのまま口に運ぶとまるで大トロのような脂の甘味と赤身の旨味✨ 小さな欠片に詰まった旨味の凄さに暫く言葉も出ませんでした✨ 自分のお子様の為に安心していただける食品を…そん…
ごく普通の主婦が長年身に付けた技術 毎日食べても飽きない味が届きました 兵庫県の中央、美しい山々に囲まれた多可町で自宅にパン工房をつくり販売されてる「パン工房kiki」さん✨ 週に一度、工房販売の日があるのですが日程が合わずお取り寄せで送っていた…
京都北部エリアで営業されてる発酵の技術を使ったファーストフードのキッチンカーでお買い物してみました ファーストフードで発酵？なんかど～なの？って戸惑うかもね ジャンクなイメージのファーストフードとは正反対 国産小麦や地元食材を活用し自家製の発…
美味しいニンジンジュース見つけました スッキリした甘さでゴクゴクいけちゃう絶品ジュース 世の中いろんなタイプのニンジンジュースがありますが、こちらのはニンジンそのものの甘さ際立つ美味しさ✨ すりおろしタイプでなくすっきりいただけるドライなジュ…
さすが大手さん✨ってアイテムですね 煮豆などで有名な「マルヤナギ」さんがこんな面白い商品出されてました✨ 有機栽培で育てられた大豆やひよこ豆を蒸しただけのアイテム✨ 素材の味をそのまま…味付けはこちら任せ✨でも美味しい✨ 健康趣向にピッタリですね 試…
フルーツ王国愛媛県からのおとりよせ 新鮮な果物そのまんまのジャム じっくりコトコト煮込んでつくられたジャムなんですがめちゃめちゃフルーツ感を残しててコレホントにジャム？って食感コンフィチュールに近くおまけに甘過ぎないもしかしたらフルーツその…
大都会から移住し日本の伝統の味を守り続けておられる若いご夫妻のお店に伺いました✨ 鳥取県の山の中…緑と水の美しい若桜町で麦や米、大豆などを自ら育て味噌や麹をつくられている「藤原みそこうじ店」さん✨ 自然の中に存在する菌を使い昔ながらの技術で丁寧…
素麺の産地✨奈良県 緑に囲まれた吉野で安心安全をモットーに素麺を生産されてる製麺所からおとりよせ✨ 国産小麦を使用し昔ながらの製法で作られた手延べ素麺…独自のアレンジを加え進化した素麺アイテムを提供してくれてます✨ 通常の材料に吉野らしい食材をプ…
姫路から北へ…美しい水の流れる市川を越えた住宅街にある古い古民家✨ 周りの建物とは一線を画す独特な造りをしてる大きなお屋敷には農家が営むレストランやリラクゼーションのお店✨ その中に小さなパン屋さんがオープンされました✨ 懐かしい引き戸を開ければ…
日本伝統の発酵技術を使ったメニューをおとりよせ✨ 滋賀県湖北で発酵・料理家をされている たやまさこさん✨ 知り合ったのは数年前の大阪での包丁研ぎのイベント...そこからFacebookで繋がっていただき投稿をいつも楽しく拝見させてもらってました(^O^) 投稿…
小さなマルシェで見つけたシフォンケーキ専門店✨ 北海道産の小麦粉や北海道産甜菜糖を使用したシフォンや豊岡産のお米を使った米粉シフォンなど厳選素材でシフォンケーキをつくられてます(^o^) 一部はノンオイルで焼かれてたりしてて健康的なおやつ作りもさ…
全てが米粉って信じられないくらいクオリティの高い焼き菓子です(^o^) 鳥取県の霊峰大山の麓で地元のお米を使用した焼き菓子の工房を紹介 おとなのえんそくブログでも何軒か米粉の菓子工房を紹介してきましたが…トップ３に入る実力あるお店です(^_^) 主にネ…
いろいろな味を求めてたどり着いた最終型…使われる調味料は岩塩のみ✨究極の素材の味に出会いました✨ 大自然の森の中に現れるログハウス調の工房… 中に通され一言「うちが何屋かわかる？うちは試食してもらわないと売らないから…」っと言い放たれました(^^; …
新鮮なお野菜と旬の味が美しく盛り付けられたヒトサラに大満足です(^o^) 鳥取県の真ん中✨北栄町の海の近く 美しい田園地帯と風車を望む場所にこちらのカフェがあります✨ このジャンルのランチメニューを提供してくれるカフェではトップレベルのクオリティ✨ …
お野菜をふんだんに使ったお菓子をおとりよせ✨ 店主自ら無農薬・無肥料で育てられた紫芋やカボチャ、きな粉などを使用した素朴なおやつ️ 全てが素材の味✨ お野菜の持つ甘さを引きだし美味しく仕上げられたお菓子たちです✨ カラダにいいモノは美味しい✨ってイ…
りんごのスペシャリスト りんご王子からおとりよせ 淡路島の食品加工のスペシャリスト「YOKCHORO FOOD BASE」さんとのコラボ商品「りんごジャム」３種類を送っていただきました ジャムの概念とは全く違うフレッシュなりんごが詰まった商品になってます ジャ…
健康的なカラダづくりに欠かせない「食」 多種多様な健康食があるなかで注目されてるのがグラノーラじゃないでしょうか(^O^) 昨今いろいろなお店が独自のグラノーラを製造販売されてます... 今回紹介するのは...ちまたに溢れるグラノーラとはひと味違うモノ.…
お寺の中にあるこだわり素材の洋菓子屋さんよりおとりよせ こちらのお店を知ったのは数年前の関西ローカル番組の街ブラ企画... 大津市にあるお寺の境内に洋菓子の工房とお店がって珍しいなって印象が残ってましたが...調べてみると素材にこだわり無添加で洋…
宮崎の海の幸をおとりよせ️ 宮崎県北部の延岡市北浦⚓️ 小さな港町で新鮮なお魚を丁寧に下処理して皆様のご自宅まで送っていただけます️ 油でささっと揚げたら出来上がり️ 衣などは添加物など使用してないので安心ですよ 私みたいな素人が揚げてもプロの串カ…
めちゃめちゃ爽やかで個性的なクラフトコーラをおとりよせ 宮崎の柑橘農家さんと宮崎県立都城商業高校がタッグを組んで作り上げた美味しいクラフトコーラ 贅沢に九州産の黒糖と宮崎産の日向夏や柚子、レモンをふんだんに使用し、ミントなどの爽やかに加え、…
蕎麦の本場✨長野から十割干し蕎麦をおとりよせ✨ 化学肥料不使用、無農薬で育てられた蕎麦の実を使用、塩なども使用せず蕎麦粉そのままを乾麺に仕上げられてます✨ つなぎ無しなので茹でた時にボソボソなるかもって心配しましたが(^^;全くでした(^o^)素晴らし…
風味豊かな九州産の有機大豆にお米や小麦粉の風味を纏わせた素朴なお菓子をおとりよせ✨ パッケージはめちゃめちゃオシャレですが懐かしい豆菓子✨ 昔ながらの豆菓子と違うのは衣しっかりのサクサク食感✨ 味の種類も今時のフレーバーがあってお茶にもお酒にも…
